Filiere Blé Tendre

L’AGRICULTURE, DE L’AGROALIMENTAIRE ET DE LA FORÊT Une des méthodes mises en avant est l’agrégation, qui est une mutualisation des efforts et des moyens, sous l’impulsion d’opérateurs (les agrégateurs) organisant l’intégration et le développement des filières. L’agrégation doit être un partenariat gagnant-gagnant entre l’amont productif des petits agriculteurs et l’aval industriel et commercial, permettant l'organisation des producteurs, l'encadrement et la formation, l'accès aux financements, aux

spécificité de sa vie en liberté : son taux de mortalité de 10% est dû à la prédation ! En effet, la Bresse est la destination touristique préférée des buses, corbeaux et renards qui viennent s’y régaler. Sa nourriture est constituée de maïs et de blé et ces céréales doivent être produites sur la zone A.O.C. Bresse ! Le reste de son alimentation consiste en produits laitiers (seule volaille à qui on donne du lait tout au long de sa croissance) Sa durée de vie minimum est également hors normes : 4

majoritairement implantées dans le sud de la France, principales zones de culture de blé dur. Panzani et Lustucru sont localisées en Rhône-Alpes et PACA. Ces deux régions employaient, à elles deux, plus de 55 % des effectifs du secteur en 2012. Seuls peuvent porter la dénomination de pâtes alimentaires les produits prêts à l’emploi culinaire, préparés sans pétrissage, sans fermentation, composés de semoule de blé dur, additionnés d’eau potable, soumis à des traitements physiques appropriés (laminage

l'économie nationale sur le sentier d'une croissance forte et durable… La solution apparut donc limpide: il fallait dans un premier temps augmenter les prix pour les ajuster au moins aux coûts et atteindre «la vérité des prix», et dans un second temps, tendre vers la suppression de toutes les subventions. Le fait est qu'un tel projet s'est d'abord heurté à la résistance de la rue. Les «émeutes de la faim» qui avaient éclaté en 1981 et 1984 dans différentes villes du pays avaient brutalement mis en évidence

Le blé 44 Annexe 3 : Le fonio 50 Annexe 4 : Le maïs 51 Annexe 5 : L’orge 55 Introduction Les céréales sont les grains comestibles des plantes issues de la famille des graminées. Elles ont constitué la base de notre alimentation voilà plusieurs millénaires avant notre ère. L’importance de la céréale fut telle qu’il y eu une relation de cause à effet entre sa culture et le développement de certaines civilisation, et chaque continent avait sa céréale : le riz pour l’Extrême Orient, le blé et l’orge

vulgarisation de bonnes pratiques agricoles, intégration des mesures d’adaptation au changement climatique dans les projets agricoles, … la mise en place d’un système d’assurance agricole, et ce en adoptant une approche différenciée, adaptée à chaque filière de production et visant autant l’agriculture performante et productiviste que l’agriculture solidaire Les instruments de gestion des risques mis en place par le Ministère de l’Agriculture peuvent être classés en 3 types, selon leur approche distincte

produit p. II- Analyse technique 1 - Les principes de culture du blé tendre a) La préparation du sol p. b) Le semis du blé p. 2 - Les différents stades de développement de la plante a) La germination p. b) La levée p. c) Le stade « 3 feuilles » p. d) Le tallage p. e) La montaison p. f) L'épiaison p. g) La floraison p. h) La maturation 3 - La récolte du blé p. 4 - Du stockage à l'expédition du blé a) La préparation des installations p. b) La réception des grains p

terre (16%). 7% 25% 21% 0% 3% 10% 2% 3% 1% 28% Céréales Culture Industr. Légumes Secs Oliviers Fourrage Vigne Légumes Frais Pâturage Verger Autres Source : Bio Bank, 2006 Les céréales les plus cultivées sont le blé dur (42%) et le blé tendre (11%) représentant 7% de la superficie ; en revanche, les vergers (-12%) et les légumes secs (-58%) sont en diminution. L’élevage est plus limité notamment du fait du caractère plus récent des réglementations biologiques communautaires

l’exportation, avec les poissons ; le reste est exclusivement développé pour répondre à la demande intérieure. Présentation du secteur La filière agroalimentaire représente un des secteurs industriels moteurs de l’économie marocaine. Il est le premier secteur industriel du pays bénéficiant d’une forte demande intérieure et internationale. La filière contribue à environ 35% au PIB industriel (8% du PIB national). Elle réalise une production de plus de 80 milliards de DH, dont 25% destinés

en pain Le pain reste encore et de loin, la principale activité des entreprises de boulangerie-patisserie (artisanat, grande distribution et entreprises industrielles confondues) puisque la boulangerie représente  67%  de  l’ensemble  de  la  filière  (68%  pour  les  industries  BVP). Cependant, la consommation de pain est en diminution constante (diminution de 7% en 5 ans) .source : étude INCA2 (Etude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires) Elle se situe en 2007 à 138 grammes