Le Marché Du Goûter

Analyse de l’offre Approche globale Définition du marché : le marché est un système d'échanges où se rencontrent l'offre (les vendeurs) et la demande (les acheteurs). C'est aussi l'ensemble des règles, juridiques ou informelles, par lesquelles ce type d'opérations économiques peut se réaliser. Le marché, qui concerne aussi bien les échanges de biens, de services que les échanges actifs financiers et immobiliers. Produits Le marché de la boisson non alcoolisés est très varié. On retrouve

RAFRAÎCHISSANTE SANS ALCOOL EST UNE BOISSON FAITE À PARTIR D’EAU, DE SUCRE OU D’ ÉDULCORANTS, D’ARÔMES AVEC OU SANS BULLE. ON DISTINGUE LES BOISSONS PETILLANTES (78% DU MARCHÉ) DES BOISSONS PLATES (22% DU MARCHÉ), AINSI QUE LES BOISSONS SUCRÉES DE CELLES DITES « SANS SUCRES AJOUTÉS.  Sources: marketing, lsaconso.com, technoresto.com Kpi’s LE C.A. DU MARCHÉ FRANÇAIS DES BRSA S’ÉLEVAIT À PRÈS DE 5 MILLIARDS D’EUROS EN 2012, SOIT 50% DE + PAR RAPPORT À 2010 LE SECTEUR REPRÉSENTE 2% DU C.A. TOTAL DE L’INDUSTRIE

CAS EVIAN Analyse du marché a- Ci-après les principaux segments du marché de la marque EVIAN : b- Le concurrent direct d’Evian est la marque Volvic 93 puisqu’elle se positionne de façon similaire à Evian sur le marché des eaux comme une eau de « Source » et une eau « Vitale » (Cf. mapping des positionnement des marques d’eaux ). Les marques Arvie et Hépar positionnées « eau médicament », Contrex et Célestins, positionnées eaux « beauté » sont des concurrents indirects

vitamine D, qui s’adresse aux enfants avec son goût chocolaté. - Seniors avec la « Protect » enrichie en zinc, sélénium et vitamine C, au goût de grenade/fruits rouges. - Hommes avec la « Vitalise » enrichie en vitamine C, guarana et caféine au goût de pomme-kiwi. - Femmes avec la « Rayonne » enrichie en polyphénols et vitamine C au goût de fruits rouges. - Femmes actives avec la « Body » aux extraits de café et thé vert au goût de pomme-ananas. - Tous publics avec la «

concurrents ainsi que sur les forces et les faiblesses que pourrait avoir notre concept. Les Objectifs Notre motivation pour comprendre et maitriser les caractéristiques de notre produit est l’espérance de voir un jour notre produit sur le marché belge. La méthodologie Nous avons tout d’abord commencé par une Desk Research pour en savoir plus sur notre produit. Après avoir multiplier les recherches, il été temps de se rendre sur le terrain. Munis d’un solide questionnaire, nous avons

Analyse externe 5 A- Analyse de l’environnement et du marché 5 a- Analyse de l’environnement 5 b- Le marché 6 B- La concurrence 7 C- L’analyse des consommateurs 12 a- Les consommateurs 12 b- Les comportements d’achat et de consommation 13 c- Les attentes des consommateurs 14 II- Analyse interne 15 A- Les performances quantitatives d’InBev : 15 a- Le volume des ventes et les parts de marché 15 b- Analyse des coûts et de la rentabilité 16

35+ 3- Combien de fois par jour consommez vous les produits de Centrale laitière ? -petit-déjeuner -déjeuner -gouter -diner 4-Quel produit laitier consommes vous le plus ? Yaourt lait fromage 5-Qu’est ce que vous aimez chez les produits central laitière? -packaging -gout -saveurs -régime alimentaire - qualité/prix -la nutrition 6-Comment évaluez vous la qualité des produits Centrale laitière

Opportunités Menaces Caractéristiques du marché Bonne situation du marché mondial : Il se vend en moyenne 12 milliards d’unités de boissons énergisantes par an. Marché français récent : Apparition du marché à partir de 1995. Créneau d’une niche : Le marché des « energy drinks » représente moins de 2% du marché total des boissons sans alcool tout en représentant 1,64 milliards d’euros en France. Segment en plein essor: Ce marché est le segment des boissons sans alcool qui croît le

en place ? Définition des options stratégiques à retenir : cible(s), positionnement , axes de différenciation, stratégie de marque… I - Segmentation et ciblage du marché : Dans une première partie, il faut tout d'abord segmenter le marché, puis choisir une cible adapté au produit. La segmentation revient à découper la marché en en fonction des besoins des clients, de leurs caractéristiques et de leur comportements particuliers : a) Critères géographiques : Les régions françaises qui consomment

fruits donnée par sa grand-mère au goûter : ► « A chacun sa madeleine »  Des aliments d’origine céréalière dont la farine est l’ingrédient majoritaire ► 45% des ingrédients mis en œuvre  Des aliments aux savoureuses et nombreuses recettes selon les ingrédients utilisés : farine, sucre, matières grasses, œufs, lait, fruits, fruits secs, chocolat. ► Plus de 800 recettes 2 Des marques ancrées dans notre patrimoine alimentaire  Le marché des Biscuits et Gâteaux industriels