Demande Quantitative Sur La Restauration Rapide

économiques se concentrent dans un espace urbain quasi-continu, Longeant la vallée du Rhône à l’ouest, puis la Méditerranée au sud jusqu’à la frontière italienne. Si 90 % des habitants de la région résident dans cet espace, la croissance démographique rapide du moyen pays amorce une occupation plus équilibrée du territoire. La région attire également de nombreux jeunes migrants, freinant ainsi le vieillissement de la population. En PACA, huit emplois sur dix se situent dans le secteur tertiaire.

DANS LA RESTAURATION TRADITIONNELLE DE LUXE : UNE PERSPECTIVE CONSOMMATEUR Moutte Julie Doctorante, allocataire de recherche au GREFI (faculté d’Economie Appliquée) et au CEROG (IAE d’Aix-en-Provence) – Université Aix-Marseille III Adresse professionnelle : CEROG, Clos Guiot, Chemin de la Quille, 13 540 Puyricard Adresse personnelle : 1833 Corniche Escartefigue, 83 200 Toulon Téléphone : 06 15 93 98 70 E-mail : julie.moutte@iae-aix.com 1 LA SATISFACTION DU CLIENT DANS LA RESTAURATION TRADITIONNELLE

marketing de ce commerce sur le plan géographique.- Description du micro environnement de ce commerce et de son macro environnement.-Identification du rôle de chacun des acteurs intervenant sur le marché et évaluer leurs degré d’influence.- L’analyse quantitative de ce commerce.- La politique marketing et commerciale de ce commerce.- Les actions mises en place pour développer la politique.- Propositions présentées au responsable pour l’amélioration de son restaurant.Conclusion :-Objectif, méthodologie et

histoire. 2) Historique En 1994, face au constat d’un manque d’accueil d’urgence les élus de la ville de Saint PRIEST (69) ont décidé de remédier à ce problème. Ils créent donc successivement deux T4, un pour l’hébergement et l’autre pour la restauration. Les T4 sont des appartements avec quatre pièces principales et des pièces de service séparées et non comptabilisées. Les pièces de services sont la cuisine et les sanitaires. En 1997, des appartements en ALT (Allocation Logement Temporaire) se

épistémologiques 3 3. Notre positionnement 4 II. Analyse stratégique 6 1. Présentation des deux enseignes 7 2. Le marché de la restauration en France en 2008 11 3. Le marché du fast-food 15 4. Positionnement de la restauration commerciale 16 5. La segmentation et le ciblage 17 6. Comparaison McDonald’s et Quick 22 7. Evolution du marché de la restauration rapide et les menaces 22 Conclusion 25 III. Etude théorique 26 1. Définition de la culture d’entreprise 27 2. L’émergence

Le chômage : C'est le fait de ne pas avoir d'emploi, d'en rechercher un et dêtre disponible pour travailler. Le terme peut désigner aussi l'ensemble des chômeurs Le chômage est un problème récurrent de deséquilibre entre demandes et offres d'emploi. Le phénomène s'est durement accru après la crise des années soixante-dix dans les pays développés.  Officiellement, deux normes de définition existent : le chômage au sens du BIT, et le chômage au sens de l'ANPE. L'INSEE retient les critères établis

destructeur d’emplois ? Modifie t-il la qualification de la population active ? Dans un premier temps nous verrons les conséquences quantitatives du progrès technique sur l'emploi en France, lors de ces trente dernières années puis nous étudierons ses effets sur la nature des emplois (conséquences qualitatives) . Le progrès technique a tout d'abord des conséquences quantitatives, c'est à dire des conséquences sur le volume de l'emploi. En effet celui - ci peut détruire mais aussi créer des emplois.

été les facteurs clés de succès qui l’ont mis en orbite sur le marché de la restauration rapide ? Portés par l’évolution du marché de consommation vers la tendance nomadiste, d’autres acteurs ont fait leur apparition tels les chaînes de boulangeries et autres indépendants spécifiés dans la restauration ethnique. Le marché se segmente et l’ogre américain tend à céder des parts de marché. La restauration rapide se développe d’un côté mais l’environnement se durcit de l’autre,

l’environnement économique des entreprises. Cette mutation a engendré un renforcement de la concurrence, une incertitude des prévisions d’activité, une obligation de produire à flux tendu et une adaptation toujours plus grande aux exigences de la demande. Dans ce contexte, la flexibilité des entreprises a rapidement été avancée comme la solution permettant de faire face à ces nouvelles contraintes. Elle s’est déclinée dans les champs des systèmes de production, des technologies, des innovations

----------------------------------------------------XIX° siècle: Economie de production Périodes S i t u a t i o n e t La production domine c o n t e x t e 1°Révolution industrielle (généralisation du machinisme) économique situation de pénurie: Demande>Offre Evolution de la L'impératif= produire f o n c t i o n Développement de la production de masse commerciale Recherche nouveaux procédés fabrication 2 fonctions dans l'E =production + financement (recherche de capital) Evolution de la 1852: