Le Marché Du Fast Food En France

Audit McDoAudit Mc Donald France Diagnostic d’entreprise – cas Mc Donald ©2009– 4ème annéeIntroduction France : pays de la gastronomie reconnu dans le monde entier pour sa qualité culinaire, pays chauvin tourné vers la fierté de son patrimoine, pays de la mode où le culte du corps est mis en exergue. Pourtant la France compte sur son territoire un réseau d’environ 1 085 restaurants McDonald’s, leader incontesté de l’industrie du fast-foods. Cette industrie en contradiction avec les valeurs

d’une heure et les servir | Amener la température des plats de -18°c à + 63°c à cœur en moins d’une heure et les servir | 3. Contraintes et  obligations Faire toutes les démarches auprès de l’administration.  Respecter le principe de la marche en avant.  Respecter les D.L.C. pour les plats réfrigérés  Respecter les D.L.U.O. pour les plats surgelés Respecter les textes de loi réglementant l’hygiène de locaux, des marchandises, du personnel  Pratiquer des autocontrôles obligatoires

Le marché du vin en France est très ancien, on peut dire qu'il fait partie du patrimoine culturel français. Mais ce marché a évolué avec le temps notamment avec l'attirance des individus vers le vin rosé. En effet, souffrant d'une image de boisson populaire et bon marché, le rosé connaît désormais un engouement notable. De nos jours, son marché est en pleine expansion, mieux segmenté, le rosé est de plus en plus apprécié par les consommateurs. La segmentation du marché consiste à diviser la demande

 L’analyse concurrentielle Introduction : La concurrence concerne la rivalité entre les entreprises qui opèrent sur un marché et satisfont les mêmes besoins des consommateurs. Afin de se maintenir ou de croitre sur son secteur l’entreprise doit se soucier autant de sa concurrence que de sa clientèle .en effet, une entreprise devrait toujours comparer son produit, prix, mode de distribution et de communication à son plus

Le marché de la tortilla en plein essor Le marché mondiale de la tortilla est en plein essor, en effet il a connu entre 2005 et 2010 une progression au niveau des volumes de ventes de 7,5% et au niveau de la croissance de valeur une augmentation de 23,9%. De plus, les prévisions pour l’évolution du marché sont bonnes, puisque une augmentation de 5.1% des ventes est attendue entre l’année 2010 et 2015. Ce marché est incontestablement dominé par Mission Foods avec 25 % de parts de marché, il

dans son contexte réseau A. Dans le monde Implantation Quick Nombre de restaurants Dont Franchise France EUROPE Belgique Luxembourg Reste de l'Europe INTERNATIONAL Maghreb Moyen Orient Total 531 395 75% 76 80% 6 5 80% 45 36 30% 7 2 100% 2 2 296 80% 60 76% B. Structure Réseau en France - 25% en réseau intégré représente les enseignes gérés par Quick France, ces restaurants compagnies n’ont aucune liberté d’action, le gérant est un salarié de l’enseigne - 75%

séparée. Vous vous aiderez du texte ci-dessous : Les nouvelles habitudes alimentaires des Français Sondage Ifop - Dimanche Ouest France • Le 20 octobre 2000 Le marché a toujours la côte Quand on leur demande d’exprimer leur préférence entre les produits alimentaires du marché et les plats surgelés, les Français répondent à 76% privilégier les courses au marché, où l’on trouve à la fois des produits de meilleure qualité et un choix plus large. L’achat de plats surgelés s’impose pour seulement

‘enseigne est Leader sur le marché de la restauration rapide dans le monde. 5% de la population mondiale se nourrit chaque jour de ses hamburgers et de ses salades. En France, le groupe sert quotidiennement plus d’un million de personnes. Plus étonnant encore, dans un pays où la gastronomie est au cœur de notre culture, la France est le deuxième marché le plus juteux après les Etats-Unis. Son chiffre d’affaire annuel augmente deux fois plus rapidement que celui du marché Américain. Mcdonald’s

et/ou légumes Féculents Lait et produits laitiers Viande, poisson, œufs Matières grasses ajoutées Produits sucrés Boissons « Je n’aime pas la viande » « J’adore le sucré » « Je mange comme quatre pour devenir costaud » « J’aime bien le fast-food » 15 Le bon rythme 15 17 18 19 Le petit déjeuner Le déjeuner Le goûter Le dîner 20 21 « J’ai tout le temps envie de manger » « Je n’aime pas aller à la cantine » 22 On se bouge ! 22 22 22 Une balance bien équilibrée

RAPPORT MAC DONALD EN RUSSIE Introduction En plein contexte de guerre froide, McDonald’s s’est aventuré sur un marché que beaucoup n’envisageaient pas même d’approcher sur le long terme. Les risques économiques et politiques, les complexités organisationnelles et les différences culturelles ont rebuté plus d’un entrepreneur à pénétrer ce vaste pays, qui pourtant compte parmi les plus peuplés de la planète. George Cohon, fondateur et président de McDonald’s Russie a su voir au delà des complexités