Crèmerie

tant que leader par des opérations et des offres régulières (LKBIR, Les opérations de secours, l'été ... D/ Présentation du département PF (Produits frais) Stand traiteur Stand Crémerie surgelé boucherie volai Pâtisserie Poissonnerie Produits Frais Fruits et Légumes Boulangerie Charcuterie Objectif : Augmenter la part du marché. Accroître la fidélité

poissonnerie,  rayon épices olives. (Produits VRAC)  rayon boulangerie,  rayon pâtisserie,  rayon fruits & légumes, C. Département Autres produits de libre service (A.P.L.S) Il est constitué de trois rayons :  rayon surgelé,  rayon crémerie,  rayon charcuterie,  stand (fromage et mortadelle coupé en morceau), -Les départements P.Frais/Marché et A.P.L.S forment le département Produits Frais et représentent à peu près 25% du chiffre d’affaires. 5.2.2. Le pôle Non-Food: *Il

à fin février, le marché du frais laitier pèse 1 391 000 tonnes (-0.6%) et 19.4 Milliards de francs (+3.6%) (cf annexe 1) Après la poussée des premiers prix au cours des dernières années, qui avait entraîné une dévalorisation des volumes, la crémerie renoue avec une progression de son CA supérieur à celle des tonnages depuis 1996. Malgré des tonnages globalement dépressifs, les yaourts, les desserts frais ou les laits sauvent leurs CA grâce à la VA issue d'un rythme d'innovation soutenu. A contrario

Leclerc que les produits bio coûtent le moins, selon le magazine. La réduction de l'écart de prix concerne toutes les familles de produits étudiées, mais dans des proportions différentes : 20 points pour l'épicerie et les fruits et légumes, 12 poins en crémerie. Mais dans la charcuterie, le surcoût du bio s'est réduit seulement de 2 points en 2 ans. Le "porc est de loin la filière d'élevage la plus en retard sur le bio. En 2010, seul 0,5 % des truies élevées en France l'étaient selon le cahier des charges

service Epicerie, qui représente une surface de 2195 m² sur l’ensemble de l’hypermarché CORA Clermont-Ferrand. Le service est dirigé par M.AUGER, et regroupe les départements D.H.P. (Droguerie Hygiène Parfumerie), Epicerie salée, Epicerie sucrée, Crèmerie et Liquides, département auquel je fus affecté sous la tutelle de M.BRULE Pascal, manager du rayon. Le rayon Liquides (cf. Annexe 2) regroupe sur cinq allées les sodas, les jus, les sirops et eaux aromatisées, les bières, les vins et les alcools

puis une jardinerie Leclerc a été créée en octobre 2008. L’organigramme Les métiers de l’entreprise Leclerc Pont-l’Abbé propose différents rayons : fruits et légumes, charcuterie, boucherie, boulangerie, poissonnerie, crémerie, épicerie, surgelés, boissons, hygiène/beauté, droguerie/produits d’entretien, textile, papeterie, parapharmacie, jardinerie, informatique, puériculture, électroménager, TV HIFI Vidéo, presse… Les clients La zone de chalandise du

• Rayon Confiserie Biscuiterie • Rayon Liquide • Rayon Droguerie Parfumerie Hygiène D.P.H. 1. 1.2 Département produit frais : Ce département est scindé en deux tel qu’il regroupe : • Rayon Crèmerie Charcuterie • Rayon Boulangerie Pâtisserie • Rayon Volaille Boucherie • Rayon Poissonnerie • Rayon Fruits et Légumes b. Les departement NON – FOOD : 1. Département équipement maison

attirant à eux toutes les niches photographiques dont elles ont écouté et compris les conversations pendant que les deux géant les ignorent et voient leur part de marché s’effriter sur ces niches devenues de vrais marchés juteux. Eric rechange de crèmerie. Et ainsi de suite. Combien chacune de ces marques aurait-elle pu engranger si elle n’avait pas laissé Eric et des millions d’autres perdre tout intérêt en elle ? Il ne suffit plus de parler de cout d’acquisition d’un client. Pour survivre à un environnement

communication via Internet. 13 [pic][pic][pic] Conclusion Danone Hier : A l’origine du diminutif de Daniel en catalan (prénom du fils d’Isaac Carasso),Danone (Danon) a rapidement grimpé les échelons de la gloire en franchissant laporte des crèmeries après s’être vendu uniquement en Pharmacie. Face à uneconcurrence de plus en plus menaçante, la marque a su se différencier par savocation à être bienfaitrice pour l’organisme. Dès les années 30, le groupe allie leplaisir à la santé en prônant le

de 12 000 références en magasin et autant en catalogue. Cet assortiment est organisé en univers qui sont les Produits Frais Traditionnels (Boucherie, Fruits et Légumes et Marée), l’Assortiment de Produits en Libre Service (Surgelés, Charcuterie, Crèmerie et Boulangerie), l’Epicerie, le Non alimentaire (Bazar, textile, Droguerie – Parfumerie – Hygiène), le Liquide (Brasserie, alcool et cave). Les produits sont répartis en 3 gammes : 1°_ les Premiers Prix (marque N°1), 2°_ les Marques De Distributeur :