Flunch Analyse De La Concurrence

de l!entreprise. Des conditions précises permettent de développer l!implication au travail et, partant, le maintien en activité des seniors. C!est ainsi que la notion d!« environnement capacitant » nous semble particulièrement pertinente pour analyser et comprendre les conditions du maintien et du retour en emploi des seniors. Cette notion englobe plusieurs éléments qui permettent d!identifier cet objectif : organisation du travail, ressources mises à disposition pour faire face aux situations

important du phénomène de nomadisme ont été des facteurs clefs dans l’essor du phénomène de snacking. De très nombreuses enseignes évoluent dans le domaine de la restauration rapide ; parmi les plus connues, il est possible de citer Mc Donald, Quick, Flunch, Paul ou encore La Brioche Dorée. Ces différents acteurs ont su se démarquer par un positionnement précis et stratégique, souvent consolidé par une politique de communication soutenue, permettant de devenir des entreprises emblématiques de la vie

La restauration rapide IV) V) VI) La tendance actuelle Les ateliers de cuisine Les profils de la restauration hors foyer VII) Le bilan ÉTUDE QUALITATIVE I) II) Méthodologie Le guide d’entretien P°20 P°20 P°21 P°26 P°31 III) Analyse horizontale IV) V) Analyse verticale Bilan ÉTUDE QUANTITATIVE I) II) Méthodologie La cuisine à la maison P°32 P°34 P°36 P°38 P°39 P°41 III) La restauration hors foyer IV) V) VI) La qualité et la santé Restaurant : Atelier de cuisine Bilan DE L’IDÉE À

entière en créant une filiale en région lyonnaise puis en banlieue parisienne dès 1982. En 1986 pour pouvoir continuer à se développer et rivaliser avec la concurrence, BOULANGER va vendre ses parts à l’association familiale Mulliez qui détient aujourd’hui des entreprises comme Auchan, Décathlon, Kiabi, Pizza Pai, Leroy Merlin, Flunch… A cette époque l’enseigne compte alors 11 magasins. L’année 1987 est marquée par l’ouverture de 15 magasins supplémentaires, mais aussi par la création de

page 4 page 5 page 5 page 6 II- Analyse de la fonction principale de l’entreprise Cas des entreprises commerciales : étude de la fonction commerciale 1) Principaux fournisseurs et analyse des types de relations 2) Analyse des moyens organisationnels et de gestion 3) Les principaux canaux de commercialisation/distribution 4) Evolution des parts de marché de l’entreprise page 8 page 8 page 8 page 8 III- Analyse des stratégies suivies par l’entreprise 1) Analyse des marchés de l’entreprise 2) Facteurs

marché et son environnement 1 - Notions 2 - Structure 32 1 - Notions • Définitions 1. Marché géographique On distingue le marché  Local : exemple celui du boulanger  Régional : celui d’une petite entreprise de bâtiment  National, en concurrence avec les produits étrangers  International : exemple de coca cola S. Mayol cours de marketing fondamental 33 •Définitions 2.Marché 1 - Notions du produit Un besoin se traduit par une demande pour un produit déterminé, mais ce produit évolue

18 a) La concurrence 18 b) Les producteurs 20 c) Les circuits de distribution 24 17. La demande 26 D. Analyse externe 33 18. La méthode de Porter 33 19. Les clients 34 20. Les fournisseurs 34 21. L'Etat 34 22. Les produits de substitution 35 23. La concurrence 36 24. Les nouveaux entrants 36 E. Analyse interne 37

page 4 page 5 page 5 page 6 II- Analyse de la fonction principale de l’entreprise Cas des entreprises commerciales : étude de la fonction commerciale 1) Principaux fournisseurs et analyse des types de relations 2) Analyse des moyens organisationnels et de gestion 3) Les principaux canaux de commercialisation/distribution 4) Evolution des parts de marché de l’entreprise page 8 page 8 page 8 page 8 III- Analyse des stratégies suivies par l’entreprise 1) Analyse des marchés de l’entreprise 2) Facteurs

page 4 page 5 page 5 page 6 II- Analyse de la fonction principale de l’entreprise Cas des entreprises commerciales : étude de la fonction commerciale 1) Principaux fournisseurs et analyse des types de relations 2) Analyse des moyens organisationnels et de gestion 3) Les principaux canaux de commercialisation/distribution 4) Evolution des parts de marché de l’entreprise page 8 page 8 page 8 page 8 III- Analyse des stratégies suivies par l’entreprise 1) Analyse des marchés de l’entreprise 2) Facteurs

  II­ Analyse de la fonction principale de l’entreprise     Cas des entreprises commerciales : étude de la fonction commerciale    1)  Principaux fournisseurs et analyse des types de relations          page 8  2)  Analyse des moyens organisationnels et de gestion            page 8  3)  Les principaux canaux de commercialisation/distribution          page 8  4)  Evolution des parts de marché de l’entreprise            page 8  III­  Analyse des stratégies suivies par l’entreprise  1)  Analyse des marchés de l’entreprise