Coût de la main-d'œuvre

matière moyen des petits-déjeuners en 2010 a) Le prix moyen d'un petit-déjeuner b) Chiffrage du ratio matières moyen pour une semaine I-3- Chiffrage des pertes sur les petits-déjeuners en 2010 II- Les causes II-1- Les causes possibles d’un coût matière trop élevé II-2- Calcul du ratio matières a) Mise en application b) Ratio matières de chaque zone pour la semaine c) Analyse de chaque zone II-3- Les causes selon les zones III- les solutions VI- Conclusion Introduction Durant

respectant un taux donné de rebut  effectifs Points clés de gestion Retenir les points clés qui devront exprimer les objectifs  productivité  fonctionnement de matériel  qualité de la production  variation des effectifs  rendement de la main d’œuvre  fiabilité du matériel  nombre de retours  Paramètres qui expriment les points clés Définir le ou les paramètres (informations) qui peuvent exprimer les points clés retenus effectif N - effectif N - 1 Effectif N  1 quantité produite

groupe spécialisé dans l’enduction. L’enduction est un procédé qui rend le tissu imperméable à l'eau et au vent tout en évacuant l'humidité du vêtement. Elle nécessite par conséquent des technologies innovantes (donc des investissements) et une main d’œuvre qualifiée. RAINYDAYS est spécialisée dans la production de vêtements de protection. C’est un marché saisonnier qui est directement lié aux conditions climatiques. * Définir l’environnement : Nous allons positionner RAINYDAYS dans un marché

active soit 2,6 millions. Sous qualification, manque de mobilité des actifs, coût de la main-d’œuvre élevé, conjoncture économique défavorable… comprendre les causes de ce phénomène est important pour mieux le combattre. a) Les explications traditionnelles Trois explications sont généralement avancées : Une inadéquation entre l’offre et la demande de travail (chômage structurel) Des coûts trop élevés de la main d’œuvre et une insuffisance de flexibilité du marché du travail : analyse néoclassique

les décaissements des approvisionnements. Application. Le budget des approvisionnements est ainsi établi : SousSousensemble X ensemble Y 14 20 Sousensemble Z 24 Montant total HT 144 000 4 200 184 800 144 000 4 200 184 800 144 000 4 200 184 800 Coût unitaire Quantités livrées Janvier Février mars avril mai juin 6 000 6 000 6 000 6 000 6 000 6 000 3 000 3 000 3 000 Les fournisseurs sont réglés pour moitié à 30 jours fin de mois, pour moitié à 60 jours fin de mois. Début janvier, il restait

BURLAUD & SIMON, un coût est un regroupement de charges selon un critère choisi en fonction de l’objectif visé, ce qui implique que l’on ait déterminé au préalable l’utilité que l’on veut en tirer. Pour nous, cette définition nous semble compliquée car le critère choisi peut varier selon les situations.[footnoteRef:1] [1: BURLAUD Alain & SIMON Claude «Comptabilité de gestion : coûts- contrôle». 3e édition, Vuibert, Paris, 2003, P4. ] Selon GOUGET & RAULET, un coût est la somme des charges

paysage industriel . La survie de nombreuses entreprises s’est faite au prix d’un redéploiement spatial de leurs activités appelé communément « délocalisation ». Ainsi, les délocalisations ont d’abord affecté les métiers où la main-d’œuvre constituait une part importante du coût de revient. Ces activités ont connu des moments très difficiles et ont eu pour conséquences de nombreuses fermetures d’unités de production et la perte de dizaines de milliers d’emplois. En effet, certaines régions ont vu partir

économique de la tomate ronde sous serre I. Introduction L’étude économique a pour objectif la détermination du coût de production, c’est-à-dire le prix du revient d’un kilo d’une culture bien déterminée. En effet, la détermination de ce paramètre qui englobe des charges de production opérationnelles ainsi que celle fixes demande l’obtention de renseignements précises pour que ce coût de production a une valeur très significative. En d’autre part, on est appelé à calculer à partir des charges signalées

structurelles visant à attirer les IDE. En effet les FMN mettent en concurrence les territoires pour en obtenir les meilleures conditions d’implantation. La stabilité économique et politique, la qualité des infrastructures, la qualité des main- d’œuvre, son cout, son attitude, les fiscalités, autant de facteurs pris en compte. Les FMN créent leur propre espace économique indépendamment des Etats, et de leur flexibilité leur permet d’exploiter les disparités de législations sociales ou environnementales

importées directement à un produit Charges indirectes DG DC R.H Finance Production  A B C Les clés de répartition sont décidées par la hiérarchie en fonction d’une stratégie d’entreprise. Cette répartition s’appelle les « Unités d’œuvre » (charges indirect) Exercice : La S.A.R.L « Les Galeries Modernes » (G.M) spécialisés dans la fabrication de porte-bagages pour automobiles et fabrique actuellement deux modèles de galeries : un modèle Normal et modèle de Luxe. La société