Lait entier

« Daniel » fils du fondateur. Chiffres clés : 64% du marché du lait 75% du marché des produits laitiers 50 000 points de vente 600 points de collecte 738 000 à 1 540 000 L de lait par jour L’activité de la centrale laitière : Elle s’articule autour de deux principaux axes : -la distribution de lait de consommation pasteurisé. -la transformation du lait en produits dérivés. La centrale collecte des matières premières

consomme des produits Milka et en moyenne on compte 1,5 kg de chocolat Milka par acheteur et par an. Malgré la faible consommation de chocolat sur le reste de la planète, Milka vend tout de même plus de 150 000 produits par heure à travers le monde entier. On a pu d’ailleurs observer une croissance mondiale de 50% entre 2005 et 2010. En sachant que le Japon et la Chine ne consomment en moyenne que 120 g de chocolat par an et par habitant, c’est bien sûr le continent à viser afin que cette fameuse

 textes dates Théorie + illustration « De la non-violence » Septembre Texte 1 : L’usage du baladeur Octobre Texte 2 : Le tabac et le lait maternel Novembre Texte 3 : La famille Décembre : en guise de révision Texte 4 : L’électronique renforce la solitude Janvier Texte 5 : L’utilisation du laser Février Texte 6 : La BD africaine Mars Texte 7 : La valeur éducative des images Avril Texte 8 : Le silence Mai Texte 9 : La fin de l’enfance Juin : en guise de révision

La mésosegmentation La microsegmentation Définition Application II-Le macroenvironnement 2.1 Définition 2.2 Application III- Diagnostic externe : microenvironnement 3.1 L’analyse de l’offre 3.1.1 Le marche du lait et ses dérivés 3.1.2 Le marché des glaces 3.2 L’analyse de la demande 3.3 Analyse de la concurrence IV- Position concurrentielle de la branche 4.1 Position concurrentielle au niveau global 4.2 Position concurrentielle au niveau des CAS

seulement 10% de ses biscuits et desserts : faute de conservateurs, ces produits affichent en effet un délai de péremption réduit (un mois maxi pour les mousses au chocolat ou les riz au lait) qui complique leur exportation. Ecologie : Toutes les gourmandises Bonne Maman sont made in France. Fabrication traditionnelle : le lait arrive directement des fermes, les œufs sont frais, pas en poudre. Les matières premières, mélangées sans conservateurs ni ajout de colorants ou d’additifs, sont isolées de l’air

17 B. Économie de gamme versus économie d'échelle en production laitière........................21 B.1.Les exploitations de polyculture-élevage dans le secteur laitier..................................................21 B.2.Coût de production du lait dans les exploitations laitières de plaine françaises..........................26 B.3.Charges et marges des cultures non fourragères. Comparaison par région entre céréaliers et polyculteurs-éleveurs...............................................

LE MARCHE DU LAIT ET DES PRODUITS LAITIERS EN 2005 SOMMAIRE La production …………………………………………..………….. 5 Les quotas dans l'Union européenne …………………………………. 5 Le bilan de la campagne 2004/2005 dans l’Union européenne ……… 6 Situation de la campagne 2005/2006 dans l’Union européenne ……... 8 La collecte en 2005 …………………….…….………………………. 8 La structure des exploitations laitières …………………….…… 13 Dans l'Union européenne ………………………………………….... 13 En France …………………………………………………….……... 20 La politique

SAVIEZ-VOUS ? Les crèmes glacées à base de crème fraîche, de lait et de sucre sont les plus onctueuses, mais aussi les plus caloriques ! Deux boules de crème glacée apportent en moyenne 130 kcal, l'équivalent de trois morceaux de sucre mais contiennent aussi 100 mg de calcium, soit le même apport nutritionnel qu'un laitage sucré. Pour ceux qui surveillent leur poids de près, vive les glaces allégées ! Avec des édulcorants et du lait écrémé, elles contiennent généralement 30 % de calories en moins

minéraux. Le rôle respectif de chacune et chacun est pourtant assez mal connu. Voilà de quoi remédiez au problème. D’abord, les vitamines. Par ordre alphabétique, la vitamine A intervient sur la vue, la peau et les tissus. On la trouve dans le lait entier, le beurre, le carotène des légumes, les poissons gras... et le foie. La (...) Lire   PAS NETTE CETTE ÉTIQUETTE !Entre publicité, allégation et information, décrypter les étiquettes alimentaires peut devenir un vrai casse-tête au moment des courses

il n’y a pas d’hormones. Schéma : La puberté : La croissance du sein est en général le premier signe de la puberté. -C’est une période de forte prolifération des canaux excréteurs. Ils s’allongent et se ramifient formant des canaux entiers qui convergent vers le mamelon. Cette croissance s’accompagne d’un début de développement alvéolaire : « les bourgeons glandulaires » mais pour le moment, ils sont fermés et ne se déplieront qu’au cours de la grossesse. Parallèlement, les tissus