Isomérie

orbitales moléculaires) La liaison chimique en chimie organique (hybridation des orbitales atomiques) 4 Description des molécules organiques (hydrocarbures, molécules organiques avec hétéroéléments et nomenclature des molécules organiques) Isomérie (isomérie de constitution et stéréoisomérie) Réactivité en chimie organique (moment dipolaire, effets electroniques inductifs et mésomères) Interactions inter-moléculaires (interaction de Van Der Waals et liaison hydrogène) Travaux pratiques L’objectif

C18 : 1 ω9 L’acide oléique possède 18C, une double liaison en oméga 9 (ω9) ce qui s’écrit C18 :1 ω9. C’est un acide gras très abondant dans les graisses végétales et animales. La présence d’une double liaison dans un acide gras entraîne une isomèrie cis-trans. Les acides gras naturels sont cis : 32/48 Biochimie : structure des glucides et lipides - Pr Y. Touitou 2005 - 2006 Les lipides 2.3.3 Les acides gras polyinsaturés 1. Famille linoléique (ω6) • • 2. Acide

oléique C18 : 1 ω9 L’acide oléique possède 18C, une double liaison en oméga 9 (ω9) ce qui s’écrit C18 :1 ω9. C’est un acide gras très abondant dans les graisses végétales et animales. La présence d’une double liaison dans un acide gras entraîne une isomèrie cis-trans. Les acides gras naturels sont cis : 32/48 Biochimie : structure des glucides et lipides - Pr Y. Touitou 2005 - 2006 Les lipides 2.3.3 Les acides gras polyinsaturés 1. Famille linoléique (ω6) • Acide linoléique C18

aux besoins du photographe. W. Dickson ingénieur travaillant pour l'industriel T. Edison définit le format de 35mm (appelé aussi format 135) et les perforations sur les côtés afin d'assurer la stabilité de la pellicule dans l'appareil.  Isomérie et sensibilité : La sensibilité des pellicules se mesure en degré ISO. La norme ISO est constituée de deux indices : l'indice ASA et l'indice DIN. Ils indiquent chacun la sensibilité de la pellicule et permettent de déterminer l'exposition correcte

relations d'énantiomérie, les flèches rouges celles de diastéréoisomérie. L'isomérie conformationnelle : elle représente les différentes manières d'écrire une même molécule, en jouant sur l'angle entre les différents substituants des molécules. Cette isomérie est en rapport direct avec l'encombrement stérique, qui est le fait que des groupements volumineux maintenus à proximité sont instables, car ils se gênent mutuellement (imaginez une bouteille de champagne sous pression quand vous la secouez pour

Exercices : Géométrie des molécules, processus chimique de la vision (Observer - Chap 2 : Matières colorées) Objectifs : Mettre en relation la formule de Lewis et la géométrie de quelques molécules simples. Prévoir si une molécule présente une isomérie Z/E. Savoir que l'isomérisation photochimique d'une double liaison est à l'origine du processus de la vision. Ex 1 : Le rétinal, appelé aussi rétinaldéhyde, est l'une des trois formes de la vitamine A. Le rétinal est un aldéhyde polyinsaturé capable

pourcentage des espèces ioniques présente en solution. g) Application de l'équation d'HENDERSON-HASSELBACH. Ex: ALA Calcul du pourcentage des espèces ioniques à pH = 7,7 ==> Une forme A- pour 100 formes non dissociés AH. 3) La stéréo-isomérie des acides aminés. a) Configuration absolue. Tous les acides aminés, à l'exception du glycocolle présentent une dissymétrie dans leur édifice moléculaire, c'est à dire qu'ils ont au moins un carbone asymétrique, c'est à dire un carbone qui porte

utilise (sans justification) la caractérisation de quelques groupes fonctionnels à l’aide de spectres infra-rouge. Programme Commentaires III.1 Stéréochimie des molécules organiques Représentations de Newman, de Cram et perspective. Stéréo-isomérie de configuration : Z et E, R et S, énantiomérie et diastéréoisomérie. L’écriture topologique des molécules sera également présentée. La représentation de Fischer est hors programme. La nomenclature érythro-thréo n’est pas utilisée. On utilise

porte la fonction acide carboxylique et la fonction amine est appelé α. Cette forme de l’acide aminé n’est retrouvée qu’en très faible proportion (0,001% au mieux). A pH faible cette forme protonée de l’acide aminé est prépondérante. 1. Stéréo-isomérie des acides aminés Le carbone α est sauf exception chiral et il existe donc des énantiomères L et D. Sauf pour la glycine, on distingue pour chaque acide aminé deux énantiomères (de configuration absolue R ou S). Pour les acides aminés au lieu

qui l’entourent ? (1 point) En déduire la forme de la molécule et dessiner sa représentation de Cram. (1 point) Remarque : utiliser le fait que l’azote et le phosphore appartiennent à la même colonne de la classification périodique. Exercice 2 : Isomérie (4 points) L’éthanol et le méthoxyméthane possèdent la même formule brute : C2H6O. Déterminer le nombre total de doublets liants et non liants de ces deux molécules. (1 point) Donnez les 2 formules de Lewis possibles : identifiez-les sachant que