Cuisine française

Deux fiches dans la valence dominante « CUISINE » Présentation de l’entreprise I. Organigramme de l’entreprise II. Thème d’approfondissement Conclusion III. Annexe Le restaurant …………………….est situé sur la côte d’Azur, dans le Vieil Antibes sur les Remparts. Le …………………… a succédé au restaurant ……….……………….., début novembre 2007 avec ………………………… aux commandes. En janvier 2009, il décide d’abattre les murs de sa cuisine et de la reconstruire selon ses choix et

Montreux est une ville charmante et touristique et elle a du potentiel. C’est pour cette raison que j’ai choisi ce lieu. Le restaurant s’adresse surtout à des personnes de classe moyenne. Des gens travaillant dans la région, qui aiment manger de la cuisine traditionnelle et goûter des mets nouveaux. Le restaurant « Aux Trois Pays » sera un restaurant qui proposera des spécialités culinaires de trois pays européens. Ces pays seront l’Italie, la France et la Suisse. Des spécialités culinaires des différentes

pour une solution qui me permettrait de choisir toutes les particularités de l’établissement. A savoir l’emplacement, la taille du local, ainsi que l’aménagement intérieur. 2- Faut-il un profil de compétences spécifiques ? Passionnée par la cuisine, je prépare souvent des plats de toutes sortes chez moins pour me détendre ou lorsque des amis me rendent visite. Cependant je n’ai pas fiat d’études dans ce domaine mais j’ai déjà expérimenté à titre privé cette forme de convivialité au point de

900 000 € environ. - En décembre 2006, les travaux de rénovation commencent pour un coût d’environ 1,5 millions d’euros comprenant : l’agrandissement et la rénovation de l’hôtel, reconstruction du restaurant, puis l’aménagement des chambres, de la cuisine, de la salle avec l’installation de différents équipements nécessaires. - Le 09 février 2008, après 2 ans de rénovation l’Hôtel Restaurant « Le ……………………. » a ré ouvert ses portes tout en gardant son architecture extérieure. Leurs nouveaux propriétaires

............................ 12 V.2.4 Les financements...................................... 12 VI. Le fonctionnement............................................... 13 VI.1 Les fournisseurs............................................. 13 VI.2 La cuisine..................................................... 13 VI.3 La vente sur place.......................................... 13 VII. Le prévisionnel................................................... 13 Executive Summary: SaraMira est un nouveau type

Division secondaire de la branche La cuisine française est caractérisée par son côté chaud, raffiné et accueillant, mélange de bonne cuisine, prix élevé et ambiance agréable. Les restaurants français sont en général des restaurants gourmets exclusifs. On y sert des plats spéciaux et chers. Il y a un garçon pour chaque table. La branche de la restauration doit répondre à deux besoins principaux de clients:
Calmer la faim, c'est le point essentiel auquel répondent tous les types de restaurants

représentations techniques Sujet: La cuisine moléculaire Problématique: En quoi les avancés scientifiques ont-elles permis le développement de la cuisine moléculaire? Plan du TPE : Introduction I) La science au service de la cuisine A) Des analyses à but pratique B) Les avancées scientifiques

Sophie, tengo 20 años. Vivo en la ciudad de Barcelona. Estoy actualmente en la ultima año de la escuela de cocina en el universitario. ( Je m'appelle Sophie, j'ai 20ans. J'habite à Barcelone. Je suis actuellement dans la dernière année de l'école de cuisine à l'université) Vale ; cual es su mayor defecto ? Y cual es tu mayor calidad ? ?????? Muy bien ! Y…. Por qué elegir este oficio ? ( Très bien! Et... pour quelles raisons choisir ce métier? ) Porque soy una persona especialista

référencement idéal. De Carrefour à Système U en passant par Leclerc, toutes les grandes chaînes mettent en avant ses biscuits et ses confitures. A l’étranger : le motif vichy s’est fait une place de choix dans les linéaires. Avec leur image bien française, les confitures s’étalent chez les plus grands distributeurs, comme Tesco au Royaume-Uni ou Wal-Mart aux Etats-Unis. La starlette Lindsay Lohan a même été photographiée un pot à la main dans un supermarché américain. Les hôtels chics, grecs, russes

restaurant nous allons parler dans cette partie de la culture japonaise en matière de cuisine et dans le monde du travail. Les japonais aiment découvrir de nouveaux gouts, des spécialités étrangères. Ils sont très ouverts sur le monde. Ils aiment les plats bien présentés et sont très à cheval sur l’hygiène. Cela a une extrême importance dans leur vie de tous les jours et encore plus en ce qui concerne la cuisine. Auparavant, le peuple japonais avait des restrictions alimentaires. Ils s’interdisaient