Management Qualité Hotellerie Restauration

réseau des agences, a également décidé de se constituer son propre réseau de vente, où les produits Look sont vendus en priorité, mais sans exclusivité106. En plus de développement du phénomène du réseau qui a pu améliorer l'offre commerciale et la qualité de service, l'apparition des nouvelles formes de distribution grâce aux TIC (téléphone, Minitel, Internet, etc.) ont tendance à éviter les intermédiaires et réduire les coûts. II.1.1.2. Stratégie de domination par les coûts Par exemple la stratégie

gestion et la création de concept de restauration IUT Lyon 3 Autogrill France Année 2004-2005 Licence Professionnelle Gestion et Création des PMO Le rôle du Service Marketing dans la Gestion et la Création de concept de restauration : quels outils ? quel support ? Debarnot Thierry Tuteur universitaire : M. Jamen Maître de stage : Mme Sansot Debarnot Thierry -1- Le rôle du service marketing dans la gestion et la création de concept de restauration Remerciements Je tiens tout

allant du luxe à l’économique. Avec 145 000 collaborateurs à travers le monde, le Groupe met au service de ses clients et partenaires son savoir-faire et son expertise acquis depuis près de 45 ans. 1.2. PRÉSENTATION DES ACTIVITÉS 1.2.1. HÔTELLERIE Présent sur tous les segments de marché, de l’hôtellerie de luxe à l’hôtellerie économique, Accor bénéficie d’un positionnement unique. Une offre adaptée à la demande : du luxe à l’économique Luxe et haut de gamme Sofitel et ses Ambassadeurs

xxx, pour ses judicieux conseils qui m’ont permis d’avancer et de structurer ma démarche et pour son écoute, qui a constitué une aide précieuse et motivante. Je remercie Madame .xxx, directrice de l’hôtel Majestic, pour sa disponibilité et la qualité de ses informations qui ont donné de la matière à mon sujet, ainsi que Monsieur xxx, expert-comptable et Maryse, son assistante, qui ont tous deux contribuéà la réalisation de ce projet en mettant à ma disposition les documents se rapportant à l’activité

Étudiant en troisième année de licence Entrepreneuriat et Innovation Analyse sectorielle Restauration rapide Travail sollicité par : Mme FATOUMA AWALEH Année universitaire : 2013/2014 Sommaire Introduction…………………………………………………………………3 I. Historique, développement et mondialisation des fast-foods..4 1) Naissance des fast-foods………………………………………………4

Tutrice en entreprise: Kyra Cruz Rohrmoser, Pavas San José Costa Rica Mémoire de Stage - ACTUAR Comment, une association de tourisme rural et communautaire telle que ACTUAR, peut-elle se faire connaître sur le marché français ? Armandine Rue Master Management Commerce International II Spécialité : Tourisme, gestion de projet, e-marketing Université d’Avignon Tuteur de Stage : Marlène Schmidt 74 rue Pasteur 84029 AVIGNON Cedex 1 Sommaire Remerciements ...............................................

de l’hôtel ;  De p réparer une certification NF. Ce projet immobilier consiste en la construction d’un bâti ment neuf sur une parcelle de 25 0 00 m2. Il intègre : Ø Les surfaces consacrées à l’hôtellerie, Ø L es espaces de restauration et les cuisines, Ø Un espace de bien être (sports et loisirs, pêche, etc) . Dans un contexte économique général morose exacerbé par une concurrence accrue, les élites ont aujourd’hui et encore plus qu’hier, un rôle essentiel à jouer

groupe . ............................................p.03 Structure du groupe Localisation Positionnement Nos gammes 2 • Moyens techniques .....................................................p.07 Notre matériel logistique : Parc auto, matériel de restauration, mobilier... Notre outil de production 3 • Les équipes..................................................................p.11 L’équipe encadrante Formation Expérience & compétences Gestion du personnel 4 • Présentation et conditions

Services, avec 21 millions d’utilisateurs par an. halshs-00270548, version 1 - 5 Apr 2008 10 Tourisme et internationalisation : le cas du Groupe Accor www.valitrenta.com efurio@valitrenta.com Elies Furio Blasco 3% 2% 23% 72% Hôtellerie Autres Services Fonctions Transversales Services Graphique 1.- Effectifs par métier, 2005 halshs-00270548, version 1 - 5 Apr 2008 3 L’environnement et les événements dans la stratégie Ce paragraphe a pour objectif d’étudier les

* Analyse sectorielle de la restauration rapide en France Document Transcript * 1. SommaireIntroduction .............................................................................................. 1 I. Etude des conditions de base ................................................... 2 1) L’offre ............................................................................................ 2 2) La demande ................................................................................... 5 3)