Chocolat Opportunités Menaces

nourrir et le respect de la nature. |Les influences : évolution sensorielle, et sociologique. | |Les hommes |Pepsico : quaker aux pépites de chocolat |Motivations : certitude et affirmation. | | | |Tendance à l’impulsivité

une entreprise se doit de comprendre son environnement et d’être en veille constante sur son évolution pour de connaitre ses opportunités et ses menaces afin de se positionner elle-même suivant ses forces et ses faiblesses et de définir sa stratégie sur les marchés, au niveau nationale et internationale. L’Analyse externe (Zone Europe) : Suivant PESTEL Opportunités Menaces Politique • L’embargo Russe concerne la filière agroalimentaire du lait et fait chuter le cours du lait • L’uniformisation

DIAGNOSTIC A- Externe 4 Critères CONCURRENCE Menaces  beaucoup de concurrence (trois ATAC, Leclerc, Lidl) CLIENTELE  clientèle très courtisée : trop de publicité  fort pouvoir d’achat de la clientèle : saisonnalité des ventes (départs en vacances)  nouveau pont (facilité d’évasion) ENVIRONNEMENT CONTEXTE de la St Valentin  période de vacances scolaires  thème suivi par tous les commerçants : risque de banalisation Opportunités  prix plus bas chez Champion que chez les concurrents

 Bio’ peut  elle se repositionner afin de se différencier et contrer la forte intensité concurrentielle?   Nous allons étudier quelles  sont les forces et faiblesses de la Jardin Bio qui vont lui permettre de saisir les  opportunités  offertes  par  son  marché  et  de  contrer  les  menaces.   Nous  analyserons  la  stratégie  actuelle  entreprise par Jardin Bio et nous proposerons des préconisations afin d’atteindre les objectifs définis.                       2 1. Jardin Bio: diagnostic de la situation

à 30% par an depuis 2001 ! Analyse du marché Analyse du marché au sens étroit : Marché principal : machines à café de type Espresso et dosettes Cafetières Moulins à café Starbucks Dosettes Tasses Cuillères Shakers Plateaux Chocolats Sucres Distributeurs au bureau Cafés - bars Analyse du marché Le marché au sens large : Les fournisseurs Les distributeurs Magasins Téléphone Internet Concurrents : Les consommateurs Les prescripteurs : Bouche à oreille

-transparence sur les ingrédients utilisés -produit de qualité, recette inchangée depuis un demi siècle -ancienneté : 50 ans fêtés en 2014 -scandale de l’huile de palme -absence d’innovation -difficulté à développer de nouveaux produits Opportunités Menaces -développement en Asie et en Amérique du Sud -développement des pâtes à tartiner bio sur le marché -concurrence des MDD Positionnement et cible Positionnement: • Produit haut de gamme à un prix accessible • Produit essentiel

Marchandisage de séduction : Carrefour utilise un éclairage plus important pour certains rayons, c’est le cas du rayon DPH. Il joue souvent sur la théâtralisation de l’offre comme les chocolats de Noël avec la mise en place de chalet et de sapin pour rendre l’allée centrale attractive. Son positionnement : image Carrefour possédait une image de magasin cher. Il a fallu faire une grosse campagne sur les prix et se repositionner dans l’esprit des clients. A travers sa politique de prix il

externes (médias, impondérables,…) | | |Opportunités/ Menaces |Forces/Faiblesses | IV La démarche marketing Les étapes de la démarche [pic] Connaissance : rechercher les opportunités du marché Réflexion : développer une stratégie marketing Action : établir une relation avec le marché ; que le marché réagisse

substitution est bas (exemple pain, eau, jus de fruit…), qui accentue encore d’avantage le pouvoir de négociation des grandes surfaces sur Michel et Augustin. La grande distribution à un pouvoir encore plus important car elle peut laisser planer la menace d’un déréférencement des produits. On peut penser que les circuits alternatifs ont un pouvoir de négociation encore plus important dû à une surface de vente moins importante Cependant les produits de Michel et Augustin répondent à une réelle demande

Verdun et les particuliers qui achètent au magasin d’usine. En ce qui concerne les fournisseurs, ils sont divers et varient selon les types de matières premières : fruits (mirabelles et framboises), pâtes aromatisées aux fleurs, arômes naturels, chocolats, crème de marron, purées de fruits, sucre, lait et autres parfums. En tant qu’artisans glaciers, ils n’ont pas de concurrents directs mais ils sont fortement concurrencés par les grands industriels de la glace. Par ailleurs, l’emplacement des boutiques