Démarque Inconnue

L’inventaire a servir à établir la différence entre stock réel et théorique. Cette différence permet de calculer un taux de démarque inconnue Résultat obtenus : Quantitatifs : L’équipe a donc inventorié 300 produits dont le taux de démarque inconnue est de 6,65% et à la suite de ce résultat il a fallu repasser une commande. Qualitatif : Vu un taux de démarque très haut il a fallu faire en sorte d’être plus vigilant surtout lors du passage des clients au salon d’essayage. DESCRIPTIF

PERFORMANCE Un indicateur est une représentation chiffrée d’un phénomène qu’on veut mettre sous contrôle. Les éléments relatifs au SAV sont un objectif de qualité d’une GSS de multimédia. Le critère de qualité d’une grande surface alimentaire concerne la démarque au rayon fruits et légumes ou tout simplement la compétitivité de ses prix comparativement aux points de vente concurrents. Il n’y a donc pas de liste exhaustive et unique des indicateurs. Il sont dépendants de la nature de l’ UC et des objectifs

| | |La démarque inconnue est élevée et s’élève à 1.2% du C.A ce qui est | |Seule boutique Descamps existante à Marseille. (C’est un atout car |énorme par rapport aux autres franchises du réseau qui ont une | |en général dans les grandes villes plusieurs boutiques Descamps se |démarque inconnue avoisinant les 0.3%. | |font concurrence).

CalculPhrase de conclusionQuestion 1.1520 + 16 – 484 = 52Le stock final théorique de la référence de terrine est de 52 unitésQuestion 1.228 – 52 = - 24La différence d’inventaire en quantité est de –24 unitésQuestion 1.324*5.60 = 134.40La valeur de la démarque inconnue est de 134.40 eurosQuestion CalculPhrase de conclusionQuestion 2.126+ 48 – 30 = 44Le stock final de la semaine 48 est de 44 unitésQuestion 2.244 – 30 = 14Le stock final de la semaine 49 est de 14 unitésQuestion 2.330/6 = 526 – 6 = 2020 /5 = 4La

)Inventaire tournant : fait tout les mois environClientele fidèleFlocage officiel|Stationnement en centre ville difficile et parking chers ;Augmentation des prix ;Concurrence tous les 20 mètres ;Le dernier inventaire annuel fait apparaître un fort taux de démarque ;Les commandes et livraisons souvent ne coïncident pas avec les besoinsFréquentation magasin : peu de clients journaliers donc le CA journalier souvent n’est pas atteint.| Conclusion interne : Bien que cette unité commerciale soit la boutique

CANDIDAT NOM : PRENOM : UNITE COMMERCIALE RAISON SOCIALE : ADRESSE : I/ PRESENTATION : Titre de la mission INVENTAIRE Date et durée Du 11/06/2014 au 11/06/2014 de 6h à 13h Le contexte professionnel : Pourquoi ? Connaitre la démarque. Les objectifs poursuivis Objectif quantitatif : Vérifier si aucune marchandise ne manque (perte/vol) Objectif qualitatif : Fixer la valeur du stock présent au sein de l’entreprise Les cibles Tous les produits du magasin Les moyens (outils

stock réel. De plus, il permet de constater la démarque inconnue. L’inventaire se déroule à la date anniversaire de création, soit un samedi matin. DEGRE D’AUTONOMIE ET TAILLE D’EQUIPE Avec toute l’équipe, sous le contrôle du responsable. OBJECTIFS  Qualitatif: Contrôler les écarts entre le stock réel et le stock théorique sur l’informatique. Quantitatif : Constater et rétablir les écarts en vue d’améliorer la gestion des stocks et la démarque inconnue. RESSOURCES  Stylos, post-it, plan du magasin

PERFORMANCE Un indicateur est une représentation chiffrée d’un phénomène qu’on veut mettre sous contrôle. Les éléments relatifs au SAV sont un objectif de qualité d’une GSS de multimédia. Le critère de qualité d’une grande surface alimentaire concerne la démarque au rayon fruits et légumes ou tout simplement la compétitivité de ses prix comparativement aux points de vente concurrents. Il n’y a donc pas de liste exhaustive et unique des indicateurs. Ils sont dépendants de la nature de l’UC et des objectifs

A vendu 38 sandwiches à 3€, 79 boissons à 2€ 2) La marge → (bénéfice) Ex : J’ai acheté au fournisseur 400 jean’s à 49€ H.T ; je les revends 99€ TTC Quelle est la marge réalisée (en HT) ? 3) La démarque → connue (ex : casse), inconnu (vols). A un impact sur la rentabilité du magasin. Si démarque trop forte →faire appel à du personnel de surveillance ou mettre en place matériel adapté (caméras, portique, miroirs,..) 4) La fréquentation du magasin : Le manager doit avoir une bonne connaissance

le rayon doit en ressortir soit par les caisses, par un achat, soit par la benne, par un tri qualité. Lorsqu’un produit est jeté sans être comptabilisé ou lorsqu’il est volé, il produit de la démarque inconnue. Après avoir suivi les équipes sur le terrain, j’ai compris qu’une partie de la démarque inconnue était due à une procédure de  « casse défaillante ». La procédure de casse était alors la suivante : - L’employé opère un tri qualité sur sa zone c'est-à-dire qu’il trie les produits