Etude De Marche Poissonnerie

producteurs (certains produits se vendent mieux quand ils font partie d’une famille qu’une autre). Indissociablement de l’assortiment, la politique communication et de promotion dans le rayon fait état de plus en plus d’importance. Avec l’encombrement des marchés, résultant de la multiplication du nombre de références, de la saturation des espaces publicitaires, de la maturité du comportement des consommateurs,de la réduction du temps des courses etc… les décisions des acheteurs sont de plus en plus conditionnées

(certains produits se vendent mieux quand ils font partie d’une famille qu’une autre). Indissociablement de l’assortiment, la politique communication et de promotion dans le rayon fait état de plus en plus d’importance. Avec l’encombrement des marchés, résultant de la multiplication du nombre de références, de la saturation des espaces publicitaires, de la maturité du comportement des consommateurs,de la réduction du temps des courses etc… les décisions des acheteurs sont de plus en plus conditionnées

Préparé par : Mme K.BABAALI Année universitaires : 2008-2009 Sommaire Introduction…………………………………………………………………..4 Parti I : Etude documentaire………………………………………………….6 Chapitre : la grande distribution……………………………………………...7 A-Définition……………………………………………………………….....7 B-Typologie des grandes surfaces …………………………………………..8 -petits libres services…………………………………………………….…8

P. Süskind, Le Parfum (1985), étude littéraire. •Qui est Süskind? Patrick Süskind est un écrivain et scénariste allemand. Il est né le 26 mars 1949 à Ambach, en Bavière près de Munich. Il a grandi dans le village bavarois de Holzhausen. Il étudie l’histoire et la littérature à Munich et à Aix-en-Provence. Il travaille ensuite comme scénariste pour la télévision. Il écrit une pièce théâtrale à un personnage: La Contrebasse, qui sera jouée pour la première fois à Munich en 1981. Le Parfum est

II- Benchmark des services…………………………………………………………………23 2-1 Benchmark international ………………………………………………………….24 2-2 Benchmark national ………………………………………………………………….25 III- Rapport des clients mystères ……………………………………………………….27 IV- Etude qualitative……………………………………………………………………………28 4-1 Méthodologie…………………………………………………………………………..28 4-2 Résultats détaillés…………………………………………………………………...30 V- L’étude quantitative …………………………………………………………………….33 VI- Recommandations……………………………………………………………

grandes surfaces. 8. les niveaux de communication d’une chaine de distribution. 9. merchandising. 10 .les marques de distributeurs. 11. différence entre marques et enseignes. II. Etude de cas : Marjane. 1 .Présentation. 2. historique. 3. la stratégie marketing chez Marjane. 4. nouvelle démarche marketing. III. Etude de cas : carrefour. I. Introduction. II. Présentation de carrefour. 1. Le service aux personnes. 2. Quelques chiffres. 3. Ambitions du groupe. 4. Le client au coeur de la stratégie

privilégiés d’implantation. Une étude de la zone de chalandise est élaborée bien avant l’acquisition. La distance du centre ville, les moyens de transport, les artères menant au site, les quartiers cibles, le développement urbain de la ville… sont autant de facteurs qui déterminent la pertinence d’une nouvelle ouverture. ƒ Un seul credo : qualité et fraîcheur La fraîcheur ! Aswak Assalam la conjugue. Pour les rayons agroalimentaires (charcuterie, volaille, poissonnerie, fruits et légumes, rôtisserie

qu’à la réussite de ces deux formidables années universitaire. Je tiens à remercier sincèrement l’ensemble des professeurs du Master Information-Communication de l’Université Jean-Monnet de Saint-Etienne qui ont contribué à la réalisation de cette étude. Je remercie plus particulièrement Jean-Luc MICHEL qui, en tant que Directeur de mémoire, m’a amené à me poser les bonnes questions. J'exprime ma gratitude à tout le service communication de Grand Frais qui m’ont accueilli durant ces 6 mois de stage

magasin d’une surface de vente comprise entre 120 et 400 mètres carré, vendant en libre des produits. Sa forte prédominance alimentaire se compte entre 1300 et 1800 références. La supérette peut présenter parfois des produits de boucherie et de poissonnerie, alors que les produits non alimentaires sont en nombre très restreints. 7  Les supermarchés Ils sont des magasins à dominante alimentaire de surface de vente moyenne (de 400 à 2 500 m2), qui offre entre 3 000 et 40 000 références (alimentaires

Situation familiale 20. Nombre d’enfants Dissocier à charge ou émancipé 21. Nombre de repas par jour 22. Lieu de prise des repas : domicile, bureau, restaurant… 23. Lieu d’achat : supermarché, magasins spé (boucherie, poissonnerie, pâtisserie), bio, marché 24. Votre repas le plus fréquent Association de légumes, féculents, viande, poisson, soupe… Analyse des entretiens A) La conduite des entretiens : impressions générales De manière unanime, la première