Implantation Rayon Bio

force. Grâce aux nouvelles sources d’énergies on peut développer la géothermie, le chauffage solaire, les éoliennes…. Mais le développement durable ce n’est pas que l’énergie mais aussi la nourriture. Je parle du bio car si on réduisait toute la pollution on arriverai a un vrai bio naturel. Enfin il y a tout ce qui est recyclage, traitement des produits mais sans pour autant que les entreprises qui s’en occupent s’en mettent plein les poches… Il faut vite s’en occuper car on se dirige vers

C. Elaboration du questionnaire et sondage auprès des épiceries 19 1. Élaboration du questionnaire 19 2. Recueil des informations 22 III. Etude de marché 23 A. État des lieux du marché Bio en France 23 1. Où trouve-t-on des produits biologiques ? 23 2. La consommation des produits bio 25 3. La production 25 B. Analyse du marché d’ICI : l’épicerie Locavore 27 1. Le marché 27 2. Les produits 28 C. Les différents concurrents 30 IV. Synthèse et recommandations 31

l’entrepôt est de 3300 m2. • Il y a environ 7 services bien distincts dans l’entrepôt : le BOF (beurre, œufs, fromages), le CHR (cafés, hôtels, restaurants), le DPH (droguerie, parfumerie, hygiène), la marée, les fruits et légumes, la cave et le rayon ELD (épicerie, liquides, droguerie,) dans lequel je travaille. • Zone d’activité : le département des Vosges et quelques clients de Meurthe-et-Moselle. • La clientèle est exclusivement composée de professionnels, nous travaillons donc uniquement

de grandes chaînes de production. La politique de prix consiste à appliquer un facteur de multiplication compris entre 1,4 et 1,6 en fonction de la TVA pour atteindre un taux de marge de 25% en moyenne. Pour certains produits hauts de gamme ou « bio », avec un taux de marge de 33%. 6 2. L’étude de marché Introduction Le marché alimentaire français est en constante évolution, avec un nombre croissant de consommateurs qui cherchent à acheter des produits locaux et biologiques. Cette tendance

d’affaires global précédemment calculé? Analysez et commentez vos résultats en les rapprochant des données chiffrées moyennes du réseau des Hyper U en France (Annexe 10). 2.2 Analyse des marges prévisionnelles de l’hypermarché en rayons frais La structure des marges dans ces rayons, diffère complètement des niveaux observés chez Système U en France. 2.2.1 Complétez, puis commentez le tableau fourni en Annexe 11. 2.2.2 Le futur associé a défini un objectif global de taux de marque pour le secteur des Produits

donne des idées d’associations et de déco. On a vu. On ose. On s’inspire ! Des questions ? Alinéa met à votre disposition des conseillers pour y répondre au plus près de vos demandes. Au rez-de-chaussée du magasin, dans l’espace Libre-service, les rayons textile, déco, luminaire, arts de la table, culinaire, rangement, enfant… à portée de main et de caddie. Toujours des découvertes à faire. Les collections d’Alinéa se renouvellent très régulièrement. La collection automne-hiver s’accompagne de la

répartie selon des univers de consommation.  Les city marchés « classiques » :  Format de référence de Monoprix,  Situé dans des villes de plus de 50 000 habitants,  Superficie comprise entre 1 500 et 2 000 m²,  Offre de produit riche et varié,  Rayons services comme « la boucherie ».  Les city marchés « challenge » :  Situé dans des zones à faible pouvoir d’achat,  Petite surface de vente inférieure à 1 000 m²,  Offre axée sur l’alimentaire. 6 Ainsi, compte tenu de cette évolution structurelle

A. L’emplacement du rayon ............................................................................. 8 B. L’assortiment ............................................................................................... 8 C. La composition............................................................................................. 9 D. Le balisage ................................................................................................. 10 III. Réimplantation du rayon ...................

Carrefour 1988 à 1998 : vague d'acquisition jusqu'à la fusion Carrefour – Promodès 1995 : lancement de " Reflets de France ", espaces parapharmacie forme et beauté de l'optique Carrefour et des marques escapades gourmandes 1997 : lancement de Carrefour bio 1998 : 1ère opération commerciale mondiale et lancement du nouveau concept de vente alimentaire 2000 : lancement de carrefour.fr et ouverture du premier hypermarché au japon. 2. Présentation du groupe : a) Chiffres clés Carrefour est aujourd’hui

aujourd’hui tous les sens du client. C’est l’aboutissement du libre-service, c'est-à-dire cette forme de commerce où aucun employé — sauf exception dans certains rayons, ou chez certains distributeurs spécialisés — n'est affecté à la vente des produits. On distingue peut 3 types de Merchandising : - Merchandising d'organisation : Implantation des produits suivant les clés de lecture. - Merchandising de gestion : Il est fonction de la stratégie du magasin (Chiffre d'affaires, marge, ...). -