Hydrolyse

par le CO2 et les acides humiques du sol.   H2 O + CO2 -----> H2 CO 3 ------> H+ + HCO3 -   Les ions hydrogène sont responsables de la destruction des réseaux silicatés: ils déplacent les cations métalliques qui se recombinent avec les OH- (hydrolyse).     [pic] Figure 1: Structure et arrangement des molécules d'eau.   [pic] 4. LES REACTIONS CHIMIQUES DE L'ALTERATION   4.1 Exemple d'un profil d'altération   L'altération d'une grano-diorite à été étudiée aux Etats Unis (Boulder, Colorado)

protéine à la somme d'Acides aminés. a) Hydrolyse totale des liaisons peptidiques. (i) Hydrolyse chimique  Hydrolyse acide : On veut couper toutes les liaisons peptidiques on veut faire une hydrolyse totale. Inconvénient: on sait que certains acides aminés sont détruit ou partielle. Ex: MET, SER, THR qui sont détruit partiellement. Dans ce cas il faut faire un traitement protecteur pour éviter leur destruction. Le TRP lui est complètement détruit.  Hydrolyse alcaline. Avantage: Le TRP résiste

aldéhyde sur C1 Cetoses 1 fonction cétone sur C2 Oligosides (oligosaccharides) 2 ≤ x ≤10 Glucides X= 2 (diholoside) X= 3 (tiholoside) X= 4 (tetraholoside) Etc….. Holosides hydrolyse osides polyosides (polysaccharides) X unités > 10 1 ou plusieurs types d’oses Héterosides hydrolyse O-Héterosides N-Héterosides S-Héterosides Fraction glucidique + Fraction non glucidique = aglycone Homopolyosides (1 seul type d’oses) Hétéropolyosides (Pls types d’oses)

calcium ??? MUSCLE SQUELETTIQUE Contraction de la cellule musculaire squelettique * Déclenchement et régulation de la contraction ACTINE Tête de myosine «haute énergie» ADP Pi MYOSINE 1- Fixation MYOSINE - ACTINE ACTINE ADP Pi MYOSINE 4- Hydrolyse de l’ATP (mise en tension de la myosine) ACTINE ADP Pi Libération Pi et ADP MYOSINE 2- Pivotement de la tête de MYOSINE (phase active) ACTINE ATP ATP Tête de myosine «haute énergie» MYOSINE 3- Détachement de la tête de myosine (arrivée d’ATP)

indicateur coloré ? Justifier et choisir l’indicateur le plus approprié dans la liste des indicateurs cités dans l’annexe. 2. L’au en chimie organique : 2.1. Les esters des molécules odorantes : Les esters et les produits de leur hydrolyse sont des espèces chimiques très répandues dans la nature. L’acétate d’isoamyle est l’un des esters à odeur fruitée contenus dans les bananes. Sa formule semi-développée est la suivante : La synthèse de l’acétate d’isoamyle est réalisée

chez les micros-organisme. On met des flèches dans le sens du cycle, on retrouve les cycles dans les peptides a activités antibiotiques, mais aussi présent dans les champignons II-Determination des sequences polypeptidiques. -séquençage Hydrolyse des liaisons peptidiques Formation d’un dérivé phénylisothiocyanate (PITC) Reactif d’edman, séquencer les peptides Formation de dinitrophényl AA réactif de Sanger ( formation d’un peptide DNP) -Coupures spécifiques de peptides Outils chimique :

agents antibactériens qui tuent ou empêchent la reproduction d'un grand nombre de Bactéries qui entrent dans la bouche en même temps que les aliments. Par ailleurs, la salive possède certaines enzymes: l'amylase salivaire, une enzyme digestive, hydrolyse le glycogène et l'amidon; une lipase, qui provient de-la glande linguale supérieure, scinde de 10 à 30 % des triacylglycérols au cours de son séjour dans l'estomac. L'étendue de pH propice à cette lipase se situe entre 2 et 7,5. L'amylase salivaire

cible est secondaire) et le magnésien possédant la structure voulue. C’est ce qu’on appelle faire l’analyse rétrosynthétique de la cible : + OH OH H O Remarque : Mg Br La suite d’opérations (métallation – réaction sur un électrophile – hydrolyse) porte le nom de synthèse magnésienne. III.1.b. Réaction avec les dérivés des acides carboxyliques. On peut tout de suite écarter l’addition nucléophile sur les acides carboxyliques puisque ceux-ci étant donneurs de protons, il va y avoir destruction

à l'interphase. 3. CARACTÉRISATION DES LECITHINES 3.1. Réaction de FLORENCE (caractérisation de la choline) A l'extrait brut de lécithine ajouter 10 mL de solution de NaOH à 10 g.L-1 et chauffer sous reflux au bain-marie pendant 20 min pour hydrolyser la choline. Après refroidissement neutraliser en présence de phénolphtaléine par un peu d'acide acétique à 0,5 mol.L-1. Filtrer sur un filtre humecté d'eau. Sur une lame porte objet placer : • 1 goutte d'extrait de lécithines hydrolysées • 1 goutte

par évaporation - transpiration Æ continuum sol - plante - atmosphère A - Rôles de l’eau Fonctions générales 9 solvant (ions, molécules organiques) 9 agent structurant (protéines, acides nucléiques) 9 substrat de réactions enzymatiques (hydrolyse, condensation…) Fonctions mécaniques et physiologiques chez les plantes 9 transport de solutés (ions, molécules organiques) 9 transport de chaleur (refroidissement par évapo-transpiration) 9 croissance cellulaire (pression de turgescence) 9