Coût fixe

ce fait, le coût social de production est supérieur au coût supporté par les producteurs. Pour chaque unité de papier produite, le coût social comprend le coût privé supporté par les fabricants, plus le coût public supporté par tous ceux qui respirent l’air pollué. La courbe de coût marginal social est située au-dessus de la courbe de coût marginal privé, du fait des coûts externes imposés à la société par le producteur de papier. La différence entre les deux courbes représente le coût de la pollution

FONCTION APPROVISIONNEMENT ET GESTION DES STOCKS: √ ANTICIPER ET CALCULER LES BESOINS COMMERCIAUX ET DE FABRICATION. √ REPONDRE AUX BESOINS (INFORMATION ET MATERIEL) DANS LES DELAIS. √ GERER DE MANIERE ECONOMIQUE LES STOCKS ET OBTENIR LE MEILLEUR COUT DE POSSESSION. VEILLER SUR L'ADEQUATION ET L'EQUILIBRE ENTRE LES BESOINS ET LE STOCK. © QUALITAS QUALITAS APPROVISIONNEMENT ET GESTION DES STOCKS Avril 2004 APPROVISIONNEMENT: OBJECTIFS Objectifs - Niveaux de prix Levier d'action - Achats

Marge sur cout principal - frais généraux = Résultat brut d’exploitation - Coûts d’occupation = résultat courant Les tableaux de gestions adaptés aux besoins de l’hôtellerie sont organisés autour de 5 indicateurs et font apparaître distinctement 4 masses de charges. 2. Le coût matière Dans un restaurant, l’un des coûts les plus importants est le coût matières. Son montant dépend de la qualité de la prestation proposée, du coût des ingrédients utilisés, des fiches techniques. Le coût matières doit

consommation future, le stock représente les conséquences d'écart entre les flux d'entrée et les flux de sortie - Gestion de stock: Satisfaire les clients en prenant en considération les contraintes liées au stock : - Délai , - cout , - équipement , - L'espace - Stock minimal : quantité à consommer pendant le délai d’approvisionnement - Stock maximal : limite à ne pas dépasser (peut dépendre de la surface disponible - Le stock moyen est la quantité unique que devraient avoir

localisés dans les centres de production, le sont sur les voies de communication, principalement © Éditions d’Organisation 59 Gestion budgétaire routières. La taille moyenne des commandes diminue, tandis que leur fréquence augmente. Le coût de la gestion à flux tendus a tendance à être répercuté sur les fournisseurs. 1. Se référer aux modèles de base de gestion des stocks Les paramètres se rapportent aux stocks minima de sécurité, aux délais de livraison et à la fréquence des approvisionnements

comme les matières premières, produits semi-finis ou détruits comme l'énergie. Ce sont les biens intermédiaires qui vont faire l'objet d'une consommation intermédiaire. Capital financier: ce sont les actifs qui rapportent un intérêt. Capital fixe: ensemble des moyens de production durable qui participent à plusieurs cycles de production et sont utilisés pendant au moins un an Capital humain: ce sont les capacités physiques ou intellectuelles d'un individu ou d'un groupe d'individus favorisant

de production . . . . . . . . . . . . . . 5.1.1 L’efficience productive . . . . . . . . . . . . 5.1.2 Le coût économique . . . . . . . . . . . . . 5.1.3 Le profit économique . . . . . . . . . . . . . 5.2 Production à court et long terme . . . . . . . . . . 5.3 Coûts de court terme . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.3.1 Coût marginal et coût moyen . . . . . . . . 5.3.2 Courbes de coût moyen et de coût marginal 5.3.3 La règle de maximisation du profit . . . . . 5.3.4 Elasticité de l’offre . . . . . . .

CHAPITRE 11 Le coût marginal L’analyse marginale n’est par une méthode de calcul des coûts. Elle est utilisée pour la prise de décision d’acceptation ou de refus d’une commande supplémentaire. 1. Caractéristiques du coût marginal 11. Définition Le coût marginal est le coût engendré pour une série, lot ou commande supplémentaire. Par analogie, on peut déterminer : - la recette marginale : supplément de chiffre d’affaires procuré par la dernière unité vendue - le résultat marginal = recette marginale

en application plus facilement et plus rapidement. * Quand fixe-t-on le prix ? Lancement d’un produit En cours de commercialisation * Fixer le prix : tenir compte de quoi ? * Contraintes internes et externes : I) Les contraintes internes : Coûts et politique adoptée. A) Les coûts : Pas question de vendre à perte ! Le responsable marketing n’ignore pas les problèmes de coût. Agit comme un financier. Illustration : * BMCI :

l’entreprise, la rémunération est un élément très important dans la gestion des Ressources Humaines ,qu’il ne faut pas négliger si l’on veut instaurer un climat social, juste et favorable à l’intérieur de l’entreprise. Mais alors qu’elle représente un coût considérable pour l’empoyeur, c’est le fruit des efforts fournis par le salarié. Aujourd’hui la rémunération n’est plus seulement un salaire, c’est un concept beaucoup plus global. Il s’agit le plus souvent de contrôler et de faire évoluer un système