Formation Du Personnel Hotelier

1 Université Abdelmalek Saadi Faculté Polydisciplinaire De Larache « Marketing hôtelier et touristique » Etude comparative sur la Qualité de Service Hôtelier Cas d’Hôtel MGallery Le Médina Thalassa Spa d’Essaouira et L’Hôtel Menzah Dalia de Meknès Projet de fin d’étude Réalisé par : Mohamed Saad ELFAIDI Yassine ABRAMAHOUCHE * Encadré par : Pr : Samira BOUNID Année universitaire : 2017-2018 2 Dédicaces Nous tenons à dédier ce travail aux membres de notre famille et plus

des pratiques d’éco-efficacité et en mettant à disposition des outils faciles d’implémentation, le guide donne la possibilité à l’industrie hôtelière de tenir compte des aspects environnementaux liés à ses activités. De plus, le guide implique le personnel de l’hôtel en tant qu’acteur du changement et fournit une bonne base pour des systèmes intégrés de management environnemental. Dans quelques années, il est certain que la protection de l’environnement deviendra une obligation légale pour les hôtels

1/10 SOMMAIRE 1- Préambule 2- Présentation 2-1 de Royale Air Maroc 2-2 de la Direction Opérations Sol 2-3 du Service Planification & Formation 3- Travail effectué 4- Conclusion 5-Organigrammes Préambule 2/10 PREAMBULE Chaque

cible "famille"; baisse de 20%"  Faible progression des séjours clients 4 et 5 tridents.  Manque de variété des villages qui était la force du CM.  Budget formation des GM insuffisant par rapport aux attentes.  Politique sociale et salariale qui favorise le turnover et contribue aux mauvais résultats qualités.  Manque de savoir faire hôtelier dans l'état major après le départ d'ACCOR.  Dégradation satisfaction client dans le domaine rapport qualité prix suite aux économies lancées sur les menus

Elles sont parfaitement consolidées sur le marché international, et, à présent, leur offre traditionnelle de soleil et de plage se voit complétée par de nouveaux produits touristiques. En 2001, on y comptait 2.778 hébergements touristiques, hôteliers et extra hôteliers confondus, et 360.000 lits. 10.000.000 de touristes par an se rendent à l’’archipel, la durée moyenne de leur séjour étant d’’environ 9 jours. L’’indice d’’occupation est de près de 70%. Le soleil et la plage constituent le principal produit

Congis-sur-Thérouanne et à l’Université de Marne-la-Vallée Eric LE BOUVIER Professeur certifié d’économie gestion au Lycée René Auffray (Clichy) Préface de Monsieur Christian PETITCOLAS Inspecteur Général de l’Education nationale Chargé de l’enseignement hôtelier Espace Clichy - 38, rue Mozart - 92587 Clichy - Tél. : 01 41 40 81 40 - Fax : 01 41 40 81 41 E-mail : bpi@editions-bpi.fr Dictionnaire de Gestion Hôtellerie Loisirs Restauration 2 Collection DICTIONNAIRE DE… - DICTIONNAIRE DE RESTAURANT

Contraintes externes par rapport à l’eau L’aspect légal La coopération dans le secteur privé ou public Rôle de la concurrence Comportement en matière de développement durable Les principales mesures pour l’économie de l’eau Sensibilisation du personnel et des clients Comportement à l’égard de l’eau Le comportement du client vis-à-vis de l’eau Discussion Conclusion TEXTE INTÉGRAL PDFSignaler ce document Introduction 1Le tourisme secteur essentiel dans l’économie mondiale connaît une assez

de la tradition chinoise. Les relations avec le personnel chinois étaient pour moi très froides. En effet, chez les Asiatiques il n’est pas courant d’avoir des contacts rapprochés et amicaux tels que l’on a l’habitude chez nous. La communication était très difficile. Je ne connaissais que quelques mots de base en Chinois tels que : « bonjour, au revoir et merci ». Dès que j’ai commencé le travail, je me suis rendu compte que la plupart du personnel ne parlait pas anglais, mais avait vraiment envie

restaurant, soulève la cloche sur l'entrecôte-frites dont vous avez une envie toute relative, car il est 4 heures du matin pour votre organisme. La voilà, l'hôtellerie d'affaires de grand-papa : compassée et d'une lenteur effroyable. Bonne nouvelle, les hôteliers tentent enfin de simplifier la vie du businessman pressé, stressé, fatigué. Pour gagner du temps à l'arrivée, des bornes électroniques, comme chez Pullman, marque haut de gamme et affaires d'Accor, permettent de s'enregistrer. Dans les hôtels

Profondeur (en mm) 11 Marque LEXMAN Garantie (année) 10 10/12/12 00:23 “ Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration manque de formations adaptées au handicap “ Caroline de Andrade Chargée de l'Emploi des personnes Handicapées, Groupe ACCOR Écoutez ce témoignage 20 / 07 / 2012 Accor est un groupe Français, premier opérateur hôtelier mondial présent dans 90 pays. Avec plus de 180 000 collaborateurs sous enseignes Accor à travers le monde le Groupe propose un portefeuille unique