Filiere Blé Tendre

marquée par la libéralisation des prix et des filières précitées, si bien que seuls les prix de trois produits continuent actuellement à être soutenus et réglementés, à savoir le sucre, le gaz butane et les produits pétroliers. Des subventions supplémentaires sont par ailleurs accordées à ces produits commercialisés dans nos provinces sahariennes. Aussi a-t-il été constaté que l'expérience vécue a démontré que la libéralisation de la plupart des filières susmentionnées, s'est traduite, dans bien des

avantageux jusqu’en 2009. A partir de 2009 et jusqu’en 2012, les Etats-Unis auront un accès préférentiel pour l’habillement et les textiles. Pour le Maroc, les retombées de l’accord dans le domaine textile dépendront de sa capacité à développer une filière intégrée en attirant des investissements étrangers comme cela a été le cas avec l’investissement de 300 millions de Dollars de la société italienne Legler pour produire de la toile de jean. 3. Agriculture Un volet agricole ambitieux L’inclusion

serai, en apparence, une solution pour demain.. De plus, la fabrication de bioéthanol génère des co-produits tels que de l'électricité, des engrais naturels ou encore des drèches et des pulpes destinés à l'élevage (nourriture animalière). 2 une filiere economique , la quesrtion de lindépendance energétique Le bioéthanol a aussi un effet économique. Ainsi, son prix reste toujours au moins 20 centimes en dessous du prix du diesel et n'a quasiment pas augmenté depuis sa commercialisation en janvier

........................ 20 3.3.1. Présentation générale........................................................................................................................ 20 3.3.1.1 3.3.2.1 3.3.2.2 3.3.2.3 3.3.2.4 3.3.2.5 Organisation des filières ........................................................................................................................... 20 Conserves d’olives....................................................................................................

vulgarisation de bonnes pratiques agricoles, intégration des mesures d’adaptation au changement climatique dans les projets agricoles, … la mise en place d’un système d’assurance agricole, et ce en adoptant une approche différenciée, adaptée à chaque filière de production et visant autant l’agriculture performante et productiviste que l’agriculture solidaire Les instruments de gestion des risques mis en place par le Ministère de l’Agriculture peuvent être classés en 3 types, selon leur approche distincte

Corbeil 8 2) Organisation 9 a) Organisation du site 9 b) Organisation du laboratoire 10 3) Hygiène et sécurité 10 III. Introduction scientifique 11 1) Objectif de mon stage 11 2) Le blé : matière première 12 a) Généralités 12 b) Structure et composition chimique 13 c) Cycle végétal 15 IV. Matériels et méthodes 16 1) Organisation de l’étude 16 2) Techniques utilisées 17

chimiques de débactérisation, de raffinage ou d’extraction de substances • Traitements de conditionnement Les spécificités du sous-secteur Industrie de la transformation des céréales sont : • La nature des intrants, constitués de céréales (blé dur et tendre, orge, seigle, maïs, avoine, son) • Les processus qui reposent essentiellement sur le broyage, le façonnage et la cuisson • L’importance nutritionnelle majeure des produits et son impact socio-économique Ce sous-secteur regroupe des industries

sein du processus d'ajustement ainsi que leur acceptabilité dans le contexte politique marocain. I- PERSPECTIVE HISTORIQUE Jusqu'à la seconde guerre mondiale, le Protectorat français a encouragé la production de céréales, et en particulier de blé tendre, par les colons pour approvisionner la métropole. A partir des années 50, les colons français vont développer la production de fruits et de légumes en irrigué sur le modèle Californien. Les programmes d'irrigation par grande hydraulique qui avaient

vers les sous-protégés comme l'agriculture de services autrefois en bour, assurés du système de prix contrôlés dans certaines l'''objectif l"'objectif en paiements exportations de production" des équilibres celUI de par et particulier filières et privatisation par les agences de l'Etat. Les difficultés place de ces réformes la promotion des substitutions l'importation, lors de la mise en en question, dans • • l"'objectif réduction l"'objectif répartition", des inégalités de la promotion

«préparer le terrain» et éviter que la libéralisation des prix provoque des hausses démesurées et injustifiées des prix, et partant une forte inflation. La première des réformes en question est celle des filières concernées, celles des produits pétroliers, du sucre et des céréales. Ce sont des filières encore marquées par des situations de concentration, d’entente, voire de monopole (pour le raffinage de pétrole et le sucre). Cette quasi-absence de concurrence ne favorise guère la recherche d’amélioration