Etude De Marche Consommation Restauration Rapide

| |Hamza AIT AHMED | | Année scolaire : 2011-2012 [pic] Thème: Étude d’image de marque sur le marché marocain. • Société: KOUTOUBIA. • Activité : Alimentaire/Charcuterie industrielle. • Problématique marketing : Quelle mix marketing doit adopter koutoubia pour accroitre son image de marque ? • Problématique d’études :

Approches Entreprise APPROCHES COMMERCIALE ET MARKETING |DIAGNOSTIC DES DEPENDANCES COMMERCIALES |DIAGNOSTIC MARKETING DES MARCHES COUVERTS | |- SARL au capital de 50 000 euros |- 50% du CA réalisé en Italie, 20% en Suisse, 30% en France. | |- 3 marchés: France, Italie, Suisse |- Stratégie relativement locale | |- Spécialisé dans la conception

| ETUDE DE MARCHE Cuisinier, traiteur à domicile LE PROJET Trois axes de développement pour cette société positionnée sur les prestations de restauration : Cuisinier à domicile Cible : B to C, marché du service à domicile Les formules sont diverses : du menu de tous les jours au menu gastronomique, entre 30 et 50 euros par couvert, en fonction du nombre de convives. Traiteur Cible B to B et B to C, marché de l’événementiel Buffets divers, pour

| |-L’un des commerciaux a travaillé pendant 3ans en Argentine : il connait donc bien la langue et le | | |marché sud américain | | |

développement de la société de consommation dans la seconde moitié du 20e siècle, le nombre de marques se multiplie en corrélation avec celle de l'offre de produits. La marque va permettre de distinguer le produit mais aussi le différencier. Avec l'ère du positionnement concurrentiel, la marque nouvelle est un vecteur de communication par son nom (le parfum Opium, les yaourts Taillefine, les services d’interim de Manpower, le textile avec Woolite, les services rapides de l'entretien automobile de Speedy)

Approche du Brick and mortar 4 B. Etat 4 C. Exemples 5 Partie 2 : Les Pure Players, résultat de l’avènement d’Internet, nouveau canal de distribution et outil de marketing relationnel 6 A. Poids et état du e-commerce par rapport à la consommation totale 6 B. L’arrivée des pure players 8 a. Analyse du canal 8 b. Avantages et inconvénients du pure player pour l’entreprise et le consommateur 10 Partie 3 : La réaction des Brick and Mortar 13 A. La nécessaire évolution des Brick

'un  breuvage. Il représentait également un lieu de rendez‐vous littéraire, la salle étant toujours à l’étage ou éloignée de la rue.  2‐ ANALYSE DE LA BRANCHE D’ACTIVITE  a) L’offre des produits de boulangerie au Cameroun  Les produits mis sur le marché sont pour l'essentiel une diversité de pains tels que : le pain blanc, le pain complet, le pain  anglais  etc.,  et  une  gamme  assez  diversifiée  des  produits  de  pâtisserie.  Ces  produits  sont  le  fait  d'environ  450  unités  de  boulangerie 

Le marché des produits « fonctionnels »  Hippocrate : « Que ton aliment soit ton premier remède ». Introduction Depuis une dizaine d’années, le mode de vie des Français a considérablement évolué. Les modifications des styles de vie intervenues dans les pays industrialisés ont déclenché une prise de conscience au niveau des régimes alimentaires. Près de 55% des consommateurs français se préoccuperaient des effets de l’alimentation sur leur santé (Ipsos 2008) et 97% pensent

l’attiéké ..................................................................................11 Productions vivrières et modèles de consommation alimentaire au Bénin : le cas de Cotonou..............................................................................................................13 Histoire de Cotonou et caractérisation de son modèle de consommation alimentaire ..........16 L'attiéké, une semoule de manioc d’origine ivoirienne ...................................................

premier franchisé. Cependant l’accueil est plutôt chaleureux, les réactions des Alsaciens sont plus curieuses qu’hostiles. Aujourd’hui l’enseigne compte plus de 31600 restaurants dans le monde et est leader mondial de la restauration rapide. La France étant le deuxième marché le plus rentable. En 2009, Mc Donald’s France c’est : • 1,5 millions de repas servis chaque jour • 350 000 Big Mac vendus par jour • 1161 restaurants répartis dans 882 communes dont 800 sous contrat de franchise