Gousse

Ingrédients (pour 16 personnes) : - 50 cl de lait - 1 pincée de sel - 2 œufs entiers - 2 jaunes d'oeufs - 1/2 gousse de vanille - 1 cuillère à soupe de rhum - 100 g de farine - 250 g de sucre en poudre - 50 g de beurre (+ 50 g pour beurrer les moules) Préparation de la recette : Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre. Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre puis incorporer les œufs d'un seul coup, verser ensuite le lait bouillant. Mélanger doucement afin d'obtenir

champignon Œufs au lait [pic] Pour 4 personnes : • 50 cl de lait • 1/2 gousse de vanille • 70 g de sucre roux en poudre • 4 œufs • Préparation : 15 mn • Cuisson : 40 mn • Repos : 0 mn • Temps total : 55 mn 1 Faire bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue. Laisser infuser 5 minutes et retirer la vanille après avoir gratté les grains. 2 Préchauffer le four à 180°C. Battre

• 2 paquets de 14 g de champignons shiitakes séchés • 2 c. à soupe de beurre • 2 gousses d’ail émincées • 1 petit oignon doux haché • 125 ml (1/2 tasse) de vin de Madère ou de porto • 1/2 c. à thé de thym séché • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan fraîchement râpé • Pincées de sel • Huile végétale • Corde de boucher • 1 c. à soupe de beurre fondu Sauce au poivre : • 3 c. à soupe de beurre fondu • 1 gousse d’ail émincée • 1 c. à thé de grains de poivre noir grossièrement écrasés • 3 c.

---------------------------------------------------------------- Confiture de bananes à la vanille Pour 1 kg de bananes bien mûres : - 600 g de sucre roux pur canne - 1 gousse de vanille - jus de 4 citrons - 1/2 l de jus d'orange 1/ Couper les bananes en fines tranches et les remuer avec les jus de citrons, pour éviter qu'elles ne noircissent. 2/ Faire chauffer le jus d'orange et la gousse de vanille fendue et coupée en petits morceaux de 2 ou 3 mm. 3/ Quand le jus commence à frémir, y incorporer le sucre et porter à ébullition

pièce • Lait 1/2 écrémé : 5 cl • Fleur de sel : 2 Pincées • Gousse de vanille : 1 pièce • 2 Oeufs : 2 pièces • Jaunes d’oeufs : 2 pièces • Sucre semoule : 100 g • Citron vert: 1 pièce • Citrons jaunes : 2 pièces • Fruits de la passion : 5 pièces • Beurre doux : 100 g • Gingembre frais : 15 g • Gousse de vanille : 1 pièce • 3 Blancs d’oeufs : 3 pièces • Sucre semoule : 75 g 1 pour la pâte : Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Tailler la gousse de vanille en 2 et l’égrainer. Ensuite couper le beurre

Asietralala Echine de Porc l’ail et au poivre à la vietnamienne Pour 4 personnes Recette vietnamienne/ Cuisine vietnamienne INGÉDIENTS  4 côtes de porc dans l’échine  2 cuillères à soupe d’huile MARINADE Mélanger le tout dans un plat creux  4 gousses d’ail finement hachées à la moulinette  1 bonne cuillère à soupe de sauce de poissons (nuoc mam)  1 cuillère à café de sucre en poudre  1 cuillère à café rase de poivre concassé  1cuillère à soupe d’huile  1 pincée de 5 parfums Laisser

1 cuillère a soupe de rhum 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 gousse de vanille 250g de farine 1 pincée de sel sucre perlé Diluer la levure de boulanger avec le lait tiède. Réserver. Battre les oeufs puis verser la levure diluer dans la lait, ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Ajouter le sucre. Mettre les arômes : le rhum, l'eau de fleur d'oranger puis les grains de la gousse de vanille. Mélanger. Verser petit à petit la farine et la pincée de

classique de la cuisine bourgeoise. une blanquette de veau pour 6 personnes : 1,5 kg d'épaule de veau (soit 18 morceaux de 70 g environ) 3 tendrons coupés en 2 (pour le goût) 150gRS de carottes et 2 oignons taillés en mirepoix (petits carrés) 2 gousses d'ail dégermées et écrasées 1 bouquet garni 100grs de beurre fin pour la garniture : 250grs de champignons de paris (petits) 200grs de petits oignons (grelots) pour la liaison de la sauce : 1,5 dl de crème liquide 1/2 jus de citron 80grs

cuisson : 40 min Niveau de difficulté : Moyen Ce plat à base de curry est très parfumé, mais aussi très riche en huile. Bien sûr, nous l’avons adapté pour que vous aussi puissiez l’apprécier… Ingrédients 5 vaporisations d’huile en spray 1 Oignon 2 gousses d’Ail 450 g Agneau, gigot 2 cuil. à café de pâte de curry 400 g de tomate concassée (conserve au naturel) 1/2 tablette de bouillon dégraissé (ou non) dans 125 ml d’eau chaude 2 cuil. à café coriandre Instructions Faire chauffer une large poêle antiadhésive

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