La Laiterie

votre dossier étudiant. CONSIGNES Une petite entreprise québécoise de produits laitiers fait appel à votre expertise en gestion dans le but d’améliorer ses services de distribution. Lisez attentivement le cas « Laiterie de la Rive-Sud » ci-après, qui résume la situation de cette laiterie, puis réalisez une analyse de ce cas en respectant bien chacune des étapes de la procédure d’analyse de cas avec laquelle vous êtes maintenant familier. Consultez bien les critères de correction présentés à la suite

14/05/11 Un réseau de collecte de lait en montage , Dans le cadre d’une politique d’aide à la production de lait cru, la laiterie de la Soummam a lancé pour 2010-2011 l’importation de 2 000 vaches laitières. L’opération en est à sa deuxième expédition après celle d’avril dernier. , Dans le cadre d’une politique d’aide à la production de lait cru, la laiterie de la Soummam a lancé pour 2010-2011 l’importation de 2 000 vaches laitières. L’opération en est à sa deuxième expédition après celle d’avril

Pharmacie, cosmétique hydrosolubles R C-O O CH Esters de sorbitane polyéthoxylés, «Tweens » Les tensioactifs naturels Les phospholipides Espèce Lécithine Origine Applications Végétaux (Soja), Vinaigrettes, mayonnaises, laiterie, glaces, œuf chocolaterie, pharmacie Les tensioactifs naturels Les glycérides partiels (composés liposolubles) Espèce Mono et diglycérides Origine Huiles végétales Applications Beurres, margarines, chocolaterie, pharmacie, cosmétique

La présente étude de cas traite d'une petite entreprise québécoise, la Laiterie de la Rive-Sud, une petite PME qui est rentable, mais qui ne connait aucune expansion, ni de changements organisationnels depuis son ouverture. Cette analyse de cas traitera d'avantage des activités de distributions de produits laitiers dans différents magasins et restaurants situés dans un rayon d'environ 80 km de la laiterie(1). L'unité de distribution est dirigée par un gestionnaire, un superviseur, un expéditeur

Laiterie de la Rive-Sud Dans cette étude de cas, je vais utiliser l'approche problème qui permettra de cibler les problématiques et de proposer des solutions afin d'améliorer la motivation des chauffeurs et diminuer le dysfonctionnement organisationnel de l'entreprise. Résumé des faits La Laiterie de la Rive Sud est une petite entreprise régionale de produits laitiers. Ses activités de distribution sont réparties dans les différents magasins et restaurants situés dans un rayon de 80 km de la

Chapitre 22 Les effluents de laiterie L’eau utilisée dans les applications domestiques et industrielles se pollue à des degrés divers. L’eau est souvent utilisée pour transporter les produits résiduaires. Avec la prise de conscience croissante de la nécessité de normes plus rigoureuses concernant l’épuration de l’eau, les conditions imposées aux procédés de fabrication deviennent de plus en plus drastiques. L’industrie alimentaire contribue pour une grande part à la pollution, en particulier lorsque

Profil de Projet : Mini-laiterie: production de lait pasteurisé et caillé, fromage, yaourt 1. Une description du projet Le projet consiste à l’installation d’une laiterie pour la production de lait pasteurisé, de lait caillé, de fromage, de beurre, de crème et de yaourt. Le lait serait emballé dans les sachets plastiques ELBAG et conservées dans les réfrigérateurs pour la vente. La capacité de production de la laiterie estimée autour de 400.000 litres de lait pasteurisé, de 400.000 litres de lait

BARIL FAIT FLAMBER LES YAOURTS Conjoncture : pots en plastique , transport, pasteurisation ... L'envol?e des cours divise le b?n?fice par deux chez malo, une pme de l'agroalimentaire tous les deux ou trois jours, le directeur g?n?ral de la laiterie de saint malo, r?my gizard, jette un coup d'oeil inquiet sur les cours du p?trole. la flamb?e des prix- autour de 50 dollards le baril- a en effet des cons?quences tr?s concr?tes pour cette PME connue pour sa marque de yaourts et de fromages frais

«règle d’or» de maximisation de profit est : Rm = Cm Collège de Saint-Jérôme A.- Prix, RM, Rm et D à la firme en cpp Demande à la laiterie Vachon Marché du lait P PM 3 Demande du marché laitier Offre P Demande adressée à la laiterie Vachon Eq 3 D = RM = Rm = P* 0 1 2 3 4 5 Q ltr 0 1 2 3 4 5 6 Q litres Laiterie Vachon doit considérer le En Cpp, le prix est déterminé au prix unitaire comme une donnée point d’intersection des courbes indépendante

I. Résumé des faits La laiterie de la Rive-Sud est une compagnie qui existe depuis plusieurs années et fait dans les produits laitiers de la fabrication à la distribution. Depuis sa création, elle ne s’est prêtée ni au changement ni à un processus d’agrandissement. Elle continue d’opérer dans un rayon de 80 km. Cette petite organisation compte plusieurs départements notamment la production, le marketing, les finances et la distribution. Le service de distribution s’occupe d’acheminer les produits