Fiche Descriptive D Activités Professionnelles Restauration

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom de l’élève : Nom de l’établissement : FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE |IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE |PERIODE : | | |Du 8 novembre au 3 décembre. | |

FICHE DESCRIPTIVE PARCOURS - P1 Inscrivez dans le tableau ci-dessous, votre parcours complet. Vous devrez signaler dans la colonne fiche, le code de la fiche dans laquelle vous décrivez l’organisation (O1, O2, ..), l’emploi (E1, E2, …) et les activités (A1, A2, A3 et A4) sachant que pour chacune des activités choisies, le jury devra disposer de la description de l’emploi correspondant et de l’organisation dans laquelle cette activité a été effectuée. Vous devez choisir de décrire au minimum quatre

NOM : Prénom : EP2 – CULTURE PROFESSIONNELLE BEP Métiers des services administratifs RAPPORT DE STAGE SECONDE PROFESSIONNELLE TERTIAIRE SESSION 2010 Lycée Condorcet 4 Allée Condorcet 78520 Limay SOMMAIRE I – PRESENTATION DE L’ORGANISATION ET DES CONTEXTES PROFESSIONNELS A – L’identité de l’entreprise

FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE (Recto) ANNEXE 13 1 NOM :Château de Beaulieu IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE PÉRIODE ADRESSE DU SIÈGE SOCIAL :67 rue de Beaulieu RESPONSABLE DE L’ENTREPRISE : Mr.Lozé DATE (S) DE RÉALISATION DE LA FICHE : Organisation et production VALENCE culinaire Service et commercialisation 2 Thème, problématique :réalisation d’un chariot de fromage. LA SITUATION PROFESSIONNELLE

FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE Annexe 21 (Recto) 1 | IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE | PÉRIODE: 28 Septembre → 23 Octobre 2009 DATE (S) DE RÉALISATION DE LA FICHE : 15 décembre 2010 | NOM :Monteil Thomas ADRESSE DU SIÈGE SOCIAL : RESPONSABLE DE L’ENTREPRISE : | VALENCE | Organisation et production culinaire | X | Service et commercialisation | | 2 | LA SITUATION PROFESSIONNELLE | Thème, problématique : Reception

²ACADEMIE de CRETEIL BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom de l'élève : Thouvenel Prénom : Arthur FICHE DESCRIPTIVE D'ACTIVITE PROFESSIONNELLE 1 IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE PERIODE N° 1 du : 05/11/2010 au 05/12/2010 Nom de l'Entreprise : Brasserie Flo n° de fiche : 1.1 X S.C. O.P.C. Adresse de l'Entreprise : 7 Cour des Petites Écuries 75010 Paris Date de réalisation de la fiche 08 Octobre 2012 Responsable de l’entreprise : M. Chevalier

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom de l’élève : Nom de l’établissement : FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE |1 |IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE |PÉRIODE | | | |Du 30/04 au 26/05/2012 | | |

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom de l’élève : Nom de l’établissement : FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE SPECIFIQUE A L’ANALYSE DES RISQUES 1 IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE PERIODE Du 6 mai 2011 au 4 juin 2011 DATE (S) DE REALISATION DE LA FICHE : Le 1 juin 2010 NOM : ADRESSE DU SIEGE SOCIAL : RESPONSABLE DE L’ENTREPRISE : VALENCE Organisation et production culinaire x Service et commercialisation 2 LA

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION | NOM DE L’ELEVE : LHOMMEDE ROMAIN | | NOM DE L’ETABLISSEMENT : Centre de Formation Angers (49)------------------------------------------------- ------------------------------------------------- FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE------------------------------------------------- | 1 | IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE | | NOM : La PailloteADRESSE DE L’ENTREPRISE : ZI La croix49140 VillevequeRESPONSABLE DE L’ENTREPRISE

Supérieur Hôtellerie – Restauration Option A : Mercatique et gestion hôtelière Études et réalisations techniques Épreuve écrite : 2 h 30 Coef. 1 |Parties |Durée |Coefficient | |Hébergement et communication professionnelle |1 heure 30 minutes |0,5 | |Restauration et connaissance des boissons