Chocolat Opportunités Menaces

PESTEL 2) Analyse externe : micro-environnement 4) Analyse interne : forces et faiblesses commerciales 3) Analyse interne : 5) Forces concurrentielles de PORTER forces et faiblesses générales 6) Informations sur une potentielle menace  l’huile de palme PARTIE II : Etude quantitative  Etude par questionnaire 1) Raison d'être de l'étude 2) Définition de l'échantillon 3) Définition des infos à collecter et construction du questionnaire 4) Mode d'administration 5)

allégés en sucre, produits sans sucre…). Le leader de ce marché reste Cadburry avec 26,2% de parts de marché suivi de Haribo avec 21,8%. La confiserie de sucre représente 1/4, soit 25% du segment de la confiserie derrière le chocolat. Dimensions | Opportunités | Menaces | Environnement institutionnel | Politique de santé : « manger bouger » ce qui permet aux entreprises d’adapter leur offre à l’environnement et donc d’innover dans le segment de la santé : le sans sucre | Politique contre les

CHIFFRES …....................................................................................................................... 7 III. L’ENVIRONNEMENT DE FERRERO ............................................................... 8 A) LE MARCHÉ DU CHOCOLAT ET DE LA CONFISERIE ...................................................................... 8 B) LA CONCURRENCE ................................................................................................................................... 10

........................................................................................................................ 6 III. L’ENVIRONNEMENT DE FERRERO .....................................................................7 A) LE MARCHÉ DU CHOCOLAT ET DE LA CONFISERIE ...................................................................... 7 B) LA CONCURRENCE ..................................................................................................................................... 9

l’entreprise Kraft food, un important fabricant de chocolat, de biscuits, de café, de chewing-gum et de bonbons, ainsi que de produits fromagers et d'épicerie, qui fournit aux écoles une « trousse santé » remplie de ses produit avec un guide afin d’apprendre les bonnes habitudes alimentaires. Car l’entreprise a aussi pour objectif d’apprendre aux consommateurs à faire des choix équilibrés dans leur alimentation. Ce système est une bonne opportunité pour promouvoir leurs produits auprès de la jeune

café Afin de réaliser un diagnostic efficace du rayon café et ainsi pouvoir mettre en évidence les forces, les faiblesses, les différentes opportunités et les éventuelles menaces du magasin, j’ai utilisé différents outils (voir annexe) et j’ai donc répertorié les points suivant résumés dans la matrice ANALYSE S.W.O.T. Analyse Externe Opportunités Menaces Demande Clientèle fidèle : cela permet au magasin de disposer d’un porte feuille client assez large, et ainsi devoir un panier moyen en augmentation

Royaume-Uni, ces deux derniers étant les principaux marchés de produits biologiques en Europe. La forte croissance récente est essentiellement due au fait que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la sécurité alimentaire. L’apparition de « menaces alimentaires » telles que l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) et la salmonellose, ainsi que la prise de conscience du public sur les risques liés à la transformation des aliments, ont fait naître des craintes sur la sécurité alimentaire et

4 1.1. Analyse macro-environnementale 4 1.1.1.Le diagnostic externe 5 1.1.2. L’analyse PESTEL 8 1.2. Les cinq forces de Porter 8 1.2.1. La rivalité qui existe entre les entreprises (intra sectoriel) 9 1.2.2. La menace de nouveaux entrants 9 1.2.3. La menace de produits de substitution 9 1.2.4. Le pouvoir de négociation des fournisseurs 9 1.2.5. Le pouvoir de négociation des clients 10 1.2.6. L'intervention de l'État 10 1.2.7. Tableau récapitulatif de l'analyse de Porter 10

de stratégie et il remarque que leur stratégie délibérée c’était de développer le marché de l’alicament, et dans l’approche émergente, c’était de se situer dans la marché du chocolat pour satisfaire les besoins du consommateur. Exemple : Où achète-on le chocolat Galère ? Dans les grandes surfaces. A l’origine, le chocolat Galère se voulait un produit de haut de gamme. Mais quand ils ont eu l’opportunité d’avoir accord avec Carrefour, ils ont changé leur stratégie et ont accepté de se faire vendre

ville particulièrement étudiante dispose de nombreux établissements (cafés, bars…). Ce concept spécialisé dans la distribution de boissons à base de café connaîtra-t-il un succès identique sur l’agglomération angevine ? Quelles sont aujourd’hui ses opportunités et ses perspectives d’avenir ? Le concept de Saveur Café s’apparente à celui d’une enseigne telle que Starbucks. Créer pour tenter de répondre aux évolutions des comportements de consommation, il est déjà adopté par de nombreux américains