Logistique Centrale Laitière

LE MARCHÉ DU YAOURT AU MAROC : LA CENTRALE LAITIÈRE Introduction I – Présentation de l’entreprise : Centrale Laitière II – le marché au sens large : A : le marché agroalimentaire B : le marché des produits laitiers III – le marché du yaourt L’offre La clientèle La concurrence IV – le marketing mix Les 4P V – l’analyse SWOT A – opportunités et menaces B – Forces et Faiblesses 1 – l’analyse interne de la Centrale laitière 2 – les choix stratégiques 3 – le marketing opérationnel Conclusion I - Présentation

secteur d’industrie laitière Le secteur de l'industrie laitière occupe de plus en plus une place jugée appréciable dans l'industrie alimentaire du fait de l'importance de ses produits dans l'équilibre nutritionnel de la population. Le lait et ses dérivés constituent pour l'homme l'aliment de base de part sa composition en protéines d'origine animale, en sucre et en sel, outre ses teneurs en calcium, phosphore et vitamines. Section 1 : Le secteur laitier Le secteur de l'industrie laitière occupe de plus

La Logistique au Maroc Présentation de SNTL Damco Logistics: N°1 National du transport et de la logistique CA 800 M DH 210 000 m2 de surface Leader mondial, filiale du Groupe AP Moller 610.000 EVP / an DRY 950.000 FFE / an REEFER 78.000 T fret aérien 30 Agences 20 M T transportées 1.1 M m² de surfaces 30 ans d’expérience 10,000 collaborateurs 300 Clients 400 Collaborateurs 280 agences dans 90 pays CA 2.7 Milliards USD Janvier 2011 : Création de SNTL Damco Logistics : • Gestion Chaine d’Approvisionnement

dans un segment donné c’est ainsi que : Salé : (yaourt et raïbi) ; El jadida (lait pasteurisé, lait en poudre, beurre, Assiri, UHT et lben) ; Fkih Ben Saleh (lait pasteurisé) ; Meknès (lait pasteurisé, fromages, et desserts). Logistique : La Centrale Laitière dispose d’une importante flotte composée de plus de : 390 véhicules de distribution qui desservent les 40 000 points de ventes (70 000 km quotidiens parcourus); 70 véhicules de ramassage lait (tracteurs et citernes); 80 véhicules

Table des matières Introduction 4 Chapitre 1 : Présentation du ministère 7 1.1 Une administration centrale resserrée autour d’un secrétariat général et de quatre directions générales 7 1.2 Des directions régionales aux compétences élargies à l’ensemble des politiques du ministère, dont l'alimentation 8 1.3 Des établissements publics plus cohérents et mieux reliés au ministère 8 1.4 Les missions essentielles : 11 a. Développer une agriculture et une pêche durables 11 b

métiers autour de ses activités traditionnelles (Transport, Mines, Automobile, Matériel d’équipement)  1982 - 1985 : Début des Années 80   1982 : de nombreuses prises de participation dans des secteurs variés :     • Industrie du lait (Centrale Laitière, Pingouin)     • Industrie sucrière (Cosumar)     • Industrie des corps gras (Unigral Cristal, Sepo)     • Transit maritime     • Chimie (Gallia Industrie)     • Textile (SCIM, Filroc, Masurel)     • Banque (Société de Banque et de Crédit)

based costing | [pic] Juin 2008 ABSTRACT Suite à ma seconde année en I.U.T de Gestion des Entreprises et des Administrations, j’ai effectué mon stage de mission à la direction financière et du contrôle de gestion de la Centrale Laitière, société anonyme située en plein centre ville de Casablanca. Ce stage a été l’occasion pour moi de mettre en pratique le savoir acquis durant mes deux années universitaires. Ce fut également l’occasion d’avoir une expérience professionnelle me

5 Première partie……………………………………………………………………7 1- Présentation du secteur d’activité………………………………………7 A- Secteur agroalimentaire B- Industrie Laitière C- Secteur Fromager 2- Présentation de l’entreprise d’accueil…………………………………9 A- Présentation de l’ONA B- Présentation de la Centrale Laitière C- Présentation de la Fromagerie Des Doukkala Deuxième partie………………………………………………………….....….21 1- Tâches effectuées…………………………………………….…….….…21

COPAG………………………………………… Tableau 2 : L'approche 5W - 1H……………………………………………………………. Tableau 3 : Utilisateurs de l’enquête…………………………………….………………...…. Tableau 4 : Forces et Faiblesses de Jaouda………………………………………………….... Tableau 5 : Forces et Faiblesses de la Centrale Laitière…………………….………………….. Tableau 6 : Forces et Faiblesses de Jibal…………………………………………………….... Tableau 7 : Forces et Faiblesses de Chergui…………………………………………....……… 20 26 31 39 40 40 40 5 Sommaire Remerciement Avant Propos Liste d’Abréviations

possède pas de contact vraiment direct avec les consommateurs • Ne dispose pas de conseillers ou de professionnels pour répondre ou aider le consommateur dans son choix Logistique • Plus de 70 000 points de vente livrés quotidiennement • Coût logistique représentant 10% du Chiffre d’affaires de l’entreprise • Possède une Logistique de Supply Chain • Dispose d’un objectif de réduction en optimisant aussi bien les dépenses de transport que les frais et investissements de stockage et de manutention