Haccp Généralités

parents sont de petits bourgeois, son père est contrôleur général des rentes. Il obtient une licence en doit et, à vingt ans, il est reçu avocat. Il exerce la profession d'avocat quelques années avant d'acheter, en 1673 la charge de trésorier de la généralité de Caen (Normandie), charge qu'il n'exercera pas et qui lui permet de continuer à vivre simplement à Paris, où il fréquente les milieux littéraires. En 1684, grâce Bossuet qui a été chargé de l'éducation du Dauphin (l'héritier du trône de France)

l’Université d'Orléans. Il revint vivre à Paris avec sa famille, dont la situation de fortune était assez aisée, et fut inscrit au barreau, mais plaida peu ou point. En 1673, il acheta une charge de trésorier général de France au bureau des finances de la généralité de Caen, charge qui valait une vingtaine de milliers de livres, rapportait environ 12 350 livres par an, et conférait en outre l’anoblissement ; il fit le voyage de Normandie pour son installation, puis, les formalités remplies, il retourna à Paris

dictature de Franco. Puis, en 1978, avec le retour de la démocratie en Espagne, la Généralité de Catalogne (Generalitat de Catalunya) revoit le jour, grâce au retour d’exil de son ancien président, Josep Tarradellas. Celui-ci occupe le poste de président jusqu’aux élections de 1980, qui nommeront Jordi Pujol, nationaliste catalan de centre droit, emprisonné plusieurs fois sous la dictature de Franco, président de la Généralité. Il occupera ce poste durant quatre mandats consécutifs. Aujourd’hui, la Catalogne

Comunidad valenciana I.Las informaciones geograficas 1. Su situacion La comunidad valenciana es una de las diecisiete autonomias de España. Se situa al este del pais, sobre la costa mediteranea, entre la cataluña y aragon del norte. Esta formada por la provincias de Alicante, Castellon y Valenciana. En esta parte de España se habla el valenciano, es un variante del catalan, que esta hablado por mas de 44% de la populacion. Pero hay minoria linguistica ingles, francesa, … Su capital es Valenciana

linguistique. En 2006, après un référendum au mois de juin, un 3e statut d'autonomie est adopté. 2. Les problèmes politiques entre l’Espagne et la Catalogne Artur Mas est depuis 2010 le 129e président du gouvernement de la Catalogne, la Généralité de Catalogne, à la tête de Convergence et Union, une coalition de deux partis de centre-droite. Il a remplacé José Montilla, Président de 2006 à 2010. La Catalogne dispose de sa propre autonomie dans certains domaines. Elle a en charge 33 compétences

l’Université d'Orléans. Il revint vivre à Paris avec sa famille, dont la situation de fortune était assez aisée, et fut inscrit au barreau, mais plaida peu ou point. En 1673, il acheta une charge de trésorier général de France au bureau des finances de la généralité de Caen, charge qui valait une vingtaine de milliers de livres, rapportait environ 12 350 livres par an, et conférait en outre l’anoblissement ; il fit le voyage de Normandie pour son installation, puis, les formalités remplies, il retourna à Paris

Lefranc de Pompignan était le père adultérin de la future Marie-Olympe de Gouges3. En 1765, à l’âge de seize ans, Marie Gouze fut mariée à un traiteur parisien de trente ans son aîné, Louis-Yves Aubry, officier de bouche de l’Intendant près de la généralité de Montauban, et probablement un important client de la boucherie familiale des Gouze. Quelques mois plus tard, la jeune femme donna naissance à un fils, Pierre. Homme grossier et inculte, son mari mourut en 1766, emporté par une crue du Tarn4.

Convergence et Union (CiU), et président de la Généralité de Catalogne. Ancien conseiller aux Travaux publics de la Généralité de Catalogne, entre 1995 et 1997, puis à l'Économie et aux Finances les quatre années suivantes, il a ensuite été conseiller en chef entre 2001 et 2003. Cette année-là, il échoue à maintenir la fédération CiU au pouvoir lors des élections régionales, et devient l'année suivante chef de l'opposition au président socialiste de la Généralité, Pasqual Maragall, puis à José Montilla

communautaire. Textes applicables au professionnels : 852/2004 et 853/2004 Champs d’application : Tous les établissements procédant à la remise directe de denrées alimentaires aux consommateurs. Le HACCP La législation impose de mettre en place un système qualité de type HACCP (voir cours sur le HACCP). = système qualité limitant le risque d’intoxication alimentaire. - Identifier à chaque étape de la fabrication d’un aliment les dangers potentiels. (Ex : rupture de la C.F.) - Prévenir le danger

Gestion et contrôle de qualité en agroalimentaire Rapport de stage Université HASSAN PREMIER Faculté des Sciences et Techniques de Settat Projet de Fin D’étude Présenté par : HAYAT FAIDALa contribution pour la mise en Place DE Système HACCP sur KETCHUP Titre : Au Sein de la Société AMINO FOODAnnée Universitaire : 2016-2017Dr A. Jouraiphy Docteur d’université en production agricolePrésidentDr S. ELMRINIIngénieur d’état en qualitéExaminateurDr A. Bouchana Ingénieur d’état en AgroalimentaireEncadrant