Evolution Des Habitude Alimentaires France Face Aux Fast Foods

* Analyse sectorielle de la restauration rapide en France Document Transcript * 1. SommaireIntroduction .............................................................................................. 1 I. Etude des conditions de base ................................................... 2 1) L’offre ............................................................................................ 2 2) La demande ................................................................................... 5 3)

ans plus tard, l'envie d'innover est restée intacte, l'exigence de qualité des produits et du service aussi. Un gout partagé par des milliers de gens puisque Quick est aujourd'hui n°1 de la restauration rapide en Belgique et au Luxembourg, et n°2 en France. (Annexe 2) Le siège social est situé 22 Avenue des Nations – 93420 Villepinte. (Annexe 3) II]- QUICK: Le restaurant: A)-Description de la PME sur le plan organisationnel 1)-Présentation synthétique de l'entreprise |RAISON

Mme V. BERTRAND Monographie Les fastfoods et les comportements alimentaires LEFEVBRE Naïs, SUP 1 ; PANCOTTI Marie, EXE 1 ; RECORDIER Charles-André, FI 1. Année Universitaire 2009-2010 Préface: Pour commencer ce projet, un petit rappel des faits nous semble nécessaire. Nous sommes un groupe de trois élèves actuellement en première année à l’ISEG Lyon. Chacun de nous à intégrer un programme d’enseignement différent qui réponde à nos motivations. Cette

cèpes, au roquefort et au noix, au foie gras, à l’andouillette, à l’agneau et aux pruneaux …). L’enseigne se démarque ainsi clairement de ses concurrents. C’est elle qui dégage la plus forte rentabilité dans son secteur. Plus de 100 points de vente en France. Son développement international est également prometteur, la firme est présente aux Etats-Unis et en Chine et sa gamme de produit mettant en valeurs les produits du terroir français est au cœur de sa réussite. Cependant, « La Boîte à pizza » a également

rapide en France dans les années 1970, le marché a bien changé. L'heure n'est plus à la malbouffe mais bien au contraire à la recherche d'équilibre, d'alimentation saine et variée obligeant les mastodontes du secteur à innover (quitte à opter pour le bio !). L'objectif : répondre aux attentes des consommateurs du XXIème siècle. Un avenir radieux ? C'est bien connu : aujourd'hui, tout va plus vite. Y compris les repas, notamment les déjeuners, qui se prennent sur le pouce. Cette évolution de la société

………………………………………………………………….…………………….27 Analyse externe Le marché de la restauration rapide Le besoin à satisfaire est de manger rapidement et pour pas cher. Le marché principal qui répond à ce besoin est celui de la restauration rapide, qui inclut les fast-foods. Le marché environnant qui constitue la concurrence indirecte est celui des distributeurs (distributeurs automatiques, hyper et supermarchés). Le marché générique est donc celui de l’alimentation quotidienne. Quantification du marché

L’ADAPTATION DES INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES AUX NOUVELLES TENDANCES EN MATIERE D’ALIMENTATION. L’ADAPTATION DES INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES AUX NOUVELLES TENDANCES EN MATIERE D’ALIMENTATION. Master 2 CCESSE Université Paris-Diderot Master 2 CCESSE Université Paris-Diderot Introduction 3 I – Alimentation, santé et société : une combinaison problématique 4 1) Méfiance face à l’aliment 4 1.1) Les crises sanitaires à l’origine de la méfiance des Français

possèdent une grande part de consommateurs. En France Plus de 15% des Français souffrent d’obésité, plus d’un tiers de surpoids . 1-Notion du marché des produit alléger français. - Avec 134 milliards d'euros de chiffre d'affaire (produits agroalimentaire), l'industrie alimentaire française se situe au même niveau que les autres pays européens ; dont 1,5 milliards d’euros pour les produits light ou allégés. -Dans les ménages français  les produits alimentaires représentent  16% de leur budget. Selon

de faire gagner du temps au client en lui permettant de manger rapidement et parfois d'emporter les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre par rapport à celui de la restauration traditionnelle. Ce marché va de la boulangerie aux « fast-food » (où les repas servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas) en passant par les petites boutiques vendant kebabs, pizzas, sushis mais aussi par les rayons « snacks » des grandes et moyennes surfaces

[pic] La stratégie publicitaire de Mac Donald. PLAN DU TRAVAIL PERSONNEL ENCADRE : I) Une firme qui se présente comme responsable. A) Un fast-food aux repas équilibrés ? B) Vis-à-vis de la planète : quand Mac Donald se met au vert. C) Vis-à-vis de l’humanité : Mac Donald plus solidaire ? II) Une firme accessible à la clientèle. A) Des menus sur mesure. B) Mac Donald « all over the world » III) Une entreprise ouverte à tous. A)