Hotel Comment Segmenter

Comment mieux commercialiser son hôtel NOTE DE SYNTHÈSE Intervenant : Bernard Dazet Adresse : Hôtels Actions 49, rue Servient 69003 Lyon Lieu : Chambre de Commerce et d’Industrie du Var – Agence de Hyères Date : Le 22 mars 2001 Objectifs de la journée : Chercher de nouvelles pistes de commercialisation en fonction des segments de clientèle de chacun des établissements représentés : • identifier son avantage concurrentiel • choisir entre commercialisation directe et par intermédiaires • définir

plusieurs prix optimise les revenus IV. Comment définir sa stratégie tarifaire pour 2014 ? 1. Le prix 2. Le prix : facteur critique pour une bonne réussite 3. Price Match: la nouvelle option pour gérer sa politique tarifaire. V. Recommandations pour une meilleure stratégie Revenue Management pour les petits moyens Hôtels. CONCLUSION Bibliographies/ Webographies Introduction Autrefois considérés comme le parent pauvre de l’industrie, les hôtels indépendants, globalement, tirent plutôt

de la segmentation  LES CRITÈRES DE SEGMENTATION DU MARCHÉ  ÉTUDE DÉTAILLÉE DES DIFFÉRENTS SEGMENTS  L'ANALYSE SEGMENTÉE DE L'ACTIVITÉ  LES BESOINS DES CLIENTS HIÉRARCHISES SELON LE PRINCIPE DE MASLOW Objectifs L'objectif de ce module est de connaître sa clientèle pour répondre à ses besoins. Introduction Le client est la personne physique ou morale qui utilise les services d'un hôtel en échange d'une somme d'argent. Les clients n'ont pas tous le même profil, les mêmes besoins,

............................................................................................. 18 Annexes.......................................................................................................................... 20 Annexe 1 : Les hôtels B&B ciblent les hommes et femmes d'affaires ................................. 20 Annexe 2 : Carte logée (pour les profesionnels) .................................................................. 21 1 Négociation commerciale Semestre 3

établissements indépendants …………………………………………………….. 3.3 Inventorier et définir les différents concepts de restauration………………………………. Séquence 4………………………………………………………………………………....47 4.1 Inventorier les différents segments de clients……………………………………………..... 4.2 Définir les attentes de ces segments……………………………………............................. Evaluation des compétences ……………………………………………..…………………….57 Cette évaluation prendra la forme d’une évaluation écrite composée de 2 sous parties. D’abord un test de connaissance

2008/2009 [pic] Introduction Chapitre 1 : présentation générale I. Qu’est ce que l’hôtellerie ? 1- définition 2- les chaines hôtelières 3- Normes de classement des hôtels  II. Le comportement du touriste 1- les facteurs 2- les motivations 3- les 3 R Chapitre 2- Le marketing hôtelier I. le marché hôtelier II. la segmentation du marché hôtelier 1- définition de la segmentation

courants sociaux, appartenance a un milieu social. Appliquée à l’hôtellerie cette définition conduit a segmenté le marché en fonction de la motivation du client. Cette motivation va justifier la durée de séjour, la dépense, le type de service ou des produits consommés. Le chiffre d’affaire de l’hôtel est donc déterminé par la combinaison des différents segments du client. Chaque segment peut donc être comparé à un vecteur, la résultante de l’ensemble de vecteurs déterminant le chiffre d’affaire

Les critères de segmentation choisis doivent permettre d’obtenir des segments de population homogènes, de tailles suffisantes et opérationnelles. Un segment est dit opérationnel lorsqu’il est possible de le toucher (actions marketing) de manière spécifique. La segmentation permet d’effectuer des actions marketing différenciées en fonctions des segments et de proposer éventuellement une offre produit spécifique à chaque segment. » Pour nous en hôtellerie, ce n’est pas un produit que nous vendons

clients. Accor dispose de 12 marques (Formule1, Studio6, Etap Hôtel, Ibis, All Seasons, Novotel, Mercure, Adagio, Pullman, Thalassa, Lenôtre et Sofitel) qui sont organisées en 4 catégories (standardisées, non standardisées, longs séjours et expertises associées) et en 5 segments (très économique, économique, milieu de gamme, haut de gamme et luxe). Cette organisation est plutôt complexe, avec au moins deux à trois marques par segment, les consommateurs se retrouvent avec un choix important d’hôtel

Dans ce fascicule nous parlerons du marketing des chambres et de la gestion des chambres, une chose qui est devenue assez importante pour permettre à l'hôtel d'avoir un bénéfice maximum. Dans une première étape, nous verrons comment le prix des chambres peut être établi, suivi de quelques informations sur la segmentation du marché. Cette segmentation nous aidera à accomplir la tâche extrêmement difficile de faire des prévisions et une gestion des chambres à long et à court terme