Haagen Dazs Packaging

Libérer la créativité Limites à la stratégie de différenciation si : * Différence de coût (et donc de prix) trop importante * Facteur de différenciation perdant son intérêt ou non perçu/non valorisé par le consommateur. Ex : crèmes Häagen Dazs contiennent 2 fois moins d’air Deux fois plus de crème * Imitation par des concurrents (pas de barrière à l’entrée.). Stratégie de concentration * « Concentration des efforts sur un seul segment de marché, en proposant un avantage unique

(Activia)  yaourt glacé Page 2  Et enfin, la troisième est de moderniser l'image du yaourt. Les bars à yaourt évoquent une image "tendance" du yaourt, de part la clientèle visée (jeunes urbains, jeunes actifs, ...) et d'autre part par le packaging des produits (customisation des pots, produits sous forme de verrines, ...). 2) Des facteurs de marché suscitant le succès de ce concept : Plusieurs raisons semblent prédire le succès du bar à yaourt. Nous les avons listées cidessous :  La consommation

 (sold  out  since   February)   -­‐  Different  tennis  courts  all   situated  in  the  same  area  (see   App.  B.)   -­‐  Important  TV  coverage   PRICE:   -­‐Different  Packaging  and  tickets   -­‐  New  strategy:  “Les  visiteurs  du   soir”     -­‐  Free  for  children  under  6   -­‐  “Ticket  exchange  facilities”  to              

VPC). On caractérise un canal en général par sa longueur (court, long ou direct). Distribution monocanal (circuit de distribution avec un seul canal) versus multicanal (circuit de distribution avec plusieurs canaux) Diapo à prendre sur intranet (Haagen Dazs) B) Rappels 1) Les fonctions de la distribution Le fait même de distribuer des produits implique un certains nombre de taches a assumer, soit le fabricant les assume soit il les délègue a un acteur de la chaine de distribution Transporter : le

conflits qui peuvent exister entre les distributeurs et les producteurs en terme «d'exclusivité » ou de pratique des prix par les distributeurs. Il peut également exister un conflit (incompatibilité) entre différents types de circuits (voir le cas Haagen Dazs). Pendant longtemps, les producteurs ont eu une taille plus importante que les distributeurs. L'apparition des grandes surfaces et la concentration de la distribution avec les centrales d'achat a modifié le rapport de force entre les producteurs

qui peuvent exister entre les distributeurs et les producteurs en terme «d‘exclusivité » ou de pratique des prix par les distributeurs. Il peut également exister un conflit (incompatibilité) entre différents types de circuits (voir le cas Haagen Dazs). Pendant longtemps, les producteurs ont eu une taille plus importante que les distributeurs. L‘apparition des grandes surfaces et la concentration de la distribution avec les centrales d‘achat a modifié le rapport de force entre

atypiques * Libérer la créativité Limites de cette stratégie : * Différence de coût ( et donc de prix) trop importante * Facteur de différenciation pendant son intérêt ou nom perçu/ non valorisé par le consommateur * Ex : Crèmes Häagen Dazs contiennent 2 fois moins d’air : 2 fois plus de crème Stratégie de concentration : * « Concentration des efforts sur un seul segment de marché, en proposant un avantage unique, une offre très différenciée à cette cible

fournisseurs et clients (son plus gros client représente 2% de son CA)Adaptation des réseaux de distribution selon les habitudes localesPortefeuille de produits très étendu (11 000 références) - Marketing relationnel intense : publicité importante et packaging spécifique- Forte image de marque : image de qualité- Bonne capacité d’adaptation : Nestlé s’adapte aux diverses tendances et demandes des consommateursCulture d’entreprise forte Investissement important en Recherche et Développement : 1 milliard

spécialités à partager sont en stagnation et pointent a 11% du marché ; les individuelles, 7% du marché mais en passe de trouver un second souffle ; et enfin les glaces de luxe ou ce n’est pas Miko qui est leader contrairement aux autres familles, mais Haagen Dazs, avec 5.2% du marché mais 10% en valeur car le prix est élevé, et une gamme en pleine progression. Innovations permanentes Le marché de la glace est très sensible aux innovations puisque chaque année 15% des références changent,

l’entreprise 5 1. Performances économiques 5 2. Concurrence 6 E. Stratégie et marketing 6 1. Le logo 6 2. L’approche stratégique 6 3. La politique de marketing de Nestlé 8 a. Le marketing relationnel 8 b. Le packaging spécifique 8 c. La publicité 9 II. Un marché spécifique : les ultra-frais 10 A. Le marché de l’ultra-frais 10 1. Les produits 10 2. Le marché des ultra-frais 10 3. La consommation 11 4. Les motivations du consommateur