Le Merchandising Bière

département opérationnel est organisé en plusieurs rayons se subdivisant chacun en familles, sous-familles et sous-sous familles. 2-1- Département Produits de Grande Consommation : PGC (Rayon LIQUIDE : (Familles : Boisson sans alcool, bière, eau minérale, vin, alcool SPIRIT, alcool de grain, apéritif… (Rayon EPICERIE : (Familles : Huile alimentaire, conserve légume, conserve poisson, conserve viande, pâte alimentaire, farine, fruit sirop, condiment sauce, riz… (Rayon

des bois durs  création de coffres et de tonneaux avec les bois tendres  emballages plus légers : claies, cageots, paniers, petites boites Les espèces sont sélectionnées : orme, chêne, châtaignier accompagne « découvertes » naturelles: vin, bière, fromages Le bois est un emballage « actif » : s’imprègne des produits, héberge les micro-organismes  ensemencement exemple : conservation des légumes au sel, fermentation des légumes (choucroute) 2. Les métaux A l’origine  bijoux

Kronembourg subit concurrence directe avec …33 - de produit Fait de considérer l’ensemble des marques disponibles pour le même type de produit. - de besoin Entre les produits substituables à ce produit. Exemple : vin, jus… concurrent de la bière. Exemple : pour se rendre à Marseille, peut prendre l’avion ou le TGV. !!!! toujours tenir compte des produits substituables !!!!! - générique Qui concerne les produits appartenant à un même poste budgétaire. Exemple : L’environnement marketing

communication d'une entreprise, on entend l'ensemble des informations, des messages et autres signaux que l'entreprise décide d'émettre en direction de public choisi ou publics cibles. Cette politique met en œuvre de multiples moyens tels que le merchandising, les opérations promotionnelles, les relations publiques, le sponsoring mais aussi la publicité ; thème de ce travail. L'importance de la publicité dans la vie de l'entreprise, la collaboration étroite entre les différents acteurs ainsi que les

III. METRO Bouskoura……………………………………………………………………………….18 IV. Les principaux services de METRO…………………………………………………………20 Partie 2 : Le merchandising et la grande distribution : signification, interrelations et enjeux…………………………………………………………………24 I. Approche du merchandising……………………………………………………………………..26 II. Les techniques du merchandising……………………………………………………………….30 Partie 3 : La mission - Analyse et Apport –……………………………………51 I. Les caractéristiques de METRO – Bouskoura……………………………………………52

analyses conjointes pour mesurer les indices d’échanges avec le client et prévoir la rentabilité de chaque segment. Un industriel dans le secteur des matériaux de construction et d’habitat établit la segmentation à partir des besoins des ventes et du merchandising, ainsi que du traitement des commandes (voir Figure 1). D’autres pensent que les critères tels que l’infrastructure ou les supports techniques, et les budgets prévisionnels par activité dirigent la segmentation. Perçue dans une optique classique

packaging FABRICANT TECHNIQUE COMMUNICATION •PRODUCTION •MANUTENTION •STOCKAGE •TRANSPORT •IDENTIFICATION DISTRIBUTEUR •ENTREPOT •LIVRAISON •MANUTENTION •PRESENTATION •IDENTIFICATION/ •DISTRIBUTION •VENTE MUETTE •(Merchandising) •(Promotion) CONSOMMATEUR •« COURSES » •RANGEMENT •UTILISATION •DESTRUCTION •EVOCATION/ •INFORMATION •COMMUNICATION •EMPLOI Source : Le pack européen QQ Chiffres • Pour les produits de grande consommation, l ’emballage

donne Naissance à une nouvelle entité Gervais Danone, qui devient alors la première entreprise française de produits laitiers frais. En 1972 la rencontre entre Daniel CARASSO et Antoine RIBOUD alors président du groupe BSN, alors leader français de la bière, des eaux minérales et de l’alimentation infantile. Un an plus tard la fusion entre BSN et Gervais Danone laisse place à la première entreprise agroalimentaire française sous le nom de BSN-Gervais Danone, qui allait faire de Danone une marque mondialement

seller but it is interessant for their consumer to discover regional quality beers. -Selling 3 Monts in GMS to enlarge the target to a more casual consumer. -Selling the beers on the website. Promotion : -Being present on the “salon de la bière et du terroir”, and Bièrexpo -Creating a press release to get visibility in magazines and newspaper. -Creating a mail database and a newsletter to get the consumer informed of the news of the brewery and develop loyalty of the consumer. -Participating

pour les Français, la principale source d’apport d’alcool puisqu’il représente environ 60 % de la quantité totale d’alcool ingéré par nos compatriotes. Et ceci malgré la forte concurrence que subit le vin depuis plusieurs décennies de la part de la bière et des spiritueux (whisky, gin et vodka notamment). Cette chute de la consommation traduit en fait une modification de comportement dans les habitudes de consommation, qui s’est accompagnée d’un changement de statut du produit lui même. Entre 1980