Filiere Blé Tendre

nationale de bonnes pratiques va voir le jour, Marion Guillou en expose les enjeux. 06◗ RECHERCHES & INNOVATIONS Enjeux sociaux des circuits courts Flux de gènes et de pathogènes entre les peupliers Des pâtes aux légumineuses Barok, un nouveau blé tendre Nouvelles inflexions de la politique agricole Les rendements des grandes cultures stagnent-ils ? L L’expertise, © Inra / Christophe Maître lien entre science et société L’expertise est une mission des acteurs scientifiques, inscrite depuis

revenu des exportations et crée de l’emploi pour 50% de la population totale, proportion qui monte a 80% dans le monde rural. Le marché des intrants agricoles a connu un développement soutenu depuis quelques années. C’est le cas notamment de la filière des semences dont les quantités mises sur le marché sont en hausse. Pour les semences céréalières, les disponibilités globales ont été cette année 1,3 million de quintaux, dont 100.000 importés. En 2011, la Sonacos a écoulé près de 1,1 million de

produits alimentaires de bases tels : le blé, le maïs, le riz, le soja … Nous étudierons principalement la hausse du court du blé et les facteurs qui en sont à l’origine. Mais nous verrons aussi les principales conséquences de cette augmentation dans notre environnement quotidien ainsi que les solutions probables. Tout d’abord nous verrons les facteurs qui sont à l’origine de cette crise céréalière. Suite au doublement du court du blé en moins d’un an, le blé semble être la nouvelle cible des spéculateurs

surface agricole utile (SAU) est estimée à environ 9 500 000 hectares, ce qui représente 95 000 km², l'équivalent de 3,11 fois la surface d'un pays comme la Belgique. Les principales productions agricoles du pays sont constituées de : céréales (le blé, l'orge et le maïs), la betterave à sucre, la canne a sucre, les agrumes (oranges, clémentines, etc.), le raisin, les légumes, les tomates (Guelmim et Dakhla dans le Sahara occidental pour les tomates (sous serre et hors sol []), les olives, le chanvre

l’Industrie Agroalimentaire est présenté en différentes filières industrielles. Les organisations internationales de l’interprofession retiennent une classification en huit(8) filières de transformation : La filière de transformation des conserves, des surgelés et des plats cuisinés : repose entre autres sur des procédés de transformation par appertisation et par déshydratation. La filière de transformation des produits à base de céréales : La filière de transformation des produits à base de céréales

Le bioéthanol Les filières de production de bioéthanol Le bioéthanol est en fait de l’alcool éthylique (ou encore éthanol), identique par sa composition à l’alcool de bouche. Il existe deux façons principales de produire de l’éthanol, à savoir par synthèse à partir de d’hydrocarbures et à partir de biomasse. Seule cette deuxième façon de procéder mérite l’appellation « bioéthanol ». Là également, l’idée d’utiliser ce liquide comme carburant n’est pas nouvelle. Henry Ford, au début du XXème siècle

Options méditerranéennes 41 agricoles en sec ont connu une légère baisse. Ainsi, les céréales ont-elles enregistré un taux de croissance négatif de –6 % expliqué par la stagnation de la production d’orge et la forte chute de celle de blé tendre (-37 %). Bien qu’ayant baissé par rapport à 2003, le rendement moyen en 2004 représente presque 200% du rendement moyen des années 1991-2000. Est-ce l’effet des subventions accordées à l’intensification ? On ne peut pas répondre à cette question

avantageux jusqu’en 2009. A partir de 2009 et jusqu’en 2012, les Etats-Unis auront un accès préférentiel pour l’habillement et les textiles. Pour le Maroc, les retombées de l’accord dans le domaine textile dépendront de sa capacité à développer une filière intégrée en attirant des investissements étrangers comme cela a été le cas avec l’investissement de 300 millions de Dollars de la société italienne Legler pour produire de la toile de jean. 3- l’agriculture (Un volet agricole ambitieux) L’inclusion

€/kg 2013 = 1,58 €/kg • 23 Une marché des matières premières relativement instable Blé : risque ukrainien et difficulté climatique aux USA , stocks de report important ds l’UE. Maïs : forte production attendue Soja : achats massifs de la Chine, revente et renvoie des cargaisons Soft wheat (EU) Barley (EU) 450 Maïs (EU) Soja CAF Soja (CAF) Hulls (EU) Euro / tonne Manioc (CAF) C.G.F. (CAF) 350 Blé Blé tendre UE 250 150 Mais UE 50 Juil Oct Jan Source : Commission européenne April Juil

des matières Préambule Filière Oléicole : Cas de GIE Femmes du Rif Le marché La démarche d'exportation Perception du consommateur Le produit: une offre étendue mais difficilement différenciée Nouveaux produits: Oui mais avec prudence Les prix: ne réinventons pas la roue Dualité de la distribution avec les mêmes procédés Une communication ciblée et réaliste Stratégie de commercialisation Recommandations globales 5 6 6 7 8 9 10 10 11 11 12 15 Filière Couscous Structure du