Etude De Marché Patisserie

| |Hamza AIT AHMED | | Année scolaire : 2011-2012 [pic] Thème: Étude d’image de marque sur le marché marocain. • Société: KOUTOUBIA. • Activité : Alimentaire/Charcuterie industrielle. • Problématique marketing : Quelle mix marketing doit adopter koutoubia pour accroitre son image de marque ? • Problématique d’études :

ETUDE DE CAS  Introduction I. Présentation du groupe Danone A. Historique 1919 : création de Danone à Barcelone, par Mr CARASSO 1932 : inauguration de la 1ère usine à Levallois Péret 1972 : acquisition de Gervais Danone 1981 : rachat de Danone USA 1984 : acquisition de Pommery et Lanson 1986 : contrôle de la Générale Biscuit Années 90 : expansion hors Europe 1993 : création d’une branche BSN Gervais Danone spécialisée dans l’export 1996 : 4 pôles dans le groupe : *

Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène en Pâtisserie Réalisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française et par la Confédération Nationale de la Pâtisserie-Confiserie-Chocolaterie-Glacerie de France Validé par décision du 19 décembre 1997 SOMMAIRE – – – – – Editorial de Jean Millet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Editorial de Jean Cabut . . . . . . . . . . . . . . . . .

dans ces dernières années, et surtout après la création de la fédération Nationale des Minoteries qui a marqué des réalisations importantes, ce qui permettra au Maroc d’accorder des contrats à l’échelle international, d’où la nécessité de faire une étude sur ce secteur, afin de savoir plus sur les mécanismes de son fonctionnement et sa position dans l’économie nationale. Dans le présent rapport, on va procéder à la présentation des différents produits de la société moulins Zerhoun (chapitre

CAS FRESH BOIL Introduction  Nous avons fait une étude de cas sur l’entreprise FRESH BOIL à la demande M. Legros, employé de cette entreprise, afin de l’aider à prendre une décision. Cependant, nous n’avons pas pu avoir accès à toutes les informations nécessaires pour approfondir l’analyse de ce cas. Ce cas présente un conflit interne entre 2 salariés du service communication de l’entreprise FRESH BOIL. Les faits L’arrivée de Mlle Lagarde, diplômée d’une école de commerce, a créé des conflits

I] Introduction L’entreprise FOSSIER est une entreprise française (plus précisément Rémoise), agroalimentaire produisant des biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation. Fondée en 1756, l’entreprise FOSSIER est la dernière à fabriquer le « biscuit rose de Reims », gourmandise associée à la dégustation du vin de Champagne dont l’origine remonterait à 1690. La maison FOSSIER dont le siège social est situé la Neuvillette à Reims dispose de 6 magasins à Reims, Epernay et Chalons en Champagne

Une personne est atteinte de surpoids lorsque la valeur de son IMC est comprise entre 25 et 30. Une personne est obèse lorsque son IMC est supérieur à 30. (doc2) L'obésité n'a cessé d'augmenter en France depuis une vingtaine d'années. En effet une étude menée en 1997 à démontré que l'obésité était en constante augmentation en France. L'obésité touche, en 2012, 15 % de la population adulte, correspondant à un peu plus de 6,9 millions d'obèses, soit environ 3,3 millions de plus qu'en 1997. Environ

caractéristiques propres de ce type de marché et en utilisant des outils plus spécifiques pour atteindre les objectifs. 1- Définitions des concepts ! Le marketing industriel est le marketing des produits ou services achetés par les entreprises, les collectivités ou les administrations publiques dans le but de les utiliser directement ou indirectement à la production d’autres produits ou services. 3 16/10/2014 2. Caractéristiques des marchés industriels a- une demande dérivée

Marché de l'épicerie fine & du luxe alimentaire: Analyse concurrentielle Sommaire 1) Le marché de l'épicerie fine 2) La cible 3) Analyse des 3 marques 4) Projets de marques Analyse du marché Produits alimentaires haut de gamme: un marché épargné par la crise Le regain de la cuisine à domicile, de l’art de recevoir chez soi, un souci prononcé du «mieux-manger» (succès des émissions cuisine...) Un chiffre d’affaires estimé à 5,1 milliards d’euros en 2011. Le marché de l’épicerie fine et

Travail de qualification 6TQ Hôtelière 2011-2012 Table des matières 1 Intitulés, recettes et illustrations des mises en bouche 2 2 Prix d’achat des mises en bouche 4 3 Composants du panier, répartition et étude des produits 5 Composant du panier et répartition : 5 Etude des produits : 5 4 Recette de l’entrée et du plat + illustrations 15 5 Prix du plat et de l’entrée 17 6 Intitulés, recette et illustrations du dessert 18 7 Intitulés, recette et illustrations des mignardises