Confiserie Bio

de chocolat utilisé par l entreprise) et de distributeur (exemple: point de vente m&m’s). II) Déterminer les différents DAS du groupe : L’entreprise Mars détient 4 DAS, qui sont les suivants : Les barres chocolatées (Mars, Twix, etc.) Les confiseries (Skittles, Freedent, etc.) Le domaine alimentaire (Oncle Ben’s, Ebly, etc.) La nourriture pour animaux (Pedigree, Whiskas, etc.) III) Déterminer pour chaque DAS les marchés à analyser : Pour le DAS de l’alimentaire : Le marché principal

Sondalis, Peptamen, Clinutren, Modulis Amino 5, Modulis Anti OX Les boissons instantanées * Les cafés : Nescafé, Dolce Gusto, Ricoré, Bonjour, Nespresso * Les chocolats : Nesquik, Nestlé, Caro, Lion, Tonimalt, Nescoré Les chocolats et les confiseries * Tablettes : Nestlé Dessert, Nestlé Noir, Crunch, Galak, Menier * Chocolats : Lanvin, After Eight, Quality Street * Barres chocolatées : Kit Kat, Nestlé, Nuts, Lion * Bonbons : Smarties Les produits culinaires * Maggi, Buitoni

substances organiques. La marque AB interdit également l’utilisation d’OGM. Nature et Progrès est un label créé par une association regroupant exploitants, transformateurs et consommateurs écologistes, la marque Nature et Progrès est l’un des labels bio les plus exigeants, il impose 100% des ingrédients issus de l’agriculture biologique. Certains produits sont issus du commerce équitable afin de soutenir les pays en développement. C’est un système d'échange visant à assurer des revenus décents

pouvons voir sur ce graphique, les tablettes représentent 36% des ventes totales de chocolats sur le territoire français en 2010. Talonné de près par les confiseries (26%). Après les pâtes alimentaires, l'huile et le sucre, le chocolat en tablette est le quatrième plus gros marché alimentaire en France avec 93% des foyers qui en achètent. Les confiseries de chocolat est présentes dans 69% des foyers, le chocolat en poudre l'est dans 63%, les barres dans 56% et la pâte à tartiner dans 52%.

sucre de canne .. Ils sont entiéremment fabriques a partir de substances naturelles. Les bonbons bio ne pourront jamais ressembler aux bonbons chimiques, justement parce qu'étant bio, ils n'utilisent pas les mêmes ingrédients ni procédés de fabrication que les bonbons conventionnels. Les fabricants souhaitent se démarquer et créer des bonbons alliant plaisir et alimentation saine. Certains fabricants bio tentent malgré tout de répondre à la forte demande des consommateurs en copiant les bonbons chimiques

la nouveauté et aux produits innovants. LES SEGMENTS DE L’OFFRE DU MARCHÉ : Le marché de l’épicerie sucrée comporte 9 neuf catégories de produits : les sucres et l'épicerie-pâtisserie : le petit déjeuner : la pâtisserie industrielle : la confiserie les desserts la biscuiterie les conserves de fruits la panification préemballée la panification sèche. La répartition du Chiffre d’affaire par segments : LES PRINCIPAUX ACTEURS DU MARCHE DE L’AGROALIMENTAIRE : Nestlé

10 ans, la production a augmenté de 20 % et se réparti comme suit :   138 000 tonnes de confiserie chocolat   107 000 tonnes de tablettes   42 000 tonnes de pâtes à tartiner et autres produits  37 000 tonnes de cacao en poudre sucré. * Principaux segments du marché, évolution, ce qui les caractérise et critères de segmentation Snacking ; Petit Déjeuner ; Recette Traditionnelle ; Goûter ; Santé ; Bio ; Discount Si le goûter fourré au chocolat est actuellement le biscuit le plus consommé dans

exigeant et nécessite une préparation importante, et un travail sur le terrain. Le marché de la confiserie aux USA Les américains ont un « palais sucré », d’où leur aversion pour les aliments sucrés, ils raffolent de ce goût. Ceux-ci (derrière les pays nordiques) sont les plus gros consommateurs de bonbon avec 6 kg / pers / an. Les Etats-Unis sont pourtant considérés comme le premier marché mondial de la confiserie. Leurs 2 principales raison d’achat sont pour leur consommation personnelle ainsi que pour

l’agriculture dont elle est le principale client, 70% de la production est transformées. Niveau de transformation 1èr niveau – abattage du bétail, volaille, laiterie, sucrerie, huilerie 2èm – charcuterie, biscuiterie, produits laitiers, boulangerie, confiserie 3èm – plats cuisinés, dessert, potages, aliments diététiques Les gammes – les produits sont placés par gamme 1ère – produits frais 2ème – conserves 3ème – surgelés 4ème – l’ensemble des légumes, frais, crus, prêts à l’emploi 5ème – plats

supplémentaire proche de son lieu de travail. Des exigences qui ont joué un rôle dans le grand boom de la restauration rapide et des formules à prix serrés. Les lieux de vente se sont multiplés et l’offre s’est diversifiée vers des produits exotiques, bio, allégés… (Du rapport d’archives de Studyrama) La transformation des modes de vie, marquée par la généralisation de l’activité des femmes et l’intensification des rythmes professionnels, surtout dans les zones très urbanisées, influe sur le temps