Crème fraîche

endives, roquefort, crème fraîche, aneth, noix. BOUDINS ANTILLAIS boudins noir, ananas, grillé au dernier moment. FEUILLETE SAUCISSE ET FROMAGE FRUITS DEGUISES poitrine fumée (fine), pruneaux, fruits de saison (abricot, figues...), grillé au four. CANAPES AU BEURRE DE THYM ET CREVETTES beurre, thym, concombre, crevette. PROFITEROLLES AUX OEUFS DE SAUMON choux, oeufs de saumon, fromage frais, ciboulette. CANNELONIS CONCOMBRE ET SAUMON sauce crème fraîche et fromage blanc

bouquets, les mixer avec 3 cuillères à soupe de crème liquide. Battre 0,5 l de crème fraîche liquide entière pour obtenir une chantilly salée, ajouter un ou deux jus de citrons selon vos goûts. Incorporer délicatement la mousse de crevette avec la chantilly citronnée. Disposer en quenelle sur les blinis chauds, décorer avec du caviar rouge. Pâte à blinis * 3 œufs * 250 g de farine * 1 cuillère à café de sucre en poudre * 15 g de levure fraîche de boulanger * 25 cl de lait * 30

beauté, esthétique Pour une peau douce: Avant de prendre votre douche, faites un gommage avec du marc de café !!! C'est hydratant, pas besoin de crème qui nous rend toutes collantes quand il fait chaud l'été. Pour les peaux grasses: Mélangez 1 jaune d'œuf et 1/2 cuillère à café de fenugrec poudre Étalez sur le visage, laissez sécher Rincez avec de l'eau tiède Pour hydrater : Mélangez 2 cuillères à café de miel et quelques gouttes de citron Étalez sur le visage et laissez reposer

Cheese cake aux marrons Ce gâteau est à préparer la veille Pour le fond de tarte il vous faut: - 55g de beurre ramolli - 45g de sucre roux - 75g de sablés bretons - 75g de spéculos - 75g de palets bretons Pour la déco, crème de marron et marrons glacés entiers 1 - Emiettez les biscuits et ajoutez-y le beurre et le sucre roux; 2 - Tapissez un moule à manqué à levier de papier sulfurisé et étalez les biscuits au fond sur 1 centimètre de hauteur environ; 3 - Réservez au frais.

* 37 cl de crème fleurette * 2 feuilles de gélatine * 4 blancs d’œufs * 1 cuillerée à soupe de sirop de framboise 1) Déposez un saladier au frigo 2) Faites ramollir la gélatine dans un bol rempli d’eau froide 3) Faites fondre la gélatine ramollie dans une casserole 4) Ajoutez la pulpe de framboise, 50g de sucre semoule et le sirop de framboise 5) Mélangez à l’aide d’une spatule en bois et laissez refroidir quelques minutes 6) Versez la crème liquide dans un

Ingrédients * 6 oeufs * 250 g de sucre * 120 g de farine * 30 g de fecule * 30 g de cacao * 400 g de creme fraiche liquide * 150 g de griottes * 1 dl de kirsch * 100 g de sucre (pour le sirop) * 100 g de copeaux de chocolat Préparation La génoise au chocolat 1. Montez au fouet les oeufs avec 200 g de sucre 2. Incorporez délicatement la farine, le cacao et la fécule tamisés 3. Garnissez le moule à manqué beurré de 28 cm de diamètre 4. Faites cuire

tatin le lendemain. Il est préférable si l'on déguste cette tarte le lendemain, de cuire seulement les pommes la veille dans le caramel au beurre demi-sel et de faire la cuisson avec la pâte le jour J afin que la pâte soit croustillante et bien fraiche. La tatin n'en sera que plus divine !  Terminer par la mise en place de la pâte et cuisson générale de la tatin. Sur un plan de travail fariné ou entre deux feuilles de papier sulfuriser, étaler le disque de pâte brisée au rouleau. Ni trop fin

emploi. * Facilite l’intégration dans le milieu de travail. Les travaux de la pâtisserie 1) Les pâtes : Pâte sucrée………… * Pâte à croissant……. 2) Les crèmes : * Crème pâtisserie…….. * Crème au beurre……. 3) les crèmes de tarte: * Aux pommes………... 4) les entremets : * Foret noir………… * Millefeuilles…….. * Paris Brest……… 1) Les pâtes : *

la cassonade. Puis ajouter le beurre en petits cubes et mélanger à la main de façon à former une pâte grumeleuse. Emietter cette pâte au dessus des pommes de façon à les recouvrir. Mettre au four une bonne 1/2 heure. Servir tiède avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille. |Coût de la recette : | | |Niveau de difficulté : | | |Temps de préparation : | |15 min |

glacées à base de crème fraîche, de lait et de sucre sont les plus onctueuses, mais aussi les plus caloriques ! Deux boules de crème glacée apportent en moyenne 130 kcal, l'équivalent de trois morceaux de sucre mais contiennent aussi 100 mg de calcium, soit le même apport nutritionnel qu'un laitage sucré. Pour ceux qui surveillent leur poids de près, vive les glaces allégées ! Avec des édulcorants et du lait écrémé, elles contiennent généralement 30 % de calories en moins qu'une crème glacée classique