Domaines D Activités Stratégiques D Un Fast Food

Table des matières INTRODUCTION ORGANISATION ET DIMENSION DE L’ENTREPRISE 1.1 Historique de McDonald’s 1.2 Fonctionnement de l’entreprise 1.3 Effectifs et chiffre clés 1.4 Activités principales 1.5 Cibles 1.5 Principaux concurrents COMMUNICATION EXTERNE DE MCDONALD’S 2.1 Analyse de logo 2.1 Analyse du packaging 2.1 Analyse de la mascoote 2.2 Analyse du slogan 2.3 Analyse de la marque 2.4

l’épanouissement d’une activité innovante et originale sur le marché de la restauration marocaine, est une démarche à laquelle il faut accorder un intérêt particulier. Analyse SWOT : L’analyse SWOT ou matrice SWOT, désigne un outil très apprécié des analystes car il peut répondre simplement à un double usage : conduire une analyse, un diagnostic ou une évaluation ; synthétiser et en présenter les résultats. L'outil SWOT est susceptible d'être employé très largement, dans de nombreux domaines, pour analyser

termes de consommation d’énergie et de pollution. Des arbitrages sont-ils possibles, souhaitables, entre des choix privilégiant la vélocité sur une gestion plus équilibrée des ressources ? Alors que tout le sens de l’histoire et du progrès – dans les domaines sportif ou scientifique – n’a jamais connu qu’un marqueur de modernité : la vitesse. “Plus que la vitesse, c’est l’accélération qui, depuis les débuts du capitalisme et les rapports de l’activité avec l’argent, est le marqueur de l’hypermodernité

Historique de l’entreprise F) L’idée G) Composition de l’équipe H) Cible et positionnement I) Montage financier IV- Comparaison avec deux autres franchises V- Montage juridique Annexes 2 I- Executive summary Etat Civil Activité Objet du dossier AVIS MOTIVE : FAVORABLE • Dénomination sociale: SARL au capital de 25 000€ • Adresse Cours du Chapeau-Rouge 33000 Bordeaux • Nom du dirigeant Bernard LEDUC •Green is better est une franchise de saladbar.Il s'agit

TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration» MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Comment positionner une entreprise de restauration rapide proposant une cuisine d'Afrique subsaharienne afin de développer et pérenniser cette activité aujourd’hui en France ? Présenté par : Alice CAUËT Année universitaire : 2013 - 2014 Sous la direction de : Anne DUPUY 2/136 L’ISTHIA de l’Université Toulouse II Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets

Travail sollicité par : Mme FATOUMA AWALEH Année universitaire : 2013/2014 Sommaire Introduction…………………………………………………………………3 I. Historique, développement et mondialisation des fast-foods..4 1) Naissance des fast-foods………………………………………………4 2) Développement des fast-foods à l’échelle mondiale………………..4 3) Développement des fast-foods aux Etats-Unis……………………...5 II. Etude des conditions de base………………………………………7 1) L’offre…………………………………………………………………….7 2) La demande……………………………………………………………..9 3) Le cadre réglementaire………………………………………………

différenciation 6. Pourquoi est-il important d’être à la recherche d’une stratégie de différenciation ? 7. Etude de cas. Restaurant « Le Grand Large », Cap Esterel Partie III : Mise en pratique des stratégies de différenciation 5 1. La guerre des fast-foods 2. Les nouveaux concepts dans la gastronomie 3. Les concepts les plus insolites du monde Conclusion générale 6 7. Introduction générale Depuis plus de 30 ans, la restauration commerciale est entrée dans une profonde période de

sociologue. « La plupart de ces professionnels, alerte aussi Viviane Mahler, sont pris dans leur logique qui vise à augmenter le chiffre d’affaires de leur entreprise. » Former des responsables marketing qui aient une certaine réflexion éthique dans ce domaine : c’est un des objectifs que s’est fixé le Centre européen des produits de l’enfant (Cepe), une unité de formation et de recherche de l’université de Poitiers, comme l’explique Inès de la Ville, sa directrice. « On veut montrer à nos étudiants, qui

7 Entretien avec Christian-Michel Fenet, franchisé McDonald’s Page 7 Annexe 8 McDonald’s ouvre son premier restaurant « écologique » Page 8 Annexe 9 McDonald’s réduit son impact environnemental Page 8 Annexe 10 Une nouvelle architecture pour les fast food Page 9 Annexe 11 Données chiffrées prévisionnelles Page 9 DEUXIEME PARTIE : MAISON MIQUEL 65 points Page 10 Annexe 12 Le publipostage à destination des charcutiers Page 11 Annexe 13 Extrait de

en Belgique et augmentation de ses parts de marchés : notamment grâce à l’amélioration de son réseau de franchisés et par l’implantation de nouveaux restaurants dans les villes à fort potentiel (Bruxelles et Anvers). • Croissance de ses activités à l’international • Développement de l’Office Delivery  à partir d’un service particulier destiné aux entreprises et notamment au secteur événementiel. 2 Les autres services proposés En plus des services de restauration « take-away »