Fast Food Consommation

croissance a dépassé les prévisions en atteignant +0,6%, selon l'Insee. Depuis 2007, on constate également que la consommation et l’investissement ont énormément baissé. La croissance en 2009 de l’investissement est négative (- 1,6 %). Cette baisse de l’investissement est dû au fait que les entreprises restreignent leurs dépenses d’investissement. En revanche, même si la consommation des ménages baisse fortement depuis 2008 (-1% entre 2007 et 2008), elle résiste à la crise et progresse de 0,6 % en

restauration rapide, également appelée fast-food, prêt-à-manger, street fooding ou restaupouce, est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en minimisant les temps d’attente et en lui permettant d’emporter des plats commandés, et ce pour un prix généralement plus bas que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de sodas et de frites. Le terme fast food a un sens élargi en français : il peut

P a g e 1 | 9 MARKETING : Analyse stratégique de McDonald et McCafé BRIEUC LE GALL KAREN GOADEC MARIE KPAKPO P a g e 2 | 9 SEGMENTATION DE L’OFFRE : Segment du Fast-Food « américain » : Positionnement marché-concurrence : le Fast-food américain ; leader du marché (80% hamburger, et 63% restauration rapide) devant BK / KFC dans un marché extrêmement atomisé. Segmentation assez large : Famille, groupe, travailleurs, étudiants et de tout âge/sexe : « venez comme vous-êtes » = volonté

n'y arriverait pas seule. Elle continue dans le même elan : « Les restaurants fast food sont mauvais pour la santé En effet, La nourriture servie y paraît grasse, trop salée et donc peu recommandable pour une consommation régulière, comme l'a démontré le film Super Size Me » . Elle continue, elle veut informer les gens du risque des fast food. « En géants économiques qui se respectent, les grandes chaînes de fast-food qui, paradoxalement, créent de l'emploi, en détruisent d'autres, notamment ceux

vie actuel entraîne de nouvelles attentes en matière de consommation. La clientèle des géants du burger en Europe (Mc Donald’s et Quick) est aussi en pleine mutation. • Développement du « slow food » Slow Food, dont le siège se trouve en Italie est un mouvement international fondé à Paris en 1989. Il s’agit d’une association s’opposant aux effets néfastes de la culture Fast Food qui standardise les goûts. Slow Food défend une consommation locale et un retour aux saveurs et goûts traditionnels

conditions extérieures à une organisation et relatives à : - la production de biens (ressources naturelles, travail, capital),  - la circulation des capitaux (monnaie, crédit, bourse),  - la répartition des ressources (emploi, pouvoir d’achat), - la consommation de produits (styles de vie, comportements d’achat),  - la richesse collective, qui sont susceptibles d’influer sur la mise en marché de produits et de services. 2-3 L’environnement technologique - le rythme accéléré des changements; - des possibilités

Introduction Parce qu'elle concerne l'acte le plus essentiel de la vie, « se nourrir » et qu'elle est l'expression la plus édifiante des dégâts causés par notre société de consommation, la Malbouffe constitue aujourd'hui un problème de société majeur. Parce que qu'elle est un passage crucial dans la vie d'un individu, propice à des changements de comportements qui détermineront en partie l'orientation de son chemin de vie et qu'elle soumet le jeune à diverses influences bonnes et mauvaises

Les fréquentations de ces deux types de restaurations dépend notamment des moyens financiers de chaque individu . Les grandes tendance actuelles de consommations Les consommateurs se dirigent principalement dans les fast food tel que Quick , domino's pizza , KFC, Mc Donald , et les Kebab . Afin d'attirer une clientèle plus vaste , ces fast food ont adopter une stratégie d’innovation: Les bars a salades: destinée a une clientèle plutôt féminine qui souhaite faire attention a sa ligne , manger

comme la sédentarisation , la mondialisation et l'apparition des chaines de fast-food , l'obésité s'est développée et répandue dans le monde , et plus particulièrement dans les pays riches. ''Junk-food '' est le terme qualifiant la nourriture souvent servit dans les fast-food , riche en calories , sucre , gras , et sel. Pour beaucoup de spécialistes les phénomènes évoqués précédemment ont rendu l'accès a cette junk-food plus facile. L'accès plus rapide a cette ''mal-bouffe'' aurait un lien direct

Introduction générale...........................................................................................................9 PREMIERE PARTIE :.......................................................................................................11 les fast-foods africains, un concept peu défini dans un environnement dynamique..........11 Chapitre 1un marché complet qui ne cesse d'évoluer...................................................13 1.1La restauration aujourd'hui en France : constats et tendances