Gestion Financiere Hotellerie Restauration

commercial. Il les assemble ou les transforme pour en faire un semi-produit, voire un produit fini qui est livré au client final sous la responsabilité de la direction de la Supply Chain. Dans le milieu hospitalier, certaines fonctions comme la restauration font de même : elles s’approvisionnent en composants de base qui sont assemblés pour apprêter les mets proposés au patient. Par contre, il n’en est pas de même dans la pharmacie qui passe commande de médicaments, les réceptionne, les stocke et

. . . . . . . . . . . . . . . . . 83 K Artisanat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 L Gestion, administration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 M Informatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

UNIVERSITÉ MONTPELLIER 1 ISEM Master « Economie et Gestion » 2008-2009 La communication entre les différents départements du NOVOTEL Casa City Center Pour l’obtention du MASTER 1 « Management Hôtellerie Tourisme » Sous la direction de Monsieur Serge GUISEPPIN Sommaire : Introduction. Contexte du stage. Partie I : la prouesse du groupe Accor au Maroc. Chapitre I : le positionnement du groupe : 1. Accor au Maroc 2. Le phénomène

destination que l’on pourrait qualifier de haut de gamme Chapitre II : Le groupe Accor en bref Introduction: Accor est un groupe de services français présent dans l'hôtellerie, les services aux entreprises, les agences de voyages, la restauration et la gestion de casinos. Au 30 juin 2007, Accor compte plus de 4000 hôtels et 170 000 employés répartis dans 90 pays sur les 5 continents. Sa capacité totale en nombre de chambre est de 450 641 chambres. Accor est le premier groupe hôtelier européen[]

L’autofinancement L’autofinancement est la source de financement par excellence des projets. Il peut se définir comme le fait pour l'entreprise de se financer elle même sans ressources extérieures. L'autofinancement protège l'entreprise de charges financières trop importantes qu'elle aurait eues en cas de recours à la dette. C'est donc une diminution du risque de faillite qui est souvent lié à un endettement trop lourd. Pour les actionnaires de la société, cela est rassurant mais aussi néfaste. L'autofinancement

......................................................................................20 Bac TMD .............................................................................................................................................23 Bac hôtellerie ..................................................................................................................................24 Après le bac Les études supérieures en schéma .............................................................

Module : Gestion des Ressources Humaines OFPPT ROYAUME DU MAROC Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail DIRECTION RECHERCHE ET INGENIERIE DE FORMATION RESUME THEORIQUE & GUIDE DE TRAVAUX PRATIQUES MODULE N° 11 : GESTION DES RESSOURCES HUMAINES SECTEUR : HOTELLERIE-TOURISME SPECIALITE : GESTION HOTELIERE NIVEAU : TECHNICIEN SPECIALISE VERSION JANVIER 2004 OFPPT/DRIF/DRTA/ISIHR Résumé Théorique et Guide de Travaux Pratiques Module : Gestion des Ressources

_________________________________________________________________________ Le service réservation _________________________________________________________________ Le service Housekeeping _______________________________________________________________ Le service restauration ________________________________________________________________ 1. La cuisine _________________________________________________________________________ 2. Le service banquet _________________________________________________________________

logement, il propose 80 studios à meubler type T1bis de 31m² équipés de douche à rebord et de kitchenette. Une équipe pluridisciplinaire est présente dans l'établissement afin d'accompagner les résidents au quotidien. Les prestations d'animation, de restauration, de lingerie sont assurées par des professionnels qualifiés. Pour mener à bien l'accompagnement des personnes âgées, le projet d'établissement 2012-2016 a été rédigé pour cibler les orientations de la résidence en s'appuyant sur 3 catégories :

long terme. A court terme: Elle aimerait travailler dans la cuisine. 4- Recueil des attentes du résident et analyse des besoins Thème1: Entretien de soi/hygiène, maintien de l’autonomie   Thème 2: Restauration   Thème 3: Hébergement et vie quotidienne    Thème 4: Vie sociale, spirituelle et affective  5.PLANNIFICATION DES SOINS Classement des besoins le plus perturbé au moins perturbé: 1. Respirer