L'Hôtellerie

Mercatique : Thème : la politique de produit Sujet numéro N°14 Introduction : Ce document extrait de l’hebdomadaire Hôtel/Restau, publié le 10 Février 2009 intitulé « l’hôtellerie low-cost à la côte » nous expose le thème de l’importance pour les hôteliers de s’adapter au marché en fonction de son évolution, car celui-ci varie et évolue sans cesse, pour les attentes des consommateurs toujours différentes. En effet, de nombreuses entreprises d’hôtellerie restauration ont décidées ces dernières

groupe de l’Inspection générale de l’Éducation nationale d’économie et gestion, en charge du suivi de la filière de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme, a pris l’initiative d’inscrire ce thème d’étude pour l’année 2003 - 2004. Contexte de l’étude : Au sein de l’enseignement du second degré, la filière de formation scolaire initiale préparant aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration est paradoxalement à la fois bien identifiée par l’image de qualité donnée par les prestations

et de l’hôtellerie sur l’environnement à travers quatre sections distinctes : Section 1 Les effets bénéfiques du tourisme et de l’hôtellerie sur l’environnement Le tourisme peut se vanter de contributions significatives à la protection et la conservation de l’environnement, qui seront traitées dans cette section. 1.1 Contributions financières 1.2 Amélioration du management environnemental 1.3 Sensibilisation aux questions environnementales Section 2 Les effets du tourisme et de l’hôtellerie sur

Présentation des 5 premiers Groupes Hôteliers mondiaux au classement KPMG 2014 Carine Mouradian – Mastère Management International de l’Hôtellerie 29 décembre 2014 Au 1er janvier 2014, InterContinental Hotels Group (IHG) reste le premier groupe hôtelier à l'échelle mondiale. Son parc croît de 10 891 chambres (+1,6 %) en un an. 1ère position avec 4 697 hôtels et 686 000 lits dans plus de 100 pays. Histoire InterContinental Hotels Group (IHG) est un groupe hôtelier multinational basé au Royaume-Uni

perspectives d’évolution ? Devenir chef de réception. Dans la petite structure où je me trouve, c’est difficile. Puis, un jour ou l’autre, j’aimerais bien avoir mon propre établissement… Quels conseils donneriez-vous à un jeune qui veut travailler dans l’hôtellerie ? Ce sont des métiers très agréables. Beaucoup d’évolutions sont possibles. À condition d’accepter de bouger, de ne pas rester toujours cantonné dans le même métier précis. Ce sont des métiers où il faut travailler, mais où le travail est récompensé

encore la réservation prioritaire aux restaurants du village, de plus pour les villages 5 tridents, le Club Med propose tout les services que l’on peut retrouver dans l’hôtellerie de luxe quatre ou cinq étoiles (conciergerie, piscine et plage privée, service personnalisé…) Dans le but d’asseoir sont implantation dans l’hôtellerie haut de gamme, le Club Med a commencé en août 2008 un nouveau programme appellé « Club Med Villas et Chalets » consistant à construire 40 villas de haut standing à proximité

réunion FAIBLESSES: Groupe Hilton: - image associé à une politique de prix élevés Hilton Strasbourg: - pas situé dans le centre ville ( excentré) - manque de fidélisation - pas d'équipements de loisirs OPPORTUNITES: Marché de l'hôtellerie: - reprise d'activité du secteur depuis 2004 - France 1er pays récepteur de touristes 2012 - opportunité de clientèle Business - croissance du RevPar - 185 millions de nuitées.... hôtellerie à Strasbourg: - nombre limité d'hôtels 4 étoiles

développer l’anglais de l’hôtellerie. Aimant déjà beaucoup la langue anglaise j’ai pu la mettre en application avec tous les clients étrangers que nous recevions à l’hôtel mais également avec ceux qui nous appelaient au standard. J’ai donc pu un jour entrer une réservation dans Hotix d’une Anglaise de Liverpool qui voulait venir faire une semaine de remise en forme au Spa Les Célestins. La plupart des compétences que j’ai acquises sont des compétences spécifiques à l’hôtellerie mais aussi beaucoup à

distribution 1. La localisation 2. Le réseau Conclusion INTRODUCTION Ibis appartient au groupe Accor, leader européen dans l’hôtellerie et les services (cinquième opérateur hôtelier mondial, présence dans 90 pays) qui est aussi propriétaire des chaînes Sofitel, Pullman, Mercure, Etap Hôtel ou Formule 1. Ibis a pour domaine d’activité stratégique l’hôtellerie économique ou « moyen de gamme ». Le premier hôtel Ibis a vu le jour en 1974 et depuis le nombre d'hôtels ne cesse de croître

et buffet, la table et ses accessoires, ustensiles de cuisine et stockage, produits de nettoyage et hygiène et chambres et produits d’accueil. Les clients sont principalement des grossistes de fournitures non-alimentaires pour les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration (environ 70% de se clientèle) et les 30% restant concernent les clients finaux. Cependant depuis 2004, García De Pou commercialise également certains de ses produits aux particuliers (serviettes emballées en paquet de 30,