Glucose

Travaux pratique de la science de la vie et de la Terre La glycémie c’est la concentration en glucose dans le sang, chez l’homme elle doit être maintenue autour de 1g/L. L’homme a besoin de glucose, il est utilisé par la respiration pour produire de l’énergie utilisable par les cellules. Ce glucose est un sucre fondamental pour la vie cellulaire qui provient de notre alimentation surtout des féculents qui contiennent de l’amidon. L’amidon est digéré au niveau de notre tube digestif

spécificité : une spécificité d'action catalytique ( réaction d'une même réaction chimique catalysée ) et spécificité de substrat ( agit sur un même substrat) E + S = ES = E + P REMARQUE : Il y a des intermédiaire dans la transformation d'amidon en glucose Un changement environnement pour une enzyme entraîne un changement de sa forme, donc de la forme de son site actif. Ce site actif est composé de son site de reconnaissance ( spécificité de substrat ) et de son site catalytique ( spécificité d'action

insuffisance de la production d'insuline ou de l'existence de récepteurs de l'insuline anormaux. En l'absence d'insuline ou de récepteurs pouvant la " reconnaître", la plupart des cellules n'ont plus accès au glucose. Par conséquent, la glycémie reste élevée et une grande quantité de glucose est excrétée dans l'urine. Comme de grandes quantités de graisses et de protéine tissulaires sont consommées pour la production d'énergie, on observe une acidose métabolique, une perte de protéines et une perte

fait au glucose. Les glucides sont les seuls aliments capable de fournir l'énergie nécessaire à la formation de l'ATP en anaérobie. La dégradation des glucides fournit en sus des éléments indispensables au métabolisme des lipides et des protéines. La dégradation du glucose pour fournir de l'ATP s'appelle la glycolyse. L'énergie extraite lors de la glycolyse anaérobique représente 5% de la quantité totale d'énergie produite par les dégradations aérobiques totales de la molécule de glucose. Cependant

(H₂O) et cette eau sera ensuite soit utilisée pour d'autres réactions soit éliminée. Principales molécules qui peuvent générer de l'énergie : - dans les muscles par exemple on pourra citer le glucose et les acides gras. - dans le foie se sera surtout les acides gras. - dans le cerveau ce sont le glucose et les corps cétonique. Les organismes ont besoin d'énergie pour deux raisons : - Tous les mouvements consomment de l'énergie, que ces mouvement concernent une molécule, une cellule, un organe

cela nous présenterons les mécanismes assurant le stockage après un repas avant d’étudier ce qui se passe en cas de jeûne. A. Mécanisme assurant le stockage du glucose en cas d’apport excessif. 1) Action des capteurs. Les cellules bêta des îlots de Langerhans (schéma) : - captent la concentration plasmatique du glucose (l’état d’hyperglycémie), - sécrètent l’insuline qui est une hormone hypoglycémiante. La quantité d’insuline sécrétée dans le milieu constitue le message hormonal

DIABÈTEMaladie métabolique chronique= ↑taux glucose ds sang (hyperglycémie) valeur normale : 3.8 à 6.1 mmol/LPlus d’hommes atteints. Personnes âgées plus à risques pcq pancréas fonctionne moins bien.Insuline : ↓glycémie en laissant le glucose pénétrer dans les cellules du foie, des muscles et tissus. Favorise synthèse des protéines dans tissus corporels →type1 et 2 →lipodystrophie.Glucagon : ↑glycémie en stimulant la transformation du glycogène en glucose dans foie.Facteurs de risques : hérédité/âge/embonpoint/sédentarité/race/sexe/statut

communications hormonale et nerveuse sorganisent en boucles de rgulation. La rgulation de la glycmie ncessite un change dinformations entre organes et cellules par voie hormonale. Lhyperglycmie et lhypoglycmie sont des carts de la concentration en glucose dans le sang avec la valeur de consigne. Les cellules pancratiques dtectent lcart entre la valeur de la glycmie effective et la valeur de consigne et scrtent linsuline ou le glucagon. Les organes-cible, le foie, les tissus adipeux et musculaires

EXPERIENCE DU FOIE LAVE : Hypothese : Le glucose se cré à partir d’une enzyme. J’émets l’hypothèse que le glucose peut se cré et se recré à volonté. A MODIFIER UN PEU Consequence Vérifiable de l’hypothèse : Du glucose se recré… ECRIRE LA SUITE Protocole : Materiel : * Un ciseau * - Une passoire * Un bécher Produits : * Du foie * De l’eau distillé ? * Un indicateur de ph ?? Mode Opératoire : 1. Découper le foie en petits morceaux de 2cm, et le laver

raisin pur, du champagne, du glucose et du maltose. Méthode de travail : Partager le travail équitablement dans le groupe, et anticiper le travail à effectuer, notamment en lisant le protocole du TP jusqu’au bout… Matériel (Au bureau, sous la hotte ou sur la paillasse) : - Plaque de chromatographie en silice ; - Bécher 250 mL contenant la solution de migration (0,5 cm), fermé par une boite de pétri ; - Tubes à hémolyse contenant la solution test de glucose G et la solution de maltose