Hôtellerie Contrôle Interne

d'action, l'installation de systèmes de pilotage marketing. précédent suivant Sommaire Créargie Maroc recherche marketing 3 Organisation Créargie est organisée par marché : Direction de Créargie Administration finances & contrôle Relations clientèle Commercial Grande consommation Médias et communication MediaScan Marketing des produits financiers Immobilier et habitat Santé humaine MediMark Satisfaction de la clientèle C.R.M. Télécom et N.T.I. Terrains

monde hôtelier des principes d'organisation rationnelle du travail et l'introduction de la mécanisation, réservation électronique, contrôle automatique des chambres, etc. Mais c'est surtout l'informatique et ses multiples utilisations qui entraînent, au plan des procédures, un véritable renouvellement des tâches de la réception, non seulement dans la grande hôtellerie mais dans un secteur sans cesse croissant d'établissements de moyenne, voire de petite capacité. Loin de conduire â une dépersonnalisation

gestionnaire et de commercial. En tant que responsable des ressources humaines, le directeur d'hôtel se donne pour mission, avec la collaboration des responsables des différents services d'optimiser la qualité des prestations proposées à la clientèle. Il contrôle donc régulièrement chaque service pour s'assurer de sa bonne organisation. En tant que gestionnaire, il gère les coûts de fonctionnement, fixe les objectifs, surveille le chiffre d'affaires quotidien, budgétise les investissements. En tant que commercial

administratives et fonctionnelles : détermine l'organisation de son service, établit les horaires, fixe les jours de repos, définit les fonctions de son personnel, décide de l'immobilisation des chambres pour cause de travaux, contrôle si la location correspond bien aux locations effectuées, établit les statistiques et les états de prévision d'occupation, s'informe du suivi des comptes débiteurs divers. ·

moyen terme = 2 à 3 ans. Le long terme = 5 ans. On peut y trouver le recrutement, l’évaluation des salariés, la mobilité interne, … Gestion RH : recrutement, formation, tableaux de bord ou reporting. Le tableau de bord ou reporting traite de tous les indicateurs comme l’absentéisme, le turnover, … ces tableaux sont pour la Direction, les IRP, Société mère, … Communication interne : point très important qui est souvent négligé. Amélioration des conditions de travail : pérennité de l’entreprise

un droit pénal concernant le droit du travail et aussi un droit politique puisque pour créer des changements parlementaires et de gouvernement on assiste à des avancées ou des recules I : Les sources du droit du travail A) Les sources internes a) les sources étatiques La constitution de 58 va consacrer au droit du travail et reconnaître une valeur constitutionnelle par exemple le droit de grève, droit syndical mais aussi au principe d’égalité professionnelle entre homme et femme

bases du marketing; l'analyse du marché; la construction de| | | |l'organisation) |l'offre; la distribution d el'offre; le controle de l'action marketing) | |4 |Les emplois possibles |Emplois à caractère administratif dans des entreprises et des administrations du |Emplois : commerciaux

Bibliographie * Introduction générale En 1967, Paul Dubrule et Gérard Pélisson fondent le SIEH (Société d’Investissement et d’Exploitation Hôtelière) avec un premier hôtel à Lille. Quarante ans plus tard, le groupe Accor, né en 1983 de la prise de contrôle de la SIEH par le groupe Jacques Borel International, est leader européen du tourisme et leader mondial des services avec un chiffre d’affaires opérationnel consolidé en 2009 de 7065 millions d’euros. Accor est présent dans plus de 100 pays avec

(vaisselles, verreries, linges, etc.) est effectué chaque fin du mois par le service de Contrôle. Les gros matériels et autres immobilisations sont inventoriés chaque fin de l'année par le service de contrôle sous la supervision du service de comptabilité. Les clients : Service de réception A sa présentation, le client remplit et signe un bulletin d'inscription dont une copie est transmise au service de contrôle, une deuxième au service des renseignements de la ville, et la souche reste à la réception

présentation du lieu de stage Section 1 : Présentation de la ville de Marrakech Section 2 : Présentation de l’hôtel Kenzi Farah Chapitre II : Le déroulement du stage Section 1 : le service du contrôle Section 2 : Présentation du stage Section 3 : Analyse critique du stage Conclusion de la Première Partie Seconde partie : L’analyse des performances d’exploitation Introduction de la Seconde Partie Chapitre I : Etude