Hydroxyle

R2-CO-O-CH CH2-OH Monoacylglycérol: CH2-OH R-CO-O-CH CH2-OH on en conclue que plus un acylglycérol possède des groupements hydroxyles libres, plus celui-ci sera polaire et donc moins sa migration sera importante. De plus, on observe que le 1,3-Diacylglycérol migre légèrement plus que le 1,2-Diacylglycérol. En effet, le 1,3-Diacylglycérol est légèrement plus apolaire du fait que

développée semi-développée topologique Cram III Propriétés des alcanes et des alcools • on cherche la chaîne carbonée la plus longue • on identifie les ramifications : groupements alkyles • on numérote la chaîne carbonée : - pour que le groupement hydroxyle -OH ait le plus petit numéro dans le cas des alcools. - pour que les groupement alkyles aient le plus petit numéro dans le cas des alcanes • pour les alcanes linéaires, la température augmente avec le nombre d'atomes de carbone • Remarque : quand

possible. Par la synthèse de Kiliani, on peut passer d'un glucide à (n) carbones à son homologue supérieur à (n+1) carbones. Cette synthèse n'est pas stéréospécifique mais fournit deux épimères (isomères se différenciant par la position d'un groupement hydroxyle). Aldoses remarquables : glycéraldéhyde ; érythrose ; ribose ; arabinose ; xylose ; glucose ; mannose ; galactose. Cétoses. On peut faire dériver les cétoses de la dihydroxyacétone : CH2OH-CO-CH2OH. Les cétoses portent une fonction cétone sur

EXERCICE I : ACIDE LACTIQUE ET MÉDECINE ANIMALE (7 points) CORRECTION © http://labolycee.org 1. L’acide lactique 1.1. Étude de la molécule d’acide lactique 1.1.1. (0,25 pt) Formule topologique 1.1.2. (0,25 pt) Groupe hydroxyle Groupe carboxyle (0,25 pt) 1.1.3. (0,25 pt) La molécule possède un seul atome de carbone asymétrique représenté par un astérisque (*). (0,25 pt) Elle a donc deux énantiomères (images l’un de l’autre dans un miroir plan mais non superposables).

cosmétologie (acide hyaluronique → anti-rides) II – Nomenclature et classification générale A – Définition des oses Les oses : ✗ Chaîne carbonnée dont le nombre de carbone est égale ou supérieur à 3 ✗ Les carbones peuvent porter un groupement hydroxyle OH ✗ Fonction carboxyle Fonction carboxyle Fonction Aldéhyde → Aldose Fonction Cétone → Cétose ➢ Aldose ➢ Cétose C3 → triose (aldotriose) C4 → tetroses C5 → pentose C6 → hexoses C7 → heptose ✗ ✗ ✗ ✗ Oses simples (sans fonction

Eric DAINI – Lycée Paul Cézanne – Aix en Provence © http://labotp.org SYNTHESE DE L'ASPIRINE CORRECTION I LE MÉDICAMENT ASPIRINE 1) L'acide salicylique et l'acide acétylsalicylique fonction hydroxyle OH O C OH Fonction carboxyle O O C OH Fonction carboxyle O C Fonction ester CH3 a) Acide salicylique Acide acétylsalicylique (Aspirine) CH3  C  O  C  CH3 O O b) formule de l’anhydride éthanoïque: 2) Synthèse d’un ester à partir d’un anhydride d'acide a) équation de la réaction

parasite a lieu : O OH H+ + H2O + R C OH R O O H l Cas des lactones : Easy PDF Creator is professional software to create PDF. If you wish to remove this line, buy it now. Ces molécules possèdent un groupement hydroxyle ainsi qu'un groupement carboxyle. La réaction qui s'effectue est alors intramoléculaire. Les cycles à 5 produits par cette réaction sont plus stables que les cycles à 6 atomes. Au delà ou en deçà, cette réaction est trop difficile. Ç , H+

  1. Hydrocarbures saturés acycliques : les alcanes Les hydrocarbures saturés ne sont formés que de carbone et d’hydrogène. Nom : préfixe correspondant au nombre de carbones de la chaîne + terminaison ane Nombre de C 1 2 3 4 5 Préfixe Nombre de C Préfixe méth éth prop but pent 6 7 8 9 10 hex hept oct non déc   2. Hydrocarbures saturés ramifiés acycliques La ramification est un substituant (ou un radical) qui est accroché à la CH3chaîne principale. Un radical prend CH3-CH2une terminaison

2 CH CH 2 CH CH 2 CH H3 C C CH3 H La fonction alcool constitue la tête polaire cholestérol cellules animales CH3 H3 C C CH3 H ergostérol cellules végétales Rôle du cholestérol membranaire Groupement hydroxyle orientée vers la surface • En s’intercalant entre les molécules de phospholipides il stabilise les membranes en évitant une excessive fluidité Structure physique de la bicouche membranaire fluide • 1. Fluidité des membranes Déplacement

2’ de l’ADN augmente sa résistance à l’hydrolyse. Cette plus grande stabilité de l’ADN explique probablement son utilisation plutôt que l’ARN comme matériel héréditaire dans toutes les cellules modernes et beaucoup de virus. L'ARN a un groupement hydroxyle en 2' qui va permettre la liaison phosphodiester 2'-5' B. Les nucléotides sont les unités monomériques des acides nucléiques L'unité formée d'une base liée à un sucre est appelée nucléoside. Les 4 nucléosides de l’ARN sont adénosine, guanosine,