Etude De Marché Fruits Et Légumes

L’Agence BIO publie les résultats de sa première enquête d’évaluation du marché alimentaire bio en France, réalisée en partenariat avec les Offices Agricoles En 2005, le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique est évalué à 1,6 milliard d’euros. Ce marché est en augmentation constante : chaque année depuis 1999, une augmentation de 10% chaque années 64% des francais ont consommer bio en 2012

plus persuasifs, l’Etat essaie de lutter en faveur de la santé publique. Selon des chiffres de 2010, Environ 38.5 % des Français seraient en surpoids (avec toutefois de forte disparités Nord-Sud) et environ 11.5 % des Français seraient obèses. Une étude internationale de fin 2007 nous montre que dans le monde 24 % des hommes et 27 % des femmes sont actuellement obèses.  * Causes d’une mauvaise nutrition. Outre le facteur d’obésité, les causes peuvent être liées à des facteurs psychotiques

la plupart des produits, on trouve un fort taux de « très nouveaux consommateurs », entre 15 et plus de 20% des consommateurs du produit, apparus clairement après la crise de l’ESB […] Des lieux d’achat diversifiés : des grandes surfaces jusqu’aux marchés : certains consommateurs peuvent être considérés comme « fidélisés » au concept biologique dans leurs achats. Ils consomment plusieurs produits en bio, et ont plusieurs sources d’approvisionnement, en plus de la grande surface qui constitue un circuit

RECAPITULATIF DES ACTIVITES PONCTUELLES ET DES MISSIONS CONFIEES DANS LE P. 14 CADRE DU MANAGEMENT OPERATIONNEL DE L’EQUIPE COMMERCIALE FICHES BILANS : 1. Implanter une nouvelle offre produits au rayon chien/chat P.15-16 2. Gérer le rayon fruits et légumes P.17-18 3. Gérer le rayon boucherie Charal P.19-20 4. Mise en place d’une action promotionnelle «10 jours chez Franprix » P.21-22 5. Vérifier la conformité des prix/produits sur l’ensemble de l’unité commerciale P.23-24

........................................ 11 Suivi de la position concurrentielle ....................................................................................... 11 Etude de la concurrence indirecte ........................................................................................ 11 Résultats de l’étude de marché ............................................................................................. 12 Conclusion : .............................................................

coopératives et des organisations de producteurs de fruits et légumes dans le développement des circuits courts alimentaires Diagnostic et propositions d’actions par Eve SAYMARD Année de soutenance : 2010 Organisme d’accueil : INRA - UMR Innovation MINISTERE DE L’AGRICULTURE MÉMOIRE DE FIN D’ÉTUDES présenté pour l’obtention du diplôme d’ingénieur agronome spécialisation : TERPPA Le rôle des coopératives et des organisations de producteurs de fruits et légumes dans le développement des circuits courts

Vermersch Maxime Lerigoleur Stellina Rosemond IHEDREA IHEDREA Dossier à l’intention de Monsieur Roï Hendel, gérant de l’entreprise. Dossier à l’intention de Monsieur Roï Hendel, gérant de l’entreprise. Etude de marché ICI : L’épicerie Locavore Etude de marché ICI : L’épicerie Locavore Table des matières Introduction 1 I. Présentation 2 A. Locavore, qu’est-ce-que c’est ? 2 1. Le principe 2 2. Limites et critiques du principe

ponctuelles et des missions confiées dans le cadre du management opérationnel de l’équipe commerciale p. 7 Fiches bilans : 1. Implanter une nouvelle offre produits au rayon chien/chat p.8-9 2. Gérer le rayon fruits et légumes p.10-11 3. Gérer le rayon boucherie Charal p.12-13 4. Mise en place d’une action promotionnelle «10 jours chez Franprix » p.14-15 5. Vérifier la conformité des prix/produits sur l’ensemble

RECAPITULATIF DES ACTIVITES PONCTUELLES ET DES MISSIONS CONFIEES DANS LE P. 14 CADRE DU MANAGEMENT OPERATIONNEL DE L’EQUIPE COMMERCIALE ¾ FICHES BILANS : 1. Implanter une nouvelle offre produits au rayon chien/chat P.15-16 2. Gérer le rayon fruits et légumes P.17-18 3. Gérer le rayon boucherie Charal P.19-20 4. Mise en place d’une action promotionnelle «10 jours chez Franprix » P.21-22 5. Vérifier la conformité des prix/produits sur l’ensemble de l’unité commerciale P.23-24

Le marché des produits « fonctionnels »  Hippocrate : « Que ton aliment soit ton premier remède ». Introduction Depuis une dizaine d’années, le mode de vie des Français a considérablement évolué. Les modifications des styles de vie intervenues dans les pays industrialisés ont déclenché une prise de conscience au niveau des régimes alimentaires. Près de 55% des consommateurs français se préoccuperaient des effets de l’alimentation sur leur santé (Ipsos 2008) et 97% pensent