Le Comportement Du Consommateur Marché Du Chocolat

PROJET MARKETING ------------------------------------------------- RAPPORT DE L’ETUDE QUALITATIVE Le marché des glaces en vrac : La laitière SOMMAIRE Mission d’entreprise et Contexte Page 3 Synthèse des principaux enseignements de la recherche documentaire Page 4 Problématique générale de l’étude consommateur Page 9 Etude Qualitative Page 10 Projet d’étude quantitative Page 21 Annexes : * Guide d’entretien Qualitatif

Cas n°1 : La biscuiterie de Normandie 1) Les moyens mis en œuvre pour connaitre les besoins des consommateurs sont : -Les études quantitatives​ : Auprès d’un échantillon de 1006 personnes en face à face à domicile, représentatif de la population française. -Les études qualitatives​ : Etudier en ​ approfondi les attitudes, les comportements et motivations​ des consommateurs en laissant les personnes interrogées s’exprimer librement sur les éléments suivants ​ : Qualité, Prix, Sécurité alimentaire

et « météo-dépendants ». Sur le marché de la glace, il y a toujours du potentiel via la fréquentation de consommation. Le plaisir du consommateur est le moteur du marché, c’est pour cela que le marché des glaces se renouvelle sans cesse. Marché générique : L’alimentaire Marché substitut : Cornets, biscuits… Marché support : Les desserts surgelés Marché principal : Les glaces Marché complémentaire : Cornets, biscuits… Marché substitut : Gâteaux, pâtisseries

Lefèvre-Utile (LU) 4 B. Les Produits de LU : 5 C. Segments et Marchés sur lesquels LU est présent : 6 D. SWOT 9 II. Marché du petit-déjeuner 10 A. Le marché actuel 11 B. Les chiffres-clés du marché du petit-déjeuner 12 C. Les ventes en GMS 14 D. Etude du comportement d’achat 15 E. Analyse des besoins des consommateurs 15 F. Etude de segmentation 16 G. Analyse des parts de marché 17 H. L’univers concurrentiel 18 I. S.W.O.T 19 IV

qui nous on soutenu tout au long de son exécution. Sommaire 1ère partie : Phase Etudes et Recherche I. Analyse Interne II. Analyse Externe III. Etude de Marché III.1. Etude de la concurrence III.2. Etude du consommateur 2ème partie : Les Choix Stratégiques I. Stratégie de Marché I.1. La segmentation I.2. le ciblage II. Stratégie de Produit II.1. La différenciation II.2. Le positionnement 3ème partie : Marketing

« Les innovations du marché du chocolat et les tendances de consommation en France durant ces 10 dernières années » [pic] « Si j’étais directeur d’école, je me débarrasserais du professeur d’histoire et je le remplacerai par un professeur de chocolat ; mes élèves étudieraient au moins un sujet qui les concerne tous. » Roald Dahl SYNTHESE Dans un premier temps, nous avons dressé la liste des cinq entreprises leaders sur le marché du chocolat, Cadbury Schweppes, Chokolade Fabriken

Le marché du biscuit sucré : LU (2006) Sommaire SOMMAIRE 2 I. Analyse Externe 3 Qu’est-ce que le marché des biscuits ? 3 Les chiffres clés du marché 4 L’offre 4 La demande 5 L’environnement 6 II. Analyse Interne de LU 7 L’entreprise 7 Ressources humaines et financières 7 Notoriété et image 7 Cible 7 Positionnement 7 Gamme de produits 7 Stratégie de vente et promotion 8 Le SWOT 8 Problématique 9 III. Analyse stratégique

goûts des consommateurs. C’est le cas de Monoprix Gourmet, une marque proposant des produits haut de gamme et respectueux de l’environnement (commerce équitable) ce qui correspond à l’esprit du temps. Nous pouvons trouver dans cette gamme de produits divers produits allant du café, au foie gras en passant par les pâtes. [pic] [pic] [pic] Monoprix Gourmet propose de nombreux dessert en chocolats mais aussi des tablettes de chocolat du commerce

Le kit à réaliser « Ses Chocolats » LES CHOCOS QUI ROULENT I. Introduction Dans le cadre de notre projet dans le cours de direction marketing, dont le but est de réaliser un rapport final en marketing un produit de notre choix. Ce choix s’est porté sur un kit à réaliser soi-même ses chocolats de type bonbon-chocolat. Pour cela, il convient d’étudier de nombreux facteurs afin de pouvoir ou non intégrer ce produit sur le marché. II. Introduction du secteur En France, le

Constat : Prerdre un clien est préjudiciable, d’autant plus que sa conquete est couteuse L’entreprise comprend qu’elle doit fidéliser afin de construire des relations stables et Segmentation de marché Marché formé de consommateurs aux besoins hétérogènes Segmentation Sous-groupes de consommateurs aux besoins homogènes Ciblage Choix d’un ou plusieurs Positionnement Le client… encore méconnu dans les entreprises… * 9% des entrepriss… Exemple de segmentation : La segmentation