Forces De Porter Hotellerie

Projet tuteuré *** Projet tuteuré *** Le produit cargo mixte en Polynésie Française Le produit cargo mixte en Polynésie Française Année scolaire 2011-2012 Licence professionnelle hôtellerie tourisme Adrien LEVY, Dina DEANE, Julie LAMOOT Année scolaire 2011-2012 Licence professionnelle hôtellerie tourisme Adrien LEVY, Dina DEANE, Julie LAMOOT Sommaire * * * Introduction………………………………………………………………………….1) L’environnement du cargo mixte1.1) Dans le monde…………………………………………………………………………………………………………………………………1

Taux de survie : 80% 70% 65% 60% 50% Entreprise secondaire : 97% 77% 73% 68% 60% Entreprise tertiaire : 90% 69% 63% 58% 47% Taux de survie après 5 ans pour les entreprises dans les domaines suivants : construction : 62% Hôtellerie / restaurant : 59% Commerce : 43% Immobilier : 50% Se trouver dans un secteur où la taille moyenne des entreprises est élevé réduit le risque de faillite. Se trouver dans un secteur où l’intensité concurrentielle est élevée réduit le

LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Option : hôtellerie restauration Unité d’enseignement n° 20 PROJET TUTORÉ La fidélisation de la clientèle d’affaires groupes et séminaires Christelle BREUT Année universitaire : 2006 – 2007 Sous la direction de : Yves CINOTTI UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Option : hôtellerie restauration Unité d’enseignement

détermine que pour bien vendre un produit, pour une même catégorie, il fallait des premiers prix, du milieu etc. Largeur & profondeur de l'offre, Marque & réseau Formule 1 : Développement rapide Objectif de notoriété spontanée (hôtellerie hyper économie = Formule 1 = hôtellerie hyper économie) Argument « réseau » essentiel : marche avec densité du réseau Rôle de l'enseigne et de la pré-enseigne : a priori, on est sur des flux de passage importants. Franchise envisageable. V.V.F : Développement moyen

Traiteur – Restaurateur – Organisateur de Banquets Brice Servais Juin 2007 I. Mon projet et moi :....................................................................................................... 4 Vous, qui êtes vous, que pouvez-vous (forces et faiblesses) ? SWOT ? ................... 4 Quel type d'entreprise allez-vous démarrer ?............................................................ 5 Quelle option avez-vous choisie ? Reprise, succession ou création ? ....................... 5

existantes et potentielles de différenciation ? Répondre à ses questions permettra de faire le bon choix quant à la stratégie concurrentielle la plus «  naturelle » pour une entreprise. 1-Décomposition de l’e/se sous formes d’activité : Chaine de valeur Porter a fait le choix de séparer les activités d’une firmes en 2 catégories : -Les activités principales (1) -Les activités de soutien (2) (1) on classe parmi les A.P : Logistique amont : Essentiellement l’acheminement physique des entrées telles que :

souvent standardisés, ils ont mis l'accent sur l'individualité. On considère l'hôtel « The Blakes » à Londres South Kensington et l'hôtel « Bedford » à San Francisco étant les deux premiers Boutique-hôtels du monde. Tous les deux ont ouvert leurs portes en 1981. Le concept s'est alors vite répandu dans le monde entier avec une forte concentration pour New York City, grâce à l'hôtelier Ian Schraeger qui est à l'origine du Boutique-hôtel Morgans Hotel, ouvert en 1984. Si les Boutiques-hôtels

habitat ANALYSE DU MARCHE 17 a. Critères sociodémographiques Types de critères Sexe : homme ou femme Age : - de 15, 15-24, 25-34, 35-44, 4554, 55-64, + de 64 ans Taille du foyer : 1, 2, 3, 4, 5 et plus Exemples d utilisation Marchés du prêt-à-porter, des produits d hygiène, des cosmétiques. Marché des loisirs, des produits d assurance, des produits bancaires, de la presse. Marchés de l automobile, de l équipement de la maison, des produits de grande consommation alimentaire ou non alimentaire

d’énoncer en dehors du cadre théorique et méthodologique, du cadre organisationnel et conceptuel les grands traits du cadre analytique que sont entre autre l’analyse des grands axes de la politique de promotion touristique ensuite les limites et les forces de la promotion et en dernier lieu proposer une politique alternative adaptée aux ambitions du tourisme sénégalais. CHAPITRE I : CADRE THEORIQUE SECTION I : PROBLEMATIQUE Le Sénégal, peu doté en ressources naturelles, est confronté

hôtelières V Le marketing management V. 1) Marketing et communication V. 2) Les pratiques commerciales VI Le mix marketing VI. 1) Eléments du mix VI. 2) Prix VI. 3) Produits VI. 4) Les promotions VI. 5) La place VI. 6) Position sur le marché -Analyse de Porter -Matrice BCG -Matrice ADL -Matrice Tri dimensionnelle -Matrice SWOT 6.Chapitre 3: Analyse financière des stratégies I Bilan restructuré 35 35 35 35 35 36 36 37 38 38 38 38 40 43 43 54 54 II Analyse financière II. 1) Ratios de structure de l’actif