Communication Interne De La Restauration

remontant d’une femme de chambre sur l’état d’une douche ou sur le confort d’usage d’un produit d’entretien, permettra de réparer rapidement la douche ou éventuellement de faire évoluer les achats. Il en résulte que l’un des secrets de la qualité en interne réside dans la circulation de l’information au sein de l’équipe. La qualité est un état d’esprit pour animer l’équipe, orienté vers la réussite collective par la satisfaction des clients. MC09 - 1/7 MANUEL DE GESTION ENVIRONNEMENTALE ET SOCIALE

l’entreprise Paul, nous nous intéresserons d’abord au marché de manière plus globale, afin de connaître les tenants et aboutissants du secteur. Dans cette partie, nous nous focaliserons sur le pain, mais cependant nous n’omettrons pas l’importance de la restauration rapide et de la pâtisserie. 1) Conditions de base Demande Le pain est sans aucun doute le produit alimentaire le plus consommé en France. Riche en nutriments (glucides), il constitue un produit de base indispensable pour beaucoup : près

L'analyse Marketing de Mc Donald's IntroductionLa restauration rapide, encore appelée fast-food, snacking, street fooding ou restaupouce, est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les plats commandés. Les prix sont généralement plus faibles que dans la restauration traditionnelle. Les menus servis sont des hamburgers ou sandwichs, accompagnés de sodas et frites. En France, le terme « fast-food »

d’un évènement, puis en évaluer le résultat Réflexion : 1. Pour l’entreprise, une telle manifestation est l’occasion de favoriser la communication à l’interne et à l’externe. Ceci sera possible grâce à la présence d’invités de marque et de journalistes de la presse spécialisée. 2. Cette manifestation génèrera des coûts de transport, d’hôtellerie, de restauration, de spectacle, de services, d’animation, d’invitations, de cadeaux et d’activités payantes. 3. Les outils financiers de prévision et

Opportunités/menaces : Schéma SWOT externe 1/2 7 C. Diagnostique interne 7 1. Analyse fonctionnelle 7 2. Carré de compétitivité 7 3. Analyse du Portefeuille d’activités 8 4. Forces/ Faiblesses (SWOT 2/2) 9 II. Stratégie Marketing : 10 1. Segmentation : 10 2. Ciblage : 10 3. Le positionnement 10 4. Stratégie de développement 11 III. Mix Marketing 12 1. Analyse des 4P 12 2. Cohérence interne entre les 4P 13 3. Cohérence avec le diagnostique stratégique 14

TECHNIQUES D’EVALUATION A. Le processus de sélection et de recrutement Une démarche rigoureuse de recrutement comprend 10 étapes : 1) Expression de besoin en recrutement 2) Analyse du besoin en personnel 3) Descriptif du poste 4) Prospection interne 5) Prospection externe 6) Traitement des candidatures 7) Questionnaire d’embauche 8) Entretien avec le candidat 9) Tests et Décision 10) Accueil et intégration 1ère étape – L’Expression du besoin en recrutement I. Besoins permanents : 1.

démographique .................................................. 14 L’environnement législatif et lié aux matières premières .................. 15 La technologie............................................................................ 15 Diagnostique Interne ........................................................................ 16 Diagnostique Externe ..................................................................... 18 Diagnostique de Synthèse ...................................................

la personne, option à domicile). Admission conditionnelle : après un CAP Petite enfance ou Assistant technique en milieux familial et collectif ; CAPA Services en milieu rural. Qualités requises : - être à l’écoute des autres - goût de la communication - capacité d’observation et d’analyse des situations - discrétion, autonomie, sens des responsabilités - résistance physique et psychologique Statistiques + Economie-gestion 1h Prévention-santé-environnement 1h Français

ne peut pas exister. la formation et la qualification du personnel, l’organisation des enquêtes qui cherchent le degré de la satisfaction des cliens et les systèmes de contrôle de la qualité. LE SYSTEME DE SERVUCTION DANS L’HÔTELLERIE – RESTAURATION La servuction est définie comme « l’organisation systématique et cohérente de tous les éléments physiques et humains, de l’interface client-entreprise nécessaires à la réalisation d’une prestation de service dont les caractéristiques commerciales

Chapitre 1 : Généralités sur la communication I. Communication et Business En 2013, les investissements publicitaires se sont montés en France à 13,3 milliards. On peut considérer que les investissements totaux en communication (tous moyens confondus) ont représentés plus du double. Cette même année, les 50 plus gros annonceurs français auront investi 7,9 milliards d’euros en communication (tous moyens confondus). Les dix premiers annonceurs ont été: Renaud, Peugeot, Orange, Citroën, Leclerc…