Haagen Dazs

Internet) | Fonction de la gamme Largeur = Nombre de produit Longueur = Nombre de variable Etendue = Longueur x largeur Transfert entre produits & réponse a la concurrence. Cannibalisation & dilution des parts de marché. Häagen Dazs Questions 1. Positif _ 1er sur le marché de la crème glacée de luxe _ Nouveauté sur le marché français _ Essor du marché de la crème glacé _ Taux d’équipement _ Consommation a domicile _ Un secteur qui n’existait pas _ Américanisation

sur un segment limité, voire unique, de manière à se créer une "niche" sur le marché. (exclusivité de la production) les conditions pour la mettre en œuvre une stratégie de focalisation * sélectionner un type de produit exemple : Häagen-Dazs leader incontesté de la crême glacée. * sélectionner un type de client ou une zone géographique Exemple : A.D.A. spécialiste de la location automobile pour les petits utilisateurs voulant disposer d'une voiture de quelques jours

Sous-vêtements Aubade Calzedonia Intimissimi Undiz Etam lingerie Maison Zara Home Carré blanc Hema Muji Madura La chaise longue Yellow Corner A loja do gato preto Alice Délice Espace Loggia Restauration Bagelstein Berko Dalloyau De Neuville Feel Juice Häagen Dazs HD Dinner Jeff de Bruges Paul Matsuri Prêt à manger Starbucks Supermarché E.Leclerc Téléphonie Bouygues Orange Services Cireur de chaussures Navette So Ouest Réservation de taxi Un voiturier/scooterier La zone de chalandise • 1 469 000 habitants

personnes souffrant d’allergie alimentaire (comme les aliments sans gluten). La naturalité, demande importante de la part des consommateurs. On y trouve des produits 100% naturel, des propositions sur la simplicité des ingrédients (typiquement Five de Häagen-Dazs) ou des produits dont le process de fabrication assure goût, fraîcheur et qualité. Virtuous simplicity Le consommateur n’est plus passif dans ses achats alimentaires mais de plus en plus actif, avec comme conséquence son éducation qui se complexifie

importante dans un domaine plus étroit, voir un quasi monopole, et d’obtenir des marges bénéficiaires plus avantageuses par la possibilité de prix de ventes supérieur à ceux des produits courants. La Sélection d’un type de produit Exemple : - Häagen-Dazs leader incontesté de la crème glacée. - Atari La Sélection d’un type de client ou une zone géographique Exemple : - A.D.A. spécialiste de la location automobile pour les petits utilisateurs voulant disposer d'une voiture de quelques jours dans leur

proposer une offre plus élaborée que l'offre de référence, mais à la vendre à un prix plus élevé. L'idéal consiste à augmenter le prix plus que le coût, afin de générer un profit supérieur. C'est le positionnement adopté notamment par Apple, BMW ou Häagen-Dazs. - la différenciation vers le bas ou épuration, qui consiste au contraire à proposer une offre moins élaborée que l'offre de référence, mais à la vendre à un prix moins élevé. L'idéal consiste alors à réduire le coût plus que le prix, afin de générer

la fois aux stratégies de domination par les coûts et aux  stratégies de différenciation, mains ne concerne qu’un nombre limité de segments de marché. L’activité de l’entreprise peut se focaliser : * Sur un type de produits (exemple: Häagen Dazs qui s’est focalisée sur la crème glacée de luxe) * Sur un type de clients (exemple: l’entreprise de location ADA qui s’est focalisée sur la location de véhicule touristique) * Sur une zone géographique Cette stratégie correspond

est la même que celle de la concurrence mais à un prix inférieur. • Différenciation vers le haut : sophistication, proposer une offre plus élaborée et plus coûteuse que les concurrents, mais vendue encore plus cher : BMW, Apple, Starbucks, Häagen-Dazs. Différenciation vers le bas : épuration, proposer une offre moins élaborée et bien moins coûteuse que les concurrents, mais vendue moins cher : easyJet, Dacia, Bic, H&M. • Spécialisation (niche) -Construction avantage concurrentiel

Nouveauté= création de valeur reconnu par le client EN PRATIQUE: Nouveauté ≠ artifice sur un produit déjà présent ≠ nouvelle fonctionnalité D’où 60% des nouveautés= échec Exemple de nouveauté: cas de l’alliance avec d’autre marque comme la glace Haägen-Dazs parfum Bailey’s Mythe N° 11: Il faut lancer un nouveau produit par extension de gamme EN THEORIE: En vue de promouvoir la continuité de la production dans la société. Avantage: facilité d’accès du produit nouveau ( marché potentiel, marque

du marché, contre près de 30 % fin 2002, mais Nestlé revient en force, passant de 19 % à 24,5 %. Parts de marché des principaux acteurs en France en 2005 (source : panel distributeurs cité par LSA) | | Deux poursuivants : Masterfoods et Häagen-Dazs Le segment des barres glacées est largement dominé par l'Américain Masterfoods (85 % de parts de marché), propriétaire des marques Mars, Bounty, Snickers, etc, toutes déclinées en version glacée. Mais malgré des innovations marketing, notamment