Management Qualité Hotellerie Restauration

Consulting, Marketing, Management Hôtelier Téléphone : 01 53 89 88 88 Date de création : 1985 Statut juridique : SAS Effectifs : 19 CA : 2 715 000 € Convention collective : Convention des cabinets de conseil Nombre d’actionnaires : 4 Présidente : Grace LEO Directeur Général : Jean-Michel DESNOS Capital : 40 000€ Télécopie : 01 53 89 88 99 N° Siret : 399 262 070 000 28 6 Synthèse J’ai effectué mon stage au sein de l’entreprise G.L.A Hotels, cabinet de consulting, management et représentation commerciale

diffÉrents DEPARTEMENTS 11 o deusieme partie : Description du system de l’hôtel «TRANSATLANTIQUE» DIRECTION GÉNÉRALE 25 • DIRECTION ADMINISTRATIVE ET FINANCIÈRE 25 • DEPARTEMENT HÉBERGEMENT 33 • DEPARTEMENT RESTAURATION 35 • DEPARTEMENT TECHNIQUE 35 o tROISIEME partie : I-Présentation des taches effectuées durant mon stage à l’hôtel «TRANSATLANTIQUE» II- problématique o CONCLUSION……………………………………………………………………………

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HOTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et de l’hôtellerie» Parcours « hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE Opportunité du marché Toulousain quant à la création d’une entreprise traiteur Présenté par : Cécile DIMUR Année universitaire : 2008-2009 Sous la direction de

londonienne Besson, sep. 2011 1 MKT4001 - Marketing des services 2 Besson, sep. 2011 MKT4001 - Marketing des services Sommaire  Pourquoi un Marketing de services Pourquoi un Marketing de service ?  Spécificité des services  Offre de service  Qualité de service et satisfaction client  Marketing des services  La place particulière du prix des services Besson, sep. 2011 3 Besson, sep. 2011 4 1 MKT4001 - Marketing des services MKT4001 - Marketing des services Les services sont partout!

stl, st2s, std2a*. Objectifs : élargir les possibilités de poursuite d’études et favoriser la réussite dans l’enseignement supérieur. * Hors séries sciences et technologies de l'agronomie et du vivant ; techniques de la musique et de la danse ; hôtellerie. 4 rentrée 2013 l Guide après la 3e © Jérôme Pallé / Onisep la VOie Générale et teCHnOlOGiQue La 2de générale et technologique Cette première année de lycée va vous permettre d'explorer des domaines d'études, avant de vous déterminer

spécifiques à la série choisie en 1re : stMG, sti2d, stl, st2s, std2a*. objectifs : élargir les possibilités de poursuite d’études et favoriser la réussite dans l’enseignement supérieur. * Hors séries staV ; techniques de la musique et de la danse ; hôtellerie. 4 rentrée 2012 l Guide après la 3e © Jérôme Pallé / Onisep entrer au lycée Général et tecHnoloGiQue La 2de générale et technologique cette première année de lycée va vous permettre d'explorer des domaines d'études, avant de vous déterminer

une classification qui identifie douze écoles de pensée en marketing. Ils distinguent les écoles dites actives ou interactives et les écoles économiques et non économiques. Nous nous intéresserons essentiellement au courant de pensée marketing management, dans lequel s'insère notre travail de recherche. Nous allons présenter les fondements de ce courant de pensée ainsi que les dépassements de ses dépassements par le courant de pensée dit postmoderne. Dans la deuxième section portera sur Les

catégorie d’offres et les services additionnels qui sont potentiellement différenciateurs. Les services différenciateurs sont, comme leur nom l’indique , des services complémentaires qui sont des « plus » pour les clients comme un service de restauration pour les clients en première classe du TGV, le téléphone à bord, la mise à disposition de revues,etc. Service de base et services additionnels ne sont pas figés. Les services additionnels qui permettent de différencier les offres sont très rapidement

socio-politique, même tendances observables L'imprégnation du New Public Management dans les politiques pénitentiaires En France, on assiste à l’externalisation des prestations non régaliennes de l’administration pénitentiaire, elle recouvre trois domaines d’activité distincts : les services bâtimentaires (conception, construction, maintenance) ; les services à la personne (hôtellerie, transport, restauration, cantine) ; les fonctions spécifiques de formation professionnelle des détenus et

Etude de Faisabilité DSAE INTRODUCTION GENERALE La création d'un bar à pâtes, concept nouveau de la restauration rapide, représente la volonté conjointe de deux étudiants désireux d’entreprendre dans le domaine de la restauration. Cette ambition nous a menés à construire, rédiger et peaufiner notre travail en nous mettant dans des conditions réelles de création d'entreprise. Pour traduire notre idée, nous avons défini, développé et affiné nos envies, nos plans. Nous nous sommes plongés dans