Groupe Accor Et Politique Qualité

unités en 2002 - Appartenant à de grands groupes (Casino, Accor…) - Positionnement axé sur une carte et un décor ✓ Franchises (13%) : - Peu développées en restauration pour l’instant mais amenées à se développer dans les années futures (cf marché américain) - Seulement 22 franchiseurs sur le marché de la Restauration hors foyers ❖ La restauration collective - 60% en volume de repas, 40% en valeur - Grands groupes : Sodexo, Eurest, SHR… etc On constate

rachetant 85% des parts au Club Méditerranée. De plus, le CMG a signé un contrat de licence de marque avec le Club Méditerranée ce qui lui assure l’exploitation de la marque de façon exclusive pour les dix ans avenir. Club Med Gym est une Filiale du groupe Club Med® et ceci se traduit par l’installation dans une vingtaine de villages, à la mer ou à la montagne, de salles de fitness signées Club Med Gym. Les salles de fitness du CMG sont aménagées dans le but d'optimiser et faciliter les séances de

sur le prix, communication, distribution, produit, on parle de politique. - marketing stratégie de contrôle → mis en place par l’entreprise à chaque niveau Le mix marketing se situe dans le marketing opé I - Déf du mix mktg Mix mktg → ce sont 4 leviers (outils) mktg qu’il va falloir travailler ensemble, elles ne peuvent être mises en œuvre qu' une fois la stratégie préalablement définie. C’est une combinaison de 4 éléments : - politique de produits (première dimension que l’on va analyser car c’est

9 Sommaire Courtepaille en bref Une belle histoire Un concept solide Une offre de qualité, goûteuse et bien étudiée Une sécurité alimentaire et une gestion rigoureuses Un professionnalisme et une formation au top Un positionnement fort et soutenu Des chiffres éloquents Un avenir prometteur, contacts. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 En bref Une enseigne leader · une enseigne intervenant sur un marché de la Restauration Hors Domicile en croissance · une des plus fortes notoriétés des chaînes de restauration

500 millions) causé par des transactions et des montages qui, après avoir été dissimulé hors bilan, s’est révélé désastreux, les pratiques comptables utilisées ayant permis de masquer pendant longtemps une partie substantielle des risques; • une politique d’éclatement de l’endettement sur des filiales non consolidées qui remontaient les revenus à la maison mère; • une profitabilité qui était apparente et non réelle, car une partie des coûts n’était pas consolidée. Le paradoxe de ce désastre, c’est que

m’apparaît que la création d’un Observatoire de l’impact des IFRS abrité au sein de l’Ordre et de son bras armé doctrinal, l’Académie, est une piste à Vie de l’Ordre Les intervenants de la table ronde « Impacts des IFRS sur la gouvernance des groupes cotés » Les intervenants de la table ronde « Le cadre conceptuel des IFRS et sa portée macro-économique : débat théorique ou réel enjeu ? » S Des aspects aussi variés que le pilotage, le management, l’organisation et les systèmes d’informations

les plus puissantes de la planète. En effet la France est un géant agricole. L'agriculture occupe 50% du territoire français. C'est la cinquième puissance agricole mondiale et la première puissance au niveau européen. Ce succès est dû à une politique volontariste de l'État et de l'Union Européenne. Cette puissance repose sur 4 types de produits: les céréales, la viande, le sucre et le vin. Les nombreuses évolutions techniques et économiques ont abouti à une simplification des système de cultures

prestation ». On encore : « Le système de servuction est l’organisation systématique et cohérente de tous les éléments physiques et humains de l’interface client / entreprise nécessaire à la réalisation d’une prestation de qualité (caractéristiques marketing et niveaux de qualité déterminés) » Illustration : La remise d’un chèque d’un client à sa banque peut se faire sur automate ou sur guichet. Dans les 2 cas, le service rendu est identique. En revanche de degré de servuction est différent : Les éléments

Astérix Présentation • Parcs d’attraction pour petits et grands, ouvert depuis 1989, s’étend sur plus de 30 hectares, entièrement consacré à l’univers d’Astérix et Obélix.  • Filiale de la Compagnie des Alpes, Parc Astérix propose des services de qualité, des sensations fortes et conjugue bonne humeur et convivialité. • Secteur :Tourisme, Loisirs, Affaires culturelles Le parc se compose de: • 6 univers: (L’Egypte, La Gaule, L’Empire Romain, La Grèce, Les Vikings, A travers le temps), • 35 attractions

INSTITUT NATIONAL DE TOURISME ET D’HOTELLERIE Option RESTAURATION RAPPORT DE STAGE EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME D’ETUDE SUPERIEUR EN TOURISME ET HOTELLERIE PALISSANDRE HOTEL & SPA « LE FACTEUR HUMAIN A-T-IL UNE INFLUENCE MAJEURE SUR LA QUALITÉ DE SERVICE EN RESTAURATION ? » I SOMMAIRE INTRODUCTION GENERALE ................................................................................... 2 PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE .............................. 2 I.