Les Polyphénols

avait déjà lancé un après-rasage justement baptisé Double menton dans sa gamme anti-âge Silicon Valley. Phytomer Homme propose, lui, dans les spas, instituts et pharmacies Lift Performance (3), un concentré remodelant amincissant pour le visage aux polyphénols pro-vitamine C extraits d'une algue ­brune. Liérac Homme, de son côté, s'est inspiré des techniques chirurgicales de lipoaspiration et de lifting facial pour développer Lift Fermeté (6), un concentré remusclant. Sans oublier Shiseido Men qui prépare

avec un chiffre d’affaires en 2006 de44 millions d’euros pour 250 salariés. La société CAUDALIE possède deux activités : la cosmétique (90% du chiffre d'affaires) et la vinothérapie. La société produit et commercialise des cosmétiques base des polyphénols contenus dans les pépins de raisins. La gamme CAUDALIE, forte de 400 références, est distribuée en France exclusivement dans les pharmacies et parapharmacies. Commercialisés aujourd’hui dans 28 pays, ces produits gagnent également progressivement

protéines, la méthode de Bradford est moins sensible aux interférences par divers agents présents dans les échantillons de protéine. Elle est toutefois affectée par les détergents, modifiée par le pH, et donne un résultat positif également aux polyphénols hydrosolubles de haut poids moléculaire (tanins). Absorption à 280 nm On mesure l'absorption à 280 pour faire un dosage quantitatif ou semi-quantitatif d'une solution protéique. On s'en sert aussi souvent pou suivre l'élution des protéines lors

500-1000 200 1000-1200 0,5-1,5 100-120 ---------- 210 85-110 0,5-1,0 Grignons produits -Quantité (kg/ tonne d’olives) -Humidité (%) -Huile résiduelle (% matière fraîche) -Huile résiduelle (% matière sèche) -Sucres réducteurs (%) -Polyphénols (ppm) 400 25-30 6-8 8-10 500-600 40-55 4-5 6-8 2 10.000 700-800 55-65 3-4 5-6 5 23.000 (*) Résultats compilés à partir de plusieurs sources. Les margines ont un pouvoir polluant très important avec une demande biologique

enceintes (extrêmement efficace et naturelle). L’huile d’argan est également très riche en tocophérols (vitamine E) à raison de 700 mg par kilo, soit plus de deux fois plus que l’huile d’olive (320 mg par kilo). Ces derniers, de même que les polyphénols également contenus dans l’huile d’argan, sont des antioxydants naturels et antiradicaux libres. « L’huile d’argan stimule l’oxygénation intracellulaire, neutralise les radicaux libres et protège les tissus conjonctifs (…). Son application restaure

- Une carence en minéraux provoque des problèmes au niveau du métabolisme des protéines, car ils sont des cofacteurs dans de nombreux systèmes enzymatiques intervenant dans le métabolisme des protéines - Les antioxydants (oligoélément et polyphénol) protègent les protéines et améliorent ainsi le métabolisme. IV.2.5 Méthodes d’établissement des besoins en protéines Il n’y a pas d’indicateurs très bons pour détecter avant un défaut protéique car cette mesure est complexe. Les méthodes

cosmétiques ont désormais besoin d’être « prouvé scientifiquement » et portent bien souvent des noms « technologiques », comme c’est le cas de Chanel et son rouge à lèvres Infrarouge, Lancôme avec son fond de teint Photogénic, et le produit de soin aux polyphénols de raisin lancé par Vinéfit. Ainsi, l’innovation est un des facteurs clefs de succès des marques. Environnement social On est actuellement dans une société qui est de plus en plus exigeante ; les femmes aspirent au mieux-être. Elles ont

américaine de Chimie, les scientifiques ont rappelé à tous que la société fait parfois croire n’importe quoi aux consommateurs. Ils n’ont pas hésité à prendre pour exemple le pop-corn. L’ensemble des grains de maïs soufflé contient ainsi énormément de polyphénols.. Malheureusement, les gens ont tendance à savourer cet aliment avec du beurre, du sucre, du caramel, du Nutella ou même du fromage. Un assaisonnement un peu trop riche qui contrebalance tous les effets positifs des grains soufflés. Comme pour les

s'effectue du haut vers le bas, car les feuilles les plus hautes sont celles qui contiennent le plus de théine et de tannin. De plus, le moment de la cueillette dans la journée est important. Les feuilles récoltées le matin présentant une teneur en polyphénols supérieure à celles ramassées l'après-midi. Durant des siècles, le travail précis et difficile de cueillette était confié aux femmes (sauf en Afrique). En Inde, par exemple, une bonne cueilleuse pouvait ramasser jusqu'à 30 ou 35 kg de feuilles par

de population avec des ingrédients nutritifs précis: Renforce, enrichi en vitamine D, calcium et phosphore pour les enfants (parfum chocolat), Protect pour les seniors, riche en grenade, zinc et sélénium, ou encore Rayonne, aux fruits rouges et polyphénols, pour les femmes. Pour l'hydratation, la gamme s'appuie sur deux ingrédients: l'eau de coco et le lactosérum. 3) L’échec de Nesfluid Un an après son introduction sur le marché par Nestlé, la gamme d'alicaments Nesfluid rejoint la longue liste