Gestion Du Stock De L Hotel

GLOBALE DU REVENUE MANAGEMENT APPLICATION DANS TOUS LES SERVICES OPÉRATIONNELS D'UN ÉTABLISSEMENT HÔTELIER Mémoire professionnel présenté pour l'obtention du Diplôme de Paris 1 - Panthéon Sorbonne MASTER PROFESSIONNEL « TOURISME » Spécialité Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières Par : Monia-Lisa Daoud Directeur du mémoire : Xavier Marcé Année universitaire 2011 - 2012 1 AVANT - PROPOS Je souhaite tout d'abord remercier mon professeur de revenue management et directeur de

Description et prestations: L’hôtel Menzeh Dalia est un hôtel de haute gamme, classé 4 étoiles. Il a été ouvert récemment, en Janvier 2005. Il est construit sur un domaine agricole jadis vignoble d'où la fierté de son nom « Dalia »  qui veut dire la vigne, il impressionne par sa forme majestueuse implantée sur une surface de 2Ha, où règne une atmosphère de quiétude et d'air pur, d'élégance, de paix et de romantisme. C’est l’un des hôtels les plus prestigieux de la région. L’hôtel Menzeh

• Asie • Amérique • Egypte et Moyent Orient Sa marque Haut de gamme, elle, s’intitule « Secret ». Elle regroupe des  sélections prestiges, des avant-premières et des services personnalisés comme des transports aériens privés ou des hôtels très luxueux : Jet tours parle de « surluxe ». Dans cette collection, le client est plus que choyer et les propositions ne connaissent pas de limites dans les services comme dans les prix. Jet tours a beaucoup évolué dans le temps. Un des changement

BACCALAUREAT ''SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE LA GESTION" Communication et Gestion des Ressources Ilumaines Session 2009 EPREUVE DE SPECIALITE Partie écrite Dùrée de l'épreuve : 4 heures Coefficient : 7 GROUPE ACCOR HôTEL IBIS Ce sujet comprend 6 pages de texte et 8 pages d'ànnexes' Le cardidat est invité à vérifier qu'il est en posscssion des Pages I à 14. Matériel autorisé Une calculatdce de poche à foûctiotnement autonone, sans imp mante et saDs aucun moyen de tansmission

une rue perpendiculaire à la rue Rivoli face à la tour Saint Jacques. On peut y accéder par de nombreux moyens de transports en communs tels que le métro, le bus (stations hôtel de ville ou châtelet). Mais il est aussi possible de s'y rendre en voiture car à proximité du showroom se trouve deux parkings (st Martin Rivoli et Hôtel de Ville). 1.2 Contexte organisationnel Journée Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Horaires 12h à 20h 11h à 20h 11h à 22h 11h à 20h 11h à 22h 11h à 20h 1.2

de la chaîne IHG Le Carlton fait partie de la chaîne hôtelière Intercontinental Hotels and Resorts et du groupe IHG ( intercontinental hotels group). Ce groupe rassemble les chaînes hôtelières suivantes : Intercontinental hotels and resorts crowne plaza hotel indigo holiday inn holiday inn express staybridge suites candle wood suites. Chaque année plus de 180 millions de clients profitent des hôtels du groupe. Ce secteur rassemble plus de 4500 sites hôteliers avec 657000 chambres, 350000

Plan projet Tutoré: Introduction La prise en main de la gestion et la sécurisation des réseaux d’acces en milieu estudiantin s’impose aux administrations. Ceci dans le but de réguler les acces, fluidifié le réseau et la limitation de la bande passante. Ceci passe par la mise en œuvre d’u portail captif. A- Qu'est ce qu'un portail captif? Un portail Captif est une infrastructure qui redirige les connexions des utilisateurs vers une page d’authentification. B- Fonctionnement du portail

climat social où les salariés émettent un sentiment de révolte. Les réclamations portant sur les suppressions d’emplois ou les délocalisations sont un signe d’un mal plus profond de l’entreprise qui est la gestion du personnel. De nos jours, il apparait clairement que le coût de gestion de personnels fait parti des plus grosses dépenses au sein des organisations. En effet c’est un poste qui est non négligeable car plusieurs contraintes s’y rencontre, le dirigeant moderne cherchera à trouver

sa clientèle afin qu’il se sent bien dans notre établissement. Nous nous donnons comme mission de devoir toujours se perfectionner d’année en année afin de donner le meilleur service qu’il y a dans le domaine de l’hôtellerie. Un service digne d’un hôtel 5 étoiles. 3. Analyse de marché 3.1Macro environnement 3.1.1Contexte économique 2013 : http://www.hoteliers-quebec.org/wp-content/uploads/2013/02/sommaire_Volet-1_AHQ_01-2011.pdf Selon le journal LE DEVOIR, le Québec connaît depuis

siège et ànGémo de communiuer, grâce à cela le siège peut contrôler ces magasins, communiquer les informations importantes dans l'organisation et même chose pour la gestion. Toutefois ce réseau présente des contraintes, en effet dans la gestion des stocks, le réassort se fait selon les ventes effectués ; de plus le contrôle de gestion se fait deux fois par an pour l'inventaire selon des critères stricts. Pour contrôler ses salariés, l'entreprise reçoit des clients mystères venant d'autres entreprises